上品な旨味と透明感のある味わい！「明鏡止水純米吟醸」は名前にふさわしい淡麗辛口酒！ [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介13本目は、1689年（元禄2年）に創業した『大澤酒造』のスタンダードかつ代表銘柄「明鏡止水純米吟醸」。“明鏡止水”とは、邪念がなく、澄み切った心境という意味があるのですが、その名前にふさわしく綺麗でクリアな味わいで、上品な米の旨味も感じられるお酒でした。（2023/11/30公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

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『大澤酒造』のスタンダードかつ代表銘柄「明鏡止水純米吟醸」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介13本目は「明鏡止水純米吟醸」。
1689年（元禄2年）に創業した『大澤酒造』のスタンダードかつ代表銘柄です。

“明鏡止水”とは、邪念がなく、澄み切った心境という意味があります。

日本酒女子・Kahoo_jpのInstagramはこちら

「明鏡止水純米吟醸」

水や雪が付いている日本酒は大体サラッとしていて飲みやすいと思っているのですが、「明鏡止水」も例に漏れず綺麗でクリアな味わいです。
ただ単に“水のよう”なのではなく、淡麗ですが上品な米の旨味も感じられるので、飲んでいて物足りなくならないのもポイント！

「明鏡止水純米吟醸」のオススメの飲み方は？

「明鏡止水純米吟醸」は、裏ラベルに記載があるように5〜10℃に冷やして飲むのがオススメです！
しっかり冷やすことで、サラリと綺麗な味わいや柔らかい飲み口が活きてきます。

「明鏡止水純米吟醸」の基本情報

醸造元：大澤酒造株式会社
特定名称：純米吟醸酒
原料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度

「明鏡止水純米吟醸」は長野県佐久市にある『大澤酒造』が造る日本酒です

酒造りができる事に感謝しながら「和醸良酒」を肝に銘じ、皆様に「美味しいね」と言っていただけるお酒造りに精進して参りますので宜しくお願い致します。

参照元：http://osawa-sake.jp/company/

『大澤酒造株式会社』公式HP

「明鏡止水純米吟醸」は、『サケリスト汐留』で発見！

「明鏡止水純米吟醸」は、日本酒やワインを飲み放題で提供する『サケリスト汐留』で飲みました！
『サケリスト汐留』では、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店！
日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、毎回違った味わいのものを楽しめるのが魅力なんです。

『サケリスト汐留』は1時間2,000円から「飲み放題」を楽しめる

『サケリスト汐留』では、日本酒・ワインの飲み放題を1時間2,000円（税込）から提供しています。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。

サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。

サケリスト会員登録は公式HPから！

『サケリスト汐留』はカレッタ汐留地下2階『汐留横丁』内にあります

『サケリスト汐留』は、汐留駅･新橋方面出口から徒歩1分、新橋駅･汐留改札（地下）より徒歩4分の商業ビル『カレッタ汐留』地下2階にある『汐留横丁』内にあります。

また、『サケリスト汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ！
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
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