更新日: 2018年12月26日
3 お気に入り

【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選

函館でラーメンといったらやっぱり、透き通るようなスープに細麺の塩ラーメンですよね。今回は、函館に行ったらぜひ食べてほしい塩ラーメンを厳選しました。ミシュラン掲載店から、海老油を使った変化球の一杯まで、こだわりの一杯がある4選をご紹介します。ぜひ足を運んでみてくださいね。

yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです...

スッキリ&コクのバランス!開店前から人が並ぶほど人気『滋養軒』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/27283.html
開店前にはすでに人が並んでいるという『滋養軒』。
こちらの「函館塩ラーメン」(500円)の見るからに澄んだスープは、出汁がしっかりしているので、スッキリとしているのに旨味がよく感じられ、なんとも上品な味がします。最後まで余すことなく飲みたくなるスープ!
麺は自家製で、柔らかくて弾力のある麺。
チャーシューも柔らかくしっかり味がついています。

オープン直後から長蛇の列!出汁にもこだわる『麺厨房あじさい本店』

出典:http://www.ajisai.tv/index.php
お昼頃には長蛇の列をなす人気店『麺厨房あじさい』。
こちらの「味彩塩拉麺」(750円)はスープが透明でとても綺麗!
北海道の厳選した昆布や豚骨鶏ガラをベースにしているそうで、コクがあるのにさっぱりといただけます。そのスープが、固めのストレートな細麺とベストマッチ!
チャーシューは肩ロース1枚にバラが2枚。しっかりとした歯ごたえと程よい脂身が美味しいです。

変化球の函館ラーメン『函館麺や 一文字 函館本店』

出典:http://www.ichi-monji.com/index.html
こちらの「塩ラーメン」(750円)の大きな特徴は黄金色で濁りのあるスープ。しっかりとした旨味とコクがあり、海老油も使っているため香りもいいです。
函館ラーメンには珍しく、麺は細めの縮れ麺。黄金色のスープによく絡みます!
大きくて厚みのあるチャーシューも食べごたえが抜群。

鶏油輝くしっかりとコクのある塩ラーメン『龍鳳 大門横丁店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/7713.html
函館ラーメンにはあっさりとしたスープが多いのですが、こちらのお店の「黄金塩ラーメン」(700円)は、鶏油を使用したコクと旨味が特徴です。
鶏油がキラキラと光っていて、まさに黄金という感じ。弾力のある縮れ麺が濃いめのスープによく合います。
コクのある塩ラーメンが食べたい人はこちらのお店がおすすめです!

おわりに

いかがだったでしょうか。透き通るようなあっさり塩ラーメンから、しっかりとしたコクの感じられる塩ラーメンまで。どの塩ラーメンも函館に行ったらぜひ食べてほしいものばかりなので、ぜひ旅行の際には足を運んでみてください!
favyサブスク
【函館名物】塩ラーメンを食べるならココ!ミシュラン掲載店にコクうま黄金ラーメンまで4選

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
yui
常に何かを食べてます。食べることが大好きです!よろしくお願いします(≧▽≦)

アクセスランキング

有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布 1

有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布

favyメディア編集部
5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』 2

5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』

グルメライターAI
【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』 3

【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』

favy
5/13まで│ビールなどお酒3種が今だけ100円!月〜木限定で『伊太そば』感謝祭開催中 4

5/13まで│ビールなどお酒3種が今だけ100円!月〜木限定で『伊太そば』感謝祭開催中

favy
5/8〜10限定|『都シティ 大阪本町』でカーネーション付き「母の日ランチ&ディナー」提供 5

5/8〜10限定|『都シティ 大阪本町』でカーネーション付き「母の日ランチ&ディナー」提供

favyグルメニュース

オススメ記事

【5/6まで延長!】国産和牛が最大1,990円引き!350℃の鉄板で香る極上バター『新宿ステーキ』 1

【5/6まで延長!】国産和牛が最大1,990円引き!350℃の鉄板で香る極上バター『新宿ステーキ』

favy
大分駅│タイ政府認定星獲得レシピを継承!本格タイ料理を味わえる『マイペンライ』がアツい 2

大分駅│タイ政府認定星獲得レシピを継承!本格タイ料理を味わえる『マイペンライ』がアツい

favy
浜松町│ホタルイカや甘海老も!初夏の旬を楽しむ限定コースが『Tokyo Italiana michi』に登場 3

浜松町│ホタルイカや甘海老も!初夏の旬を楽しむ限定コースが『Tokyo Italiana michi』に登場

favy
5/13まで│ビールなどお酒3種が今だけ100円!月〜木限定で『伊太そば』感謝祭開催中 4

5/13まで│ビールなどお酒3種が今だけ100円!月〜木限定で『伊太そば』感謝祭開催中

favy
【新宿】まだ間に合う!限定グラスが当たるイベントが延長開催中。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』 5

【新宿】まだ間に合う!限定グラスが当たるイベントが延長開催中。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』

favy

グルメイベント

5/3〜|湘南のクラフトビール12店が大集合!絶品グルメも充実『テラスモール湘南』

5/3〜|湘南のクラフトビール12店が大集合!絶品グルメも充実『テラスモール湘南』

5月3日(日) 〜 5月5日(火)
5/3〜4|『マンズワイン勝沼ワイナリー』でGWパーティー開催!新緑の中で乾杯しよう

5/3〜4|『マンズワイン勝沼ワイナリー』でGWパーティー開催!新緑の中で乾杯しよう

5月3日(日) 〜 5月4日(月)
GWは『品川プリンスホテル』で日本酒三昧!全国28酒蔵が集結する利き酒イベント開催|5/3,4

GWは『品川プリンスホテル』で日本酒三昧!全国28酒蔵が集結する利き酒イベント開催|5/3,4

5月3日(日) 〜 5月4日(月)
有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布

有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布

5月2日(土) 〜 5月3日(日)
5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』

5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』

5月2日(土) 〜 5月4日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン