更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

豚骨ベースの濃厚つけ汁が麺に絡む!上野エリアの知っておきたいつけ麺店5選

こんにちは!学生ライターのミヤザキです。上野駅の下町エリアは飲食店や物販店が多く立ち並びます。今回はそんな上野駅を中心としたエリアの、濃厚な豚骨スープが楽しめるつけ麺屋さんをご紹介いたします!

ミヤザキ
ラーメンが大好きな大学生です。 王道の超名...

『舎鈴アトレ 上野店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/61389/photo
『舎鈴アトレ上野店』は駅ナカのアトレ1Fにあります。
コチラの豚玉つけ麺スープは、超濃厚な動物系をベースに、魚介系の出汁を合わせたものです。チャーシューを細かくほぐした豚ほぐしが、スープに馴染み、小麦の風味を感じる少しちぢれた極太麺がスープによく絡む味わい深い一杯です。

海老吟醸 じぱんぐ(ZIPANG) 上野駅前店

出典:https://ramendb.supleks.jp/review/971680.html
コチラはJR上野駅を降りた丸井デパート近くにあります。
クリーミーで濃厚な、こってり感のある海老と豚骨の出汁がブレンドされた香ばしい、重量感のあるつけ汁がたまりません。麺はカタめの中太麺で、海老のオイルが掛かってほぐれやすくなっています。桜海老の香りが食欲をそそる一杯になっています。

『大勝軒next 上野店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/79964/photo
JR上野駅、またはJR御徒町駅より徒歩10分にあるのが『大勝軒next 上野店』です。
つけ汁は、濃厚な豚骨と魚介から出汁を取った、ドロリとした粘度のあるものです。水でよく絞められた、モチッとした食感の麺が、濃厚つけ汁に絡み、満足感のある一杯です。

『麺屋武蔵 武骨相傳』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/34145/photo
JR上野駅しのばず口から徒歩1分。
『麺屋武蔵 武骨』と違い、つけ汁はすこしシャバっとしたちょっと甘めなつけ汁は、
肉の旨味が感じられる仕上がりです。
麺は極太ではない、モチモチな食感、ツルツルっとした喉ごしがたまりません!
チャーシューは、ローストポークに似て大きさも厚みも十分で、ジューシーです!

『麺屋武蔵武骨』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/75/photo
JR上野駅広小路口より徒歩4分のところにあります。
つけ汁は豚骨と魚介を合わせたもので、クッキリとした味付けになっていていい塩梅です。
麺は、若干捻りの入ったモチモチした食感がお腹に嬉しい中太麺。〆に入れる割りスープはしっかりとカツオ出汁がでていてさっぱりと飲むことができます。

おわりに

いかがでしたか?
アートな文化とと下町文化が融合する上野駅周辺の濃厚豚骨を中心に、つけ麺店をご紹介しました。上野駅でつけ麺が食べたい!と感じたときは、ぜひこの記事を参考にしてみてくださいね!
favyサブスク
豚骨ベースの濃厚つけ汁が麺に絡む!上野エリアの知っておきたいつけ麺店5選

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ミヤザキ
ラーメンが大好きな大学生です。 王道の超名店から、地元民のみぞ知る隠れた名店まで、 全国たくさんのラーメン屋さんに足を運んでいきたいと思っています!

アクセスランキング

9/15・29は生ビール1杯100円に『白木屋』『魚民』などでセール開催 1

9/15・29は生ビール1杯100円に『白木屋』『魚民』などでセール開催

グルメライターAI
9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中 2

9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中

グルメライターAI
8/27〜『ケンタッキー』から“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場! 3

8/27〜『ケンタッキー』から“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場!

グルメライターAI
9/16〜|『焼肉ライク』が秋の特別メニュー「匠カルビ&大判カルビセット」を販売 4

9/16〜|『焼肉ライク』が秋の特別メニュー「匠カルビ&大判カルビセット」を販売

グルメライターAI
木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット 5

木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット

favy

オススメ記事

【天文館】鹿児島の限定焼酎が2時間1,650円で飲み放題!安くたくさん飲むなら『焼鳥 ふく味』 1

【天文館】鹿児島の限定焼酎が2時間1,650円で飲み放題!安くたくさん飲むなら『焼鳥 ふく味』

favy
木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット 2

木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット

favy
豪快な肉の串焼き乗せカレーなど3種が登場!『浜松町ネオ横丁』でカレーフェス開催〜10/5 3

豪快な肉の串焼き乗せカレーなど3種が登場!『浜松町ネオ横丁』でカレーフェス開催〜10/5

favy
新宿の新名所!ハシゴ酒から〆パフェまで、個性的な10店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』 4

新宿の新名所!ハシゴ酒から〆パフェまで、個性的な10店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』

favy
〜9/14│牛すじとろける「特製ハヤシライス」が週替りメニューに登場!新宿『コーヒーマフィア』 5

〜9/14│牛すじとろける「特製ハヤシライス」が週替りメニューに登場!新宿『コーヒーマフィア』

favy

グルメイベント

名古屋|9/19〜「ぴよりん」が秋の装いに!ラム酒香る「栗ぴよりん」が10日間限定で登場

名古屋|9/19〜「ぴよりん」が秋の装いに!ラム酒香る「栗ぴよりん」が10日間限定で登場

9月19日(金) 〜 9月28日(日)
9/19〜さつまいもパフェに台湾カステラも「焼き芋アフタヌーンティー」が登場『春水堂』

9/19〜さつまいもパフェに台湾カステラも「焼き芋アフタヌーンティー」が登場『春水堂』

9月19日(金) 〜 12月4日(木)
9/18〜ハンバーグにカマンベールを丸ごとドーン!『トマト&オニオン』で「チーズフェア」開催

9/18〜ハンバーグにカマンベールを丸ごとドーン!『トマト&オニオン』で「チーズフェア」開催

9月18日(木) 〜 11月26日(水)
無料イベント「とんかつベス豚グランプリ」9月に東京3会場で初開催!

無料イベント「とんかつベス豚グランプリ」9月に東京3会場で初開催!

9月17日(水) 〜 9月30日(火)
9/17〜『KFC』に「にんにく醤油チキン」が帰ってきた!“追いにんにく”ソースも新登場

9/17〜『KFC』に「にんにく醤油チキン」が帰ってきた!“追いにんにく”ソースも新登場

9月17日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン