- 明鏡止水
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上品な旨味と透明感のある味わい!「明鏡止水 純米吟醸」は名前にふさわしい淡麗辛口酒!
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介13本目は、1689年(元禄2年)に創業した『大澤酒造』のスタンダードかつ代表銘柄「明鏡止水 純米吟醸」。“明鏡止水”とは、邪念がなく、澄み切った心境という意味があるのですが、その名前にふさわしく綺麗でクリアな味わいで、上品な米の旨味も感じられるお酒でした。(2023/11/30公開)
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