更新日: 2018年09月12日
2 お気に入り

300円均一の驚異のリビング。開店前から人気沸騰の店が誕生

東急の大井町線と池上線、都営地下鉄の浅草線。3つの線が交差する品川区中延。駅近くにある品川の古い商店街”なかのぶスキップロード”に、SNSなどで開店前から話題沸騰状態だった新店がオープンし、既に連日超満員の人気を呼んでいる。店名は「宅飲み酒場 アヤノヤ」、名前の通り、店主・西田彩乃さんが1人で接客するワンオペレーションの店だ。

FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
前代未聞の自己資金40万円からのスタートで、合計350万円の資金調達を成し遂げた西田さんとは何者なのか?彼女の創業ストーリーと、「アヤノヤ」の強烈な吸引力を探る。
商店街なかのぶスキップロードの真ん中辺り、中延会館の脇を入ると大きなガラス張りの緑のドアが見つかる
「19歳の時、居酒屋でバイトしていて、お客さまに『今日あなたに会えて良かった、明日を生きる活力になったよ』と言われた時から、飲食業で働こうと心に決めていました」。新卒で(株)ダイヤモンドダイニングに入社、同社が100店舗、100業態に到達しようとしていた時代、花の09新卒と言われた精鋭揃いの中でも、めきめきと頭角を現し、21歳で系列店の店長へ。しかし、現状に飽き足らず、転職した会社では都市開発後の武蔵小杉でイタリアンの立ち上げから参画、大きな成功を修める。
ハイボールは角もマッカランも同額の300円。手作りのピクルスも隠れた人気商品
しかし、2016年10月20日、自分の店を作ることを決意し、再び会社を退職。自己資金40万円、準備期間1ヶ月で「宅飲み酒場 アヤノヤ」をスタートさせた。Googleだけを秘書にした開業作戦で公庫からの融資250万円を獲得。残りの100万円はクラウドファンディングで集めた。「今や誰もが投資家になれる時代、利用しない手はないと思いました。それにクラウドファンディングはお金を集めながら宣伝もできるんです」。彼女の思惑通り、瞬く間にSNSなどで話題になり、終了の3時間前に目標金額の100万円を達成した。
こだわりの芋焼酎ばかりでなく、泥亀
など、話題のニューカマーも幅広く揃
えられている
「宅飲み酒場 アヤノヤ」の最大の売りは、全品300円均一という驚異の価格設定にある。それもありがちな安酒でごまかしている訳ではない。ウィスキーハイボールは、角のほか、山崎や白州、そしてマッカランまで用意されている。どれで割っても、300円。焼酎も赤兎馬、海、泥亀など、有名銘柄からトレンドなニューアイテムまで網羅。カシスはルジェ、ホッピーやハイサワーを割る焼酎も金宮を使用する。フードは手作りのピクルスやカマンベールチーズなどの軽いつまみも300円均一だが、持ち込みはすべて自由。その上、カラオケも無料で歌い放題だ。「自分の好きな酒だけを並べて、原価なんて口うるさく言わず、お客さまと美味しいを共有したい」。西田さんのコンセプトの中心である、都市の真ん中に突然現れたみんなのリビングは、開店日から多くの客たちで賑わい、飲食業界に新たな1ページを付け加えると共に、これから開業を目指す後輩たちに大きな夢を与えた。
商店街で好きなつまみを買ったら、そのままアヤノヤへ。友達の部屋に遊びに行ったような楽しさ
「客単価は900円でもいいんです。その代わり、週に4日通って貰えば3600円になる。安くて、楽しくて、寛げる店だったら週1じゃなくて、週に何度でも来て貰える。それは新宿でもつ焼屋の店長をしていた頃から確信していました」。彼女の言葉を証明するかのように、現在「宅飲み酒場 アヤノヤ」の客たちは、そのほとんどがリピーターになっていると言う。毎日通ってくれる人、1日に何度も顔を出す人さえいる。ポジティブな行動力と、現代ならではのすべての可能性を駆使して自身の城を築いた「宅飲み酒場 アヤノヤ」と西田彩乃さんの物語は、飲食業界に大きな可能性を提示した。

(取材=香椎みゆき)
「週に何度も通って貰える価格設定と楽しさで、もっとたくさんの人を集めたい」、夢はもう叶いつつある
【店舗情報】
店名:宅飲み酒場 アヤノヤ
住所:東京都品川区東中延2-7-18
アクセス:都営浅草線・東急大井町線 中延駅より徒歩3分
電話:03-6421-6299
営業時間:15:00~23:00
定休日:水・日曜
坪数客数:9.3坪 19席
客単価:900円
favyサブスク
300円均一の驚異のリビング。開店前から人気沸騰の店が誕生

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/

アクセスランキング

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 1

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 2

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 3

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介 4

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介

ちはらん
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で 5

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

グルメライターAI

オススメ記事

7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場 1

7/7〜│YYGと共同醸造!新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場

favy
宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も 2

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も

favy
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 3

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料 4

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

favy
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結 5

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結

favy

グルメイベント

7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7/11〜|うなぎ&ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り!うなぎ倍盛りも◎

7月11日(金) 〜
仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

仙台|桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場!東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で

7月7日(月) 〜 8月31日(日)
うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

7月4日(金) 〜 7月31日(木)
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

7月3日(木) 〜 7月15日(火)
所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン