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更新日: 2018年09月12日
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【銀座】創業200年以上のお店も!伝統の味と技術が感じられる老舗うなぎ屋5選

銀座には老舗店がたくさんあります。今回は老舗のうなぎ屋さんを厳選しました。創業当時から続く秘伝のタレや技術が味わえる『鰻重』は1度は食べてみたいですよね。創業200年以上のお店や、天然のうなぎが食べられるお店もあるので、是非足を運んでみてください。

Ryu
美味しいものを求めて、料理が美味しいだけでは...
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創業200年!代々受け継いできた味と技術が頂けるうなぎ屋さん『五代目 野田岩 銀座』

銀座駅C6出口の階段の途中に入り口があります。本店は東麻布にあるお店は、創業から約200年前に創業された老舗のうなぎ屋さんです。
こちらで頂きたいのは「鰻重(萩)」(3,800円)。肝吸いお新香、大根おろしが付いてきます。熟練した職人が焼くうなぎからは何代も受け継いできた伝統の技が感じられると思います。
野田岩風にアレンジしたわさびやキャビアで味わうひつまぶしなど、ワインと合わせたり洋風の楽しみ方もできるそうです。

関東では貴重な関西風の蒸さないうなぎが食べられる『ひょうたん屋』

銀座駅から徒歩3分。昭和21年創業の老舗鰻屋さんで、蒸さないうなぎと言えばここのお店。こちらで頂きたいのは「鰻重 竹」(2,600円)。関東では珍しい関西風の蒸さないうなぎが食べられます。
関東のうなぎは開いたあと焼いて蒸しますが、関西風は蒸さずに焼くので引き締まった身の味、皮、脂、それぞれしっかりした味が感じられます。
うなぎの部位をじっくりと味わい人はぜひ行ってみてください。

うなとろ丼発祥のお店!創業33年の老舗うなぎ屋さん『うなぎ ひら井』

銀座一丁目から徒歩2分。こちらのお店はうな重の上にとろろがかかった「うなとろ丼」発祥のお店として有名です。ここで食べたいのはやっぱり「うなとろ丼 並」(3,250円)です。うなぎが見えなくなるほど乗ったとろろと鰻の組み合わせは想像ができない味なので気になりますね。
貴重な「天然鰻」(7,000円)も食べられるそうなので、そちらも食べておきたいですね。

秘伝のタレは100年以上継ぎ足されている?!江戸時代創業のうなぎ屋さん『竹葉亭 銀座店』

銀座駅から徒歩4分。新橋に本店がある慶応2年創業の老舗うなぎ屋さんです。こちらで頂きたいのは「うなぎお重」(3,780円)です。鰻に使われるタレは100年以上も継ぎ足しされているそうで、山椒の辛味と相性がとても合うそうです。
他にも「うまき」(1,575円)が美味しいと評判なので是非一緒に頂きたいですね。

天保8年創業!国産うなぎが2,000円以下で食べられるお店『新橋 登亭 銀座店』

銀座駅から徒歩1分。こちらのお店の前身は天保8年創業の老舗うなぎ屋さんです。ここで頂きたいのは「うな丼」(1,850円)。銀座という立地でこの値段、しかも国産のうなぎを使っているリーズナブルなうな丼が食べられます。価格を抑えて食べたいときなどに利用してみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?
銀座はたくさんの老舗がある下町のイメージがあります。その中でも今回はうなぎのお店を厳選しました。オーソドックスな鰻重から変わり種まであるので、その時の気分でお店を変えてみるのもいいですね。銀座に訪れたときにぜひ立ち寄ってみてください。
Ryu
美味しいものを求めて、料理が美味しいだけではなく飲食店の魅力を伝えていきます。 https://www.instagram.com/ryu_0308

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