火鍋中国ではポピュラーな鍋料理で、鍋には二種類のスープに分かれる事が多く、薬膳が使用される白湯（パイタン）の「陽」と、唐辛子や山椒などの香辛料が使用される紅湯（ホンタン）の「陰」があります。今回...

横浜といえば、やっぱり中華街が有名ですよね。でも中華街に行かなくても、駅の近くで火鍋が楽しめるお店がたくさんあります。今回はそんなお店をいくつか選んで紹介します。