まこ家で使われている鶏は大自然の中、長期間ストレス無く育てられた鶏ばかり。
鹿児島のさつま極鶏　大摩桜や、宮崎 黒岩土鶏　丹波篠山 高坂地鶏など、料理長が厳選した銘柄の、旨味や弾力のある鶏肉は、炙り焼きや串焼きはもちろん、お造りで食べるのもおすすめです。
焼き加減にこだわっている炙り焼きは、定番のもも肉から、せせり、こころ、希少部位のホルモンなど種類も豊富です。
香ばしくプリプルに焼かれた炙り焼きはぜひ食べて欲しい一品です。

毎日手作りされている看板メニューのつくねは、特製のタレと卵黄を絡ませて頂きます。
噛むと甘みと旨味がジュワーっと広がる、リピートする人も多い人気メニューです。
難波駅からも徒歩4分と便利な場所にあるのも魅力的です。

つるまるの鶏肉料理で使用されているのは全て朝引きの鶏です。名古屋コーチン、丹波高坂鶏、福岡八女炭蘇鶏、宮崎黒岩土鶏、丹波鶏など、銘柄鶏が揃っています。お肉が新鮮なので、焼き鳥はもちろん、お造りやたたきも絶品です。
定番の鳥皮ポン酢や、砂ずりのバター醤油炒め、手羽先のから揚げも人気のメニューですよ。

また、馬肉料理も有名なお店なので、熊本産直の馬刺しや桜ユッケなどのメニューもあります。馬肉はカロリーが低くヘルシーなのに、豚や牛よりも鉄分やカルシウムが豊富で女性にも人気です。
難波駅から10分と距離はありますが、個室のある和風のお店なので、落ち着いた雰囲気で料理とお酒が楽しめますよ。

大阪難波駅から約260m、道頓堀の近くにある焼き鳥のお店です。
明るくきれいな店内で、カウンター席tおテーブル席があります。
こちらのお店の焼き鳥は、約800℃の高温の炎で炙るバラ焼きスタイルです。備長炭の香りが香ばしく、ジューシーに焼きあがります。

「備長炭焼鳥 みやがわ」で使われる鶏肉は、「プレノワール」という黒地鶏で、
フランス農務省指定の厳しい品質基準や生産条件を合格した、コクのある鶏肉です。繊細な肉質の河内鴨を使ったメニューもあります。
臭みがないので、生で食べても美味しい「河内鴨ロース刺」やつくねが人気ですよ。朝5時まで営業されていて、貸し切りもできるので宴会にもぴったりなお店です。

難波駅から近く、高島屋からもすぐの商店街にある焼き鳥屋さんです。赤提灯がたくさんぶら下がっているのが目印。
朝引きの「但馬味鶏の串焼き」や、4日間かけて仕込まれる、名物の「タレ皮串」が人気のメニューです。

2名から利用できる座敷席もあり、ゆっくりくつろげるので宴会にもおすすめです。
産みたて炊きたて玉子かけごはんは、炊き立てなので提供まで30分程の時間はかかりますが、シメにぴったりなので待つ甲斐がある美味しさです。