おくとね

今でこそポピュラーな食材になっている舞茸。その舞茸がまだマイナーだった20年以上前に、舞茸の天ぷらを売りにしていたのが、新橋の『おくとね』だ。ツユもそばも舞茸天に合わせたという、舞茸天そばの完成...

皆さんうどん屋さんってみんな同じだと思ってませんか？ 実は、うどんをお店独自のつけ汁で味わえるお店や、京都、小豆島のご当地うどんを味わえるお店など、個性が豊かなお店が多いんです。 その中でも...

ビジネスマンでにぎわう新橋駅周辺には、仕事でがんばる人たちを支えるおいしい飲食店がたくさんあります。今回はそんな中からうどんにスポットを当ててみました。おいしいうどんが食べられるお店を5つ紹介し...