昔からラーメン文化が根付いている和歌山では、和歌山ラーメン（豚骨醤油）は、「醤油ベース」の車庫前系と「豚骨ベース」の井出系へとスープの系統が2つに分かれていきました。そんなちょっと変わった特徴の...

和歌山県北部を中心とするご当地ラーメンが「和歌山ラーメン」です。 地元で「中華そば」と呼ばれる和歌山ラーメンは屋台がはじまりとされており、長年親しまれてきました。 和歌山県は各所には漁港が備...