【大沼公園】3種類のビールが金賞を受賞！『ブロイハウス大沼』のクラフトビールに注目！

北海道･七飯町にある、クラフトビールを醸造しているビアレストラン『ブロイハウス大沼』をご紹介！ここで造られている「大沼ビール」は、七飯町･秀峰横津岳の伏流水「アルカリイオン水」を仕込水に使用しているんです。定番ビールとして「ケルシュ」「アルト」「インディア･ペールエール」「スタウト」の4種類がありますが、そのうちの3種類は品評会で金賞を受賞！その美味しさは折り紙付きです。

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【舞浜】イクスピアリで醸造！“マスター”の称号を持つ職人のクラフトビールを『ハーヴェスト･ムーン』で

舞浜駅からすぐ！『イクスピアリ』の4階、シェフス･ロウにあるクラフトビール醸造所『ハーヴェスト･ムーン』。クラフトビールを造るのは、日本に10名ほどしかいないビアテイスターの最高位資格“マスター･ビアジャッジ”の称号をもつ職人！国内外の審査会などで受賞を重ねている実力もあるんです。造られたビールは、醸造所横のビアレストランで提供されるほか、イクスピアリ内の『成城石井』やオンラインショップなどで購入できますよ。

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【ニセコ】椎茸や鮭節を使った珍しい黒ビールが名物！『ニセコブルワリー』のクラフトビールに注目

『NISEKO BREWERY（ニセコブルワリー）』は、スキーリゾートで有名な北海道ニセコ町にあるクラフトビールブルワリー。『ニセコ町商工会館』だった施設の1階で、クラフトビールを醸造しています。なかでも注目なのは椎茸や鮭節を使った黒ビール。複雑な香りと旨味を楽しめると1番人気なのだとか。また、2階には出来たてのビールを飲めるビアレストラン『ニセコタップハウス』が併設されているので、ぜひ足を運んでみてください。

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【錦糸町】伝統野菜のなすやライチを使用！『北斎麦酒工房』のタンク直結出来たてビールを飲もう！

JR錦糸町駅から徒歩1分、楽天地ビル1Fにある『北斎麦酒工房』は、クラフトビールの醸造所が併設されたレストラン。店内の醸造所で職人が造り上げたクラフトビールを“タンク直結”で飲めるので、まさに出来たてを味わえるんです。東京都･墨田区の地産地消にもこだわっており、墨田の伝統野菜である寺島なすを使ったビールもあるのだとか。

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【帯広】“ワインのようにビールを楽しむ”がコンセプト！敷地内のレストラン出来たてが飲める『帯広ビール』

帯広駅から拓殖バスに乗り「常盤通６丁目あかしや待合い前」で下車して徒歩1分のところにあるクラフトビール醸造所が『帯広ビール』。ベルギーの地ビールと出会ったオーナーが“ワインのようにビールを楽しむ。”をコンセプトに、ビール造りを行っています。醸造所の敷地内にあるレストラン『ランチョ・エルパソ』では、料理と共に出来たてのクラフトビールが飲めますよ。

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函館地ビールの元祖!?工場併設レストランで函館の食材を使った料理と『はこだてビール』を！

函館地ビールの元祖と言われている「はこだてビール」は、JR函館駅から徒歩13分、市電･魚市場通りから徒歩3分の醸造所併設のレストラン『はこだてビール』で作られているクラフトビールです。ビールの醸造に適している“函館山の天然地下水”を使ったクラフトビールが醸造されています。『はこだてビール』では、醸造タンクを眺めながら、できたてフレッシュなビールが飲めますよ。函館はもちろん、北海道の食材を使ったメニューとともに楽しんでくださいね。

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【ニセコ】社内公募で募った2人の女性が醸造！お茶専門店が手がける『ニセコルピシアブルワリー』

北海道虻田郡･ニセコ町にあるクラフトビールブルワリー『ニセコルピシアブルワリー』は、世界各国のお茶を取り扱う専門店『ルピシア』が手がけているんです。醸造所で造られているのは、ニセコの清流を活かし、醸造家が設計した「羊蹄山麓ビール」。ラインナップは5種類で、どれも個性豊かな味わいに仕上がっています。直営の飲食店『ヴィラ･ルピシアレストラン』で出来たてを飲めるほか、オンラインショップなどでも入手できるので、気になった人は是非味わってみてください。

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【7/14〜】肉通なら違いが分かる！霜降りでも赤身でもないガーネットビーフが『29ON 銀座』に登場

2021年7月14日（水）から8月1日（日）までの期間限定！完全会員制の焼かない焼肉店『29ON 銀座』に、『29ON』社長・米山が直々に買い付けた「ガーネットビーフ」を使ったおまかせコースが登場します。夏の暑い日に、脂乗りの良い霜降り和牛が続くとやっぱり重い。しかし、赤身肉だけだと物足りない。ワガママな“肉通”を満たすのが「ガーネットビーフ」なんです。

29ON(ニクオン)

【大宮】10月2日より秋の食材を使ったパンケーキ登場！『リストランテマンジャーレ』がカフェ営業開始

土呂駅より徒歩8分、『大宮璃宮』内の『リストランテマンジャーレオリエンタルテラス大宮』。こちらのお店が2017年10月2日（月）よりカフェタイムの営業がスタートしました。限定メニューとして3種のパンケーキの販売も開始されます。マスカルポーネが練り込まれた極厚のふわふわパンケーキを是非味わってみてくださいね。

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童心に訴える懐かしい洋食が魅力！山武『ふらんす屋』の四季を感じるガーデンレストランで優雅なランチを！

山武成東ICから車で5分の『ふらんす屋』は、昭和53年創業の老舗洋食レストラン。2,000坪の敷地の中にあり、手作りのガーデンを眺めながらゆっくりとランチを楽しめると評判です。海老フライ×ハンバーグという童心をくすぐるメニューから、デザートやドリンク付きのお得なランチコースなど、ラインナップの豊富さも魅力。定期的に食材や料理などのテーマにあわせたフェアも開催されていますよ。古き良きレストランで優雅なランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

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