『ひもの屋』の想いとこだわりとは。『ひもの屋』のひものを食べたくなる理由。

全国で40店舗ほどが営業中の『ひもの屋』。炭火で焼き上げる「ひもの」の美味しさを15年以上前から伝えてきました。「ひもの」を一つのメニューではなく日本の食文化と捉え、地域に根付いたお店作りをしてきました。今回は『ひもの屋』の中の人に聞いた、こだわりを紹介します。

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【大宮】駅から徒歩5分圏内でふぐ料理。刺身、鍋、イタリアンも！ふぐコースのお店5選

調理に職人の高度な技術を要する、ふぐ料理がいただける「大宮駅」周辺のお店を紹介していきます。刺身や鍋、焼きふぐからイタリアンも。お店ごとに異なるコース料理で、ふぐの旨みを余すところなくいただきましょう！

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【渋谷】超ジューシーな「ものすごい鯖」とは!?お酒が進む逸品料理が勢揃い『呑ん処二○九』

渋谷駅より徒歩5分の場所にある『呑ん処二○九』。こちらでは、脂のノリがよく、超ジューシーな「ものすごい鯖」を味わうことができます。外はカリッと中はジューシーな味わいは、お酒のおつまみにもぴったり。他にも、黒毛和牛を使った「すき焼き」やイクラがのった「天ぷら」など、定番の居酒屋メニューも勢揃い！『呑ん処二○九』で、お酒と料理に酔いしれてみませんか。

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多くの飲食店が高く評価する“もの凄い鯖”が食べられる焼き鯖料理専門店『なのに。』

あなたが行きつけのお店の美味しい「鯖の塩焼き」、どこの鯖を使っているかご存知ですか？今回は飲食店からも高く評価されている“もの凄い鯖”専門店『なのに。』をご紹介。看板メニューの「鯖塩焼定食」を堪能しつつ、“もの凄い鯖”のなにが凄いのかも伺って来ました。日本の漁業の現状が深く関わっている“もの凄い鯖”、これを読んだら必ず食べたくなるはず。

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【西新宿】脂の乗ったホッケや牛カルビまで！行列必至の炭火焼き食処『白銀屋』のランチ定食が熱い！

favyのグルメライターがランチに行ったお店を紹介する企画！今回は西新宿駅から徒歩5分の場所にある『白銀屋』のランチメニューをご紹介します。炭火で焼いた焼魚や干物の定食が楽しめるお店です。路地裏にありながら、ランチタイムは並ばずには入れないほどの人気店。ここで食べられる定食を勝手にランキングにしてみました！

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