更新日:
2018年09月12日
0
お気に入り
豚骨ベースの濃厚つけ汁が麺に絡む!上野エリアの知っておきたいつけ麺店5選
こんにちは!学生ライターのミヤザキです。上野駅の下町エリアは飲食店や物販店が多く立ち並びます。今回はそんな上野駅を中心としたエリアの、濃厚な豚骨スープが楽しめるつけ麺屋さんをご紹介いたします!
- ミヤザキ
- ラーメンが大好きな大学生です。 王道の超名...
『舎鈴アトレ 上野店』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/61389/photo
『舎鈴アトレ上野店』は駅ナカのアトレ1Fにあります。
コチラの豚玉つけ麺スープは、超濃厚な動物系をベースに、魚介系の出汁を合わせたものです。チャーシューを細かくほぐした豚ほぐしが、スープに馴染み、小麦の風味を感じる少しちぢれた極太麺がスープによく絡む味わい深い一杯です。
コチラの豚玉つけ麺スープは、超濃厚な動物系をベースに、魚介系の出汁を合わせたものです。チャーシューを細かくほぐした豚ほぐしが、スープに馴染み、小麦の風味を感じる少しちぢれた極太麺がスープによく絡む味わい深い一杯です。
海老吟醸 じぱんぐ(ZIPANG) 上野駅前店
出典:https://ramendb.supleks.jp/review/971680.html
コチラはJR上野駅を降りた丸井デパート近くにあります。
クリーミーで濃厚な、こってり感のある海老と豚骨の出汁がブレンドされた香ばしい、重量感のあるつけ汁がたまりません。麺はカタめの中太麺で、海老のオイルが掛かってほぐれやすくなっています。桜海老の香りが食欲をそそる一杯になっています。
クリーミーで濃厚な、こってり感のある海老と豚骨の出汁がブレンドされた香ばしい、重量感のあるつけ汁がたまりません。麺はカタめの中太麺で、海老のオイルが掛かってほぐれやすくなっています。桜海老の香りが食欲をそそる一杯になっています。
『大勝軒next 上野店』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/79964/photo
JR上野駅、またはJR御徒町駅より徒歩10分にあるのが『大勝軒next 上野店』です。
つけ汁は、濃厚な豚骨と魚介から出汁を取った、ドロリとした粘度のあるものです。水でよく絞められた、モチッとした食感の麺が、濃厚つけ汁に絡み、満足感のある一杯です。
つけ汁は、濃厚な豚骨と魚介から出汁を取った、ドロリとした粘度のあるものです。水でよく絞められた、モチッとした食感の麺が、濃厚つけ汁に絡み、満足感のある一杯です。
『麺屋武蔵 武骨相傳』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/34145/photo
JR上野駅しのばず口から徒歩1分。
『麺屋武蔵 武骨』と違い、つけ汁はすこしシャバっとしたちょっと甘めなつけ汁は、
肉の旨味が感じられる仕上がりです。
麺は極太ではない、モチモチな食感、ツルツルっとした喉ごしがたまりません!
チャーシューは、ローストポークに似て大きさも厚みも十分で、ジューシーです!
『麺屋武蔵 武骨』と違い、つけ汁はすこしシャバっとしたちょっと甘めなつけ汁は、
肉の旨味が感じられる仕上がりです。
麺は極太ではない、モチモチな食感、ツルツルっとした喉ごしがたまりません!
チャーシューは、ローストポークに似て大きさも厚みも十分で、ジューシーです!
『麺屋武蔵武骨』
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/75/photo
JR上野駅広小路口より徒歩4分のところにあります。
つけ汁は豚骨と魚介を合わせたもので、クッキリとした味付けになっていていい塩梅です。
麺は、若干捻りの入ったモチモチした食感がお腹に嬉しい中太麺。〆に入れる割りスープはしっかりとカツオ出汁がでていてさっぱりと飲むことができます。
つけ汁は豚骨と魚介を合わせたもので、クッキリとした味付けになっていていい塩梅です。
麺は、若干捻りの入ったモチモチした食感がお腹に嬉しい中太麺。〆に入れる割りスープはしっかりとカツオ出汁がでていてさっぱりと飲むことができます。
おわりに
いかがでしたか?
アートな文化とと下町文化が融合する上野駅周辺の濃厚豚骨を中心に、つけ麺店をご紹介しました。上野駅でつけ麺が食べたい!と感じたときは、ぜひこの記事を参考にしてみてくださいね!
アートな文化とと下町文化が融合する上野駅周辺の濃厚豚骨を中心に、つけ麺店をご紹介しました。上野駅でつけ麺が食べたい!と感じたときは、ぜひこの記事を参考にしてみてくださいね!
\ SNSでシェア /
- ミヤザキ
- ラーメンが大好きな大学生です。 王道の超名店から、地元民のみぞ知る隠れた名店まで、 全国たくさんのラーメン屋さんに足を運んでいきたいと思っています!
アクセスランキング
1
長野|五平餅&いもなますをバンズに!信州を味わうグルメバーガー登場『コートヤード・バイ・マリオット白馬』
グルメライターAI
2
天文館|当たれば会計が【最大1万円】割引き!「天文館かごしま横丁 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
3
12/5〜│抽選で当日の飲み代が無料に!忘年会ジャンボが『宮崎横丁』で開催。今年最後の運試し!
favy
4
下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』
favyグルメニュース
5
梅田|当日の会計が【最大1万円】割引き!「re:Dine大阪 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
オススメ記事
1
【今だけ】ランチ会計がその場でタダ!?忘年会ジャンボで運試し『シェア型レストラン木場』
favy
2
浜松町|ルーが真っ黒!? 小麦粉不使用、リンゴでとろみをつけるスパイスカレーに注目『RIN&GOカレー』
favy
3
浜松町|当日会計が【最大1万円】割引き!「浜松町ネオ横丁 忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
4
西新宿|食事代が【無料】になるかも!?『MOMO Stand 2nd』で「忘年会ジャンボ」12/5〜開催
favy
5
12/5〜|100分の1の確率で会計無料のBIGチャンス!貸切OKの汐留横丁で「忘年会ジャンボ」開催
favy
グルメイベント
12/9〜|熱々カレードリアに魚介の旨みたっぷりスープパスタも!平日ランチは『ココス』
12月9日(火)
〜
北海道産帆立&牛カツをトリュフ香るソースで堪能!冬限定の相盛り膳を『京都勝牛』で
12月9日(火)
〜
浜松町|「蟹の王様」特大タラバを一本焼きで!豪華絢爛「かにフェア」12/8〜開催『地魚屋』
12月8日(月)
〜
12月19日(金)
12/8〜|濃厚な泡系スープに柚子が香る。期間限定「鶏白湯」が『白鶏舎』に初登場!
12月8日(月)
〜
1月11日(日)
12/8〜|濃厚鰻&山椒香る肝の甘みと苦みのハーモニー!創業25周年の贅沢丼『宇奈とと』
12月8日(月)
〜
12月28日(日)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

