食券を買って注文する形式なのですが、券売機に書いてあるラーメンは「壱富士ラーメン」と「特製壱富士ラーメン」の2種類のみ。どちらも塩ラーメンです。決まった一つの味のみを用意しているラーメン屋なのかと思いきや…
食券を買って注文をした後に5種類の香味ソースから味を選択するように言われます。そして、自分の好みやその日の気分に合わせて選んだ香味ソースを入れてもらって壱富士のラーメンは完成します。ちなみに写真は「壱富士ラーメン」に節ソースを入れたものです。

写真は「壱富士ラーメン」に香味ソースの豆乳を入れたものとトマトを入れたもの。他に、鶏油（チーユ）ソース、レモン、節ソースの全5種類からソースを選ぶことができます。
鶏油ソースはスープにも使用されている奥三河鶏の油を使った地鶏の旨みがたっぷりのソースで初めての人におすすめ。
女性は生姜で甘い香りを付けた豆乳ダレやオリーブオイルを入れたトマトソースの注文が多いそうです。

こちらの『壱富士ラーメン』乗っているのはチャーシューやメンマだけではありません。なんと、こちらはしゃぶしゃぶ餅！米とラーメンが合うことから餅を入れるアイデアが生まれたそう。とろけたしゃぶしゃぶ餅とラーメンが混ざると、また新しい食感が楽しめそうですね。

基本の「壱富士ラーメン」よりも人気があるのはこちらの「特製壱富士ラーメン」。こちらの「壱富士ラーメン」と違う部分はまず、味付たまごがのっていること。こちらの味付けたまご、『壱富士』自慢の塩ダレをベースにした特製ダレに1日漬け込んで作り上げたものだそう。
また、チャーシューやしゃぶしゃぶ餅も多く乗っており、『壱富士』のラーメンをより堪能できそうですね。

券売機に何やら不思議なボタンが。なんと裏メニューボタン！内容は自家製サングリアや丼物などなのですが…こちらの裏メニュー、ある条件を満たした人しか注文できないんです！その条件とは、ポイントカードに秘密が隠されているらしいのですが…詳しくは店員まで！ということです。

有効期限3ヶ月のこちらのポイントカードでラーメンを5杯食べると「特製壱富士ラーメン」を含む1杯を無料でご提供！キャンペーン終了は5月末予定なのでご来店はお早めに。

こちらは女性限定ですが、食後には嬉しいデザートのサービスが！自家製のワンカップスイーツで、写真はジャスミン茶のゼリーと杏仁ゼリーです。

いかがでしたか？その時々で自分好みの味を食べることができる『ONLY ONE NOODLE壱富士』をご紹介致しました。ラーメンの味はもちろん、通い続けるとどんどん新しい仕掛けを発見できそうな気がしませんか？ぜひ、見つけに行ってみてくださいね。