更新日:
2018年12月26日
3
お気に入り
【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選
函館でラーメンといったらやっぱり、透き通るようなスープに細麺の塩ラーメンですよね。今回は、函館に行ったらぜひ食べてほしい塩ラーメンを厳選しました。ミシュラン掲載店から、海老油を使った変化球の一杯まで、こだわりの一杯がある4選をご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。
- yui
- 常に何かを食べてます。食べることが大好きです...
スッキリ&コクのバランス!開店前から人が並ぶほど人気『滋養軒』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/27283.html
開店前にはすでに人が並んでいるという『滋養軒』。
こちらの「函館塩ラーメン」(500円)の見るからに澄んだスープは、出汁がしっかりしているので、スッキリとしているのに旨味がよく感じられ、なんとも上品な味がします。最後まで余すことなく飲みたくなるスープ!
麺は自家製で、柔らかくて弾力のある麺。
チャーシューも柔らかくしっかり味がついています。
こちらの「函館塩ラーメン」(500円)の見るからに澄んだスープは、出汁がしっかりしているので、スッキリとしているのに旨味がよく感じられ、なんとも上品な味がします。最後まで余すことなく飲みたくなるスープ!
麺は自家製で、柔らかくて弾力のある麺。
チャーシューも柔らかくしっかり味がついています。
オープン直後から長蛇の列!出汁にもこだわる『麺厨房あじさい本店』
出典:http://www.ajisai.tv/index.php
お昼頃には長蛇の列をなす人気店『麺厨房あじさい』。
こちらの「味彩塩拉麺」(750円)はスープが透明でとても綺麗!
北海道の厳選した昆布や豚骨鶏ガラをベースにしているそうで、コクがあるのにさっぱりといただけます。そのスープが、固めのストレートな細麺とベストマッチ!
チャーシューは肩ロース1枚にバラが2枚。しっかりとした歯ごたえと程よい脂身が美味しいです。
こちらの「味彩塩拉麺」(750円)はスープが透明でとても綺麗!
北海道の厳選した昆布や豚骨鶏ガラをベースにしているそうで、コクがあるのにさっぱりといただけます。そのスープが、固めのストレートな細麺とベストマッチ!
チャーシューは肩ロース1枚にバラが2枚。しっかりとした歯ごたえと程よい脂身が美味しいです。
変化球の函館ラーメン『函館麺や 一文字 函館本店』
出典:http://www.ichi-monji.com/index.html
こちらの「塩ラーメン」(750円)の大きな特徴は黄金色で濁りのあるスープ。しっかりとした旨味とコクがあり、海老油も使っているため香りもいいです。
函館ラーメンには珍しく、麺は細めの縮れ麺。黄金色のスープによく絡みます!
大きくて厚みのあるチャーシューも食べごたえが抜群。
函館ラーメンには珍しく、麺は細めの縮れ麺。黄金色のスープによく絡みます!
大きくて厚みのあるチャーシューも食べごたえが抜群。
鶏油輝くしっかりとコクのある塩ラーメン『龍鳳 大門横丁店』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/7713.html
函館ラーメンにはあっさりとしたスープが多いのですが、こちらのお店の「黄金塩ラーメン」(700円)は、鶏油を使用したコクと旨味が特徴です。
鶏油がキラキラと光っていて、まさに黄金という感じ。弾力のある縮れ麺が濃いめのスープによく合います。
コクのある塩ラーメンが食べたい人はこちらのお店がおすすめです!
鶏油がキラキラと光っていて、まさに黄金という感じ。弾力のある縮れ麺が濃いめのスープによく合います。
コクのある塩ラーメンが食べたい人はこちらのお店がおすすめです!
おわりに
いかがだったでしょうか。透き通るようなあっさり塩ラーメンから、しっかりとしたコクの感じられる塩ラーメンまで。どの塩ラーメンも函館に行ったらぜひ食べてほしいものばかりなので、ぜひ旅行の際には足を運んでみてください!
\ SNSでシェア /
- yui
- 常に何かを食べてます。食べることが大好きです!よろしくお願いします(≧▽≦)
アクセスランキング
1
【最新版】東京駅で買えるバレンタインチョコ特集🤍今しか買えないご褒美チョコをGETしよう
emiko
2
1/23〜|まるで宝石箱!6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』
グルメライターAI
3
2/2〜|月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭を見逃すな
favy
4
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定!選べる具材&スープに無料トッピングも充実
emiko
5
札幌大通|新作は苺×Wチョコ!焼き&生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』
favy
オススメ記事
1
札幌大通|新作は苺×Wチョコ!焼き&生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』
favy
2
浜松町|日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも!注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』
favy
3
大分|殻付き牡蠣を土鍋でふっくらと。冬季限定「牡蠣の土鍋酒蒸し」が『俺の牡蠣』に登場
favy
4
浜松町|ハイボールを飲んで「限定グラス」をゲット!『浜松町ネオ横丁』でスクラッチイベント開催中
favy
5
新宿|バレンタイン限定!ほうじ茶香る、濃厚ほろ苦チョコテリーヌが新登場『coffee mafia』
favy
グルメイベント
牛角「肉の日祭り」追加企画!アプリ会員限定で食べ放題コースが20%割引き|2/13〜
2月13日(金)
〜
2月19日(木)
2/13〜|熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る!〆のうどんまで楽しめる『かつや』
2月13日(金)
〜
2/10〜|事前予約でスパークリングワイン特典!A5和牛にパティシエ特製スイーツも。日本橋『鉄板焼 契』
2月10日(火)
〜
2月15日(日)
新宿|バレンタイン限定!ほうじ茶香る、濃厚ほろ苦チョコテリーヌが新登場『coffee mafia』
2月9日(月)
〜
2月28日(土)
2/9・2/28|肉290円分がタダ!『伝説のすた丼屋』で肉50%増量の「肉の日キャンペーン」W開催
2月9日(月)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

