和食の調理技法を取り入れた鶏専門店 !? 知る人ぞ知る、六本木の隠れ家『きわみ鶏』 [PR]

六本木の雑居ビルの中にある隠れ家『きわみ鶏』は、素材や調理にとことんこだわった“鶏専門店”です。古びた外観からは想像できないほど美しい店内で、串焼きや一品料理を堪能することができます。目の前で調理される鶏を最高の状態で頂くことができるよう、席はカウンターのみ。内装からお料理まで感動がいっぱいで、デートにも喜ばれるお店です。

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六本木の雑居ビルに隠れる鶏専門店『きわみ鶏』 [PR]

六本木駅から徒歩2分の『きわみ鶏』は雑居ビルの中にあります。
「本当にここにお店が？」と思ってしまう方もいるかもしれませんが、扉を開けばきっと驚くはずです。

扉を開くと、木や竹の風合いが活きた温かな店内が広がります。外観からは想像できない美しい店内に感動。デートにもぴったりです！

席はカウンターのみ。職人が目の前で調理したこだわりのお料理を、最高の状態で頂くことができます。

お店の詳細はこちら

きわみ鶏

東京都港区六本木3-8-2 山口ビル 202

至福のメニューを味わい尽くす「きわみコース」をご紹介！

おすすめは名物メニューが揃った「きわみコース」（5,000円）。『きわみ鶏』自慢のお肉・お野菜をとことん味わうことができ、〆やデザートもついてきます。
今回は、コースでも提供されている『きわみ鶏』こだわりの名物メニューをご紹介します。
※各メニューの値段は単品時の価格です

【コース内容】
・お通し
・季節の生野菜
・鶏スープ
・鶏刺し
・串焼き（鶏5種/野菜2種）
・鶏そば又は赤卵かけごはん
・自家製きわみプリン

隠し味は信州味噌！バーニャカウダソースで味わう「季節の生野菜」

■季節の生野菜 1,000円

鮮度にこだわっているのは、鶏だけではありません。新鮮な野菜は生のまま、バーニャカウダソースを少しつけていただきましょう。

濃厚なソースの隠し味は信州味噌。味噌の甘みと刻んだ大葉の豊かな風味が、みずみずしい野菜の旨味をぐっと引き立ててくれます。

何杯でも飲めてしまいそうな絶品「鶏スープ」

■鶏スープ 300円

鶏ガラを煮詰め、塩で少し味付けしたシンプルなスープです。シンプルだからこそ、鶏の旨味を余すところなく味わえます。
思わず「ほっ」と笑みがこぼれてしまうような絶品スープ、ぜひご賞味あれ。

鮮度と和食の料理技法にこだわった「鶏刺し」

■鶏刺し 1,200円

合鴨・ささみの昆布しめ・白レバーの3種盛り。
とにかく鮮度を大切にしている『きわみ鶏』の鶏刺しは格別です。和食の調理技法をとりいれており、3種それぞれの食感や味の違いを楽しめます。
鶏の旨味をダイレクトに感じられる鶏刺しに、お酒がグイグイすすみます。

その日に合わせて旬のものを厳選！「串焼き」ラインナップ

串焼きの内容は日によって変わりますが、基本は「ささみ・レバー・月見つくね・かしわ・せせり」（250円〜）です。旬の“野菜串焼き”も2種提供しています。
鮮度の良い素材を殺さないよう、焼きすぎないことを意識し、ベストなタイミングの火入れをしています。素材そのものの旨味をしっかりと味わえるよう、基本的に塩焼きです。