新橋駅から徒歩2分。
ビルの5階に店を構える『四季のバル』があります。総席数20席の店内は、照明が明るすぎず落ち着ける空間が広がります。

季節によってその時の旬を楽しんで欲しいとの思いからつけられた店名の通り、メニューは仕入れによって変わり、旬の食材を贅沢にいただくことができます。

「和食屋のこだわりローストビーフ」1,680円
国産黒毛和牛の中でも、一頭から少量しか取れない”いちぼ”を使用しています。
調理法にもこだわり、にんにくを熟成させた黒にんにく“フルーツガーリック”と”かえし”を使った甘みのあるタレにじっくりお肉を漬け込むことで、お肉の旨みを引き出します。さらに、57度以下に保つ湯せん調理を行うことで柔らかくジューシーにな仕上がりに。
擦りたてのわさびとお塩でさっぱりといただきます！

「燻製の盛合わせ」450円〜
特製のタレに1日漬け込んだあと、1日干して水分を抜き、当日に約1時間スモークした燻製。口の中に燻製の香りと素材の旨みが広がります。
内容は季節やその日の仕入れにより異なるようで、その時の旬の味を楽しめます。

盛合わせは3点、5点、7点、おまかせから選べます。

「刺身盛り合わせ」980円〜
毎朝築地から仕入れるという新鮮な刺身が味わえます。もちろん仕入れの状況に応じて内容が変わるので、旬の食材を新鮮な状態でいただけます。
新鮮だから楽しめる歯ごたえやぷりぷりの食感を堪能してください。

「サクサクとろ～り　真鱈白子の揚げ春巻き」980円
塩水を80℃まで上げ、じっくり1時間茹でるという丁寧な下ごしらえをされた白子は独特の臭みがなくなり、とても食べやすい仕上がりに。サックリ揚がった春巻きの中から、大葉の爽やかな香りとチーズのようにクリーミーな白子が口の中でとろけます。

白ワインを片手に、『真鱈白子の揚げ春巻き』をパクッ、少しオシャレな夜を堪能できそうです。こちらは冬の限定。季節によって旬の食材の素材を楽しめる限定メニューも必見です。

「揚げ玉ねぎ入り ポテトサラダ」480円
箸休めにいただくのにぴったりな一品。
じゃがいもはあまりマッシュしておらず、ホクホクとした素材をそのものを味わえます。
そして揚げた玉ねぎと黒胡椒を加え、味にアクセントを加えている、一度食べたらクセになるサラダです。

美味しい料理とともに味わいたいお酒の取り扱いも豊富。ビールはハートランド生ビール、山崎のハイボールや、ワイン、焼酎など、幅広いジャンルがあり、日本酒にいたっては常に30種類も取り揃えているため、料理にぴったりな一杯を見つけるのに十分！
自分だけの組み合わせを見つけてみてください。

「じゃこ山椒たまごかけごはん」680円
〆でいただきたいご飯はなんと卵かけご飯！
自家製のじゃこ山椒をたっぷりと乗せたご飯にコクが深く香り豊かな富士山麓の卵をかけていただきます。
甘辛めのじゃこ山椒から出る醤油の風味とまろやかな卵のベストマッチが絶妙です。