favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年12月26日
3 お気に入り

【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選

函館でラーメンといったらやっぱり、透き通るようなスープに細麺の塩ラーメンですよね。今回は、函館に行ったらぜひ食べてほしい塩ラーメンを厳選しました。ミシュラン掲載店から、海老油を使った変化球の一杯まで、こだわりの一杯がある4選をご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。

yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです...
favyをフォロー

スッキリ&コクのバランス!開店前から人が並ぶほど人気『滋養軒』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/27283.html
開店前にはすでに人が並んでいるという『滋養軒』。
こちらの「函館塩ラーメン」(500円)の見るからに澄んだスープは、出汁がしっかりしているので、スッキリとしているのに旨味がよく感じられ、なんとも上品な味がします。最後まで余すことなく飲みたくなるスープ!
麺は自家製で、柔らかくて弾力のある麺。
チャーシューも柔らかくしっかり味がついています。

オープン直後から長蛇の列!出汁にもこだわる『麺厨房あじさい本店』

出典:http://www.ajisai.tv/index.php
お昼頃には長蛇の列をなす人気店『麺厨房あじさい』。
こちらの「味彩塩拉麺」(750円)はスープが透明でとても綺麗!
北海道の厳選した昆布や豚骨鶏ガラをベースにしているそうで、コクがあるのにさっぱりといただけます。そのスープが、固めのストレートな細麺とベストマッチ!
チャーシューは肩ロース1枚にバラが2枚。しっかりとした歯ごたえと程よい脂身が美味しいです。

変化球の函館ラーメン『函館麺や 一文字 函館本店』

出典:http://www.ichi-monji.com/index.html
こちらの「塩ラーメン」(750円)の大きな特徴は黄金色で濁りのあるスープ。しっかりとした旨味とコクがあり、海老油も使っているため香りもいいです。
函館ラーメンには珍しく、麺は細めの縮れ麺。黄金色のスープによく絡みます!
大きくて厚みのあるチャーシューも食べごたえが抜群。

鶏油輝くしっかりとコクのある塩ラーメン『龍鳳 大門横丁店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/7713.html
函館ラーメンにはあっさりとしたスープが多いのですが、こちらのお店の「黄金塩ラーメン」(700円)は、鶏油を使用したコクと旨味が特徴です。
鶏油がキラキラと光っていて、まさに黄金という感じ。弾力のある縮れ麺が濃いめのスープによく合います。
コクのある塩ラーメンが食べたい人はこちらのお店がおすすめです!

おわりに

いかがだったでしょうか。透き通るようなあっさり塩ラーメンから、しっかりとしたコクの感じられる塩ラーメンまで。どの塩ラーメンも函館に行ったらぜひ食べてほしいものばかりなので、ぜひ旅行の際には足を運んでみてください!
yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです!よろしくお願いします(≧▽≦)

アクセスランキング

『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開 1

『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開

@Kahoo_jp
【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売! 2

【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

favyグルメニュース
【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ 3

【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ

favy編集部
新4大名物登場の『焼肉きんぐ』。君は+1000円プレミアムコースの実力を知ってるか? 4

新4大名物登場の『焼肉きんぐ』。君は+1000円プレミアムコースの実力を知ってるか?

SAI
【神保町】マグロは刺身に寿司に焼肉で!?本当にうまいマグロを味わう『鮪のシマハラ』 5

【神保町】マグロは刺身に寿司に焼肉で!?本当にうまいマグロを味わう『鮪のシマハラ』

favy

オススメ記事

【上本町】+100円で野菜3倍!『ときまる』のラーメンは「野菜増し」が断然オススメ 1

【上本町】+100円で野菜3倍!『ときまる』のラーメンは「野菜増し」が断然オススメ

favy
【大宮】肉問屋から直送!新鮮ホルモンを3,980円コースで味わう『ホルモン酒場』 2

【大宮】肉問屋から直送!新鮮ホルモンを3,980円コースで味わう『ホルモン酒場』

favy
原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ 3

原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ

29ON(ニクオン)
【新宿】生ビールと酒肴で昼飲み♪1,000円の「ちょい飲みセット」がお得すぎる『樽一 本店』 4

【新宿】生ビールと酒肴で昼飲み♪1,000円の「ちょい飲みセット」がお得すぎる『樽一 本店』

favy
【紙屋町】月替わりのコース料理で感じる季節。「ここぞ」という時に使いたい本格和食店『一汁』 5

【紙屋町】月替わりのコース料理で感じる季節。「ここぞ」という時に使いたい本格和食店『一汁』

favyグルメガイド

グルメイベント

【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

3月27日(金) 〜 4月2日(木)
【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

3月19日(木) 〜 4月27日(月)
スシローで北海道フェア!3月18日より「まるごと北海道づくし」開催!

スシローで北海道フェア!3月18日より「まるごと北海道づくし」開催!

3月18日(水) 〜 4月5日(日)
【期間限定】肉210g!超厚切り肉サンドが全品割引!『和歌山イオン』でミートサンドを喰らえ

【期間限定】肉210g!超厚切り肉サンドが全品割引!『和歌山イオン』でミートサンドを喰らえ

3月18日(水) 〜 3月31日(火)
『松屋』世界紀行シリーズ第2弾!3月17日より「カチャトーラ定食」全国解禁!

『松屋』世界紀行シリーズ第2弾!3月17日より「カチャトーラ定食」全国解禁!

3月17日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または