【西新宿】脂の乗ったホッケや牛カルビまで！行列必至の炭火焼き食処『白銀屋』のランチ定食が熱い！

favyのグルメライターがランチに行ったお店を紹介する企画！今回は西新宿駅から徒歩5分の場所にある『白銀屋』のランチメニューをご紹介します。炭火で焼いた焼魚や干物の定食が楽しめるお店です。路地裏にありながら、ランチタイムは並ばずには入れないほどの人気店。ここで食べられる定食を勝手にランキングにしてみました！

s.zero: 神奈川県横浜市在住。約６年間イタリアンで働い...

お気に入り追加

ポスト

送る

西新宿駅D5口から徒歩5分。路地裏にある炭火焼専門食処。

『白金屋』は西新宿駅D5口から徒歩5分の路地裏にあります。
時刻は13時半、店内は周辺で働く会社員で満席でした。

外で並んでいる間にランチメニューを確認。
定食は全て800円前後で、炭火焼きの焼き物にご飯、味噌汁、お新香、大根おろしがついてきます。
う～ん、どれにするか迷ってしまいます…

それではいよいよランキングの発表です!!

白銀屋

【5位】食欲の秋！旬の魚を楽しもう！「さんまの開き定食」

「さんまの開き定食」750円（税込）

食欲の秋といえば、さんま！
塩焼きとはまた違う、干物特有の凝縮された旨味が炭火の香りとともに味わえます。
さんま独特の苦味を味わった後は、レモンと醤油を垂らした大根おろしを添えてさっぱりとした味わいを楽しむのがおすすめ。

【4位】脂溶け出す柔らかいサーモンが堪らない！「サーモンのハラス干し定食」

「サーモンのハラス干し定食」800円（税込）

肉厚なサーモンは程よい脂がジューシーで、口の中でほどけるほどの柔らかさ。
サーモン特有の甘みが口いっぱいに広がります。

断面はこんな感じです。
ぎっしり詰まった身から良質な脂がにじみ出ていますね。

【3位】甘辛いタレに病みつきになる！「牛カルビ漬けダレ焼定食」

「牛カルビ漬けダレ焼定食」880円（税込）

3位には、魚ではなく肉がランクインしました！
デーンと更に盛られたカルビを、好みの大きさにハサミで切って頂きます。
肉は炭火で香ばしくジューシーに焼き上げられています。
甘辛い漬けダレで、ご飯が進むお味です。
でかい肉をハサミで切り分けて食べるのが、この定食の醍醐味ですね。

【2位】ジュワッと溢れる脂と香ばしい香り。「さばの塩焼き定食」

「さばの塩焼き定食」880円（税込）

シンプルな塩焼き定食が第二位に輝きました。
新鮮な鯖を炭火でじっくり焼き上げることで、ジュッと溶け出す脂や鯖本来の旨味を味わうことが出来ます。
塩加減がちょうど良く、甘みのある身とのバランスが抜群です。
添えられているレモンを絞ればより引き締まった味でいただけます。