三軒茶屋駅から徒歩8分。閑静な住宅街の中に佇むお店が、『OTTO（オット）』です。

イタリアン料理店出身の二人のシェフが独立を機に2010年12月にオープンしたパスタがメインのイタリアンレストランで、パスタ、パン、タルトなど、麺や生地は粉から手作りで作るというこだわりが特徴です。

外観のホワイトなイメージとは一転して、グリーンを中心とした店内は、とっても個性的な佇まい。
この街に住む方や、常連のお客さんまでが、お店のことを”グリーンのテーブルのお店”と呼ぶほどに定着しているのだそう。

グリーンの中にウッディな要素も含まれ、温かみのある店内に仕上がっています。

このお店ではメニューの提供についても強いこだわりが！なんと、肉・魚料理のあとに、パスタがメインディッシュとして登場するのです。

肉料理や魚料理がメインとして登場するのが一般的であるため、驚かれることも多いそうです。

さらに、メニューが季節ごとに常に変わっていくのでいつ来ても全く違う料理が楽しめるため、常連さんでも常に新しい発見が得られるのも嬉しいポイント。

自家製ラザニア　1,580円（税込）

フレンチトーストのような形をした、見た目にも面白さがあるラザニアはこれまで冬季限定メニューでしたが、お客さんからの評判が高くレギュラー化されたメニューの一つです。特に年配の人からの評判が高いとのこと。

自家製のラザニアシートを使用しており、この形を維持し、綺麗な形を保った状態で提供するために、ソースの濃度の調節をしているこだわりにも注目です。　

菜の花のタリアテッレと白金豚の軽い煮込み　2,460円（税込）

まずは、白金豚からいただきます。
軽く煮込まれた白金豚はほろほろの状態で提供されるので、とってもやわらか！味も染み込んでいるのでそのままで十分に楽しめます。

添えられた菜の花のタリアテッレは煮込みソースを絡めていただくとさらに食事が楽しくなります。

こちらの料理には、シチリア島の上にあるサルディーニャ島の「ヴェルメンティーノ」という濃厚な白ワインと合わせるのがオススメ。

福井産猪のラグーソース　ジャガイモのニョッキ　1,600円（税込）

季節ごとに食材が変わるものの、こちらのお店のパスタメニューの中でも一貫して高い人気を誇るのがニョッキです。
つなぎをなるべく入れないように作っているため、口どけが良いと特に女性から評判が高いとのこと。

冬の時期には、”今しか食べられえない”を意識し、猪肉の濃い口のラグーソースを合わせています。
ハーブ系の香りがする赤ワイン、「アリア二コ」がよく合います。

パスタに使用する麺は粉から全て自家製で作っているというこだわりがこのお店ならではのポイントです。

自らのお店を”パスタ専門店”と呼ぶシェフの二人が提案するのは7種類のパスタ。全てのメニューは食材やソースに合わせてシェフがオススメの麺をチョイスした状態ではありますが、自分のお好みに変更することも可能！

二人以上で来店した際には、パスタの食べ比べなんかもいかがでしょうか？

（左から高木さん、今井さん）

創業以来、ずっと二人で切り盛りをしているお店には、こだわりと温もりに溢れた空気が広がっています。

「地元に人に愛してもらっているお店ですが、いろんなシーンに対応できるので、カップルの方にはふだん使いを、グループで利用される方にはパーティーでも使ってもらいたい。」とお二人は話します。

落ち着いた空間で、多様なシーンに合わせたメニューの提案もしていただける『OTTO』で素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？