提供: 金沢まいもん寿司
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【センター南】県外不出“がすえび”から定番のマグロまで!北陸の味覚を寿司で堪能『金沢まいもん寿司』 [PR]

センター南駅から徒歩1分の『金沢まいもん寿司 センター南店』。こちらでは北陸から毎朝仕入れる旬の鮮魚を使ったお寿司が楽しめます。中でも県外不出と言われる「がすえび」や白身の王様「のど黒」は注目です!もちろんマグロなどの定番のネタも味わえますよ。是非お店に足を運んで北陸の魚介を心ゆくまで楽しんで下さいね。

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センター南駅からすぐ。朝仕入れた鮮魚のお寿司をお酒片手に堪能『金沢まいもん寿司』

センター南駅からすぐの『金沢まいもん寿司 センター南』では、毎朝仕入れた新鮮なネタを使ったお寿司を堪能できます。

希少な「がすえび」や、炙りで旨味を凝縮した「のど黒」などこだわりのお寿司の他に、お酒に合う一品料理も食べることができます。
まさに“大人の回転寿司”です!
職人さんがお寿司を握る姿を間近で見られるカウンター席はもちろん、半個室のボックス席や広々としたお座敷もあります。

ゆっくりとお食事やお酒を楽しめるので、仕事帰りの飲み会や宴会にもぴったりです。
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まずは乾杯!仕事後の飲み会も『金沢まいもん寿司』で!

まずはドリンクで乾杯!
定番のビールやハイボール、梅酒の他に、北陸の地酒も楽しめます。

仕事の後は、「寿司飲み会」で疲れを吹き飛ばしましょう!
ドリンクもお寿司も、ご注文は「タッチパネル」で!注文したい時にすぐに注文でき、操作も簡単。
注文後は、お寿司やドリンクが自動で席まで届きます。

盛り合わせやドリンクも自動で届くことに驚き!普通の回転寿司とは一味違います。

ファーストオーダー率NO.1!北陸を代表する鮮魚に舌鼓「加賀百万石握り」

■加賀百万石握り 1300円(税抜)

お店に来たらまず頼みたい贅沢な盛り合わせ。ファーストオーダー率はNo.1だそうです!

「のど黒」「甘えび」「富山白えび」「ばい貝」「ずわい蟹」と、北陸の味覚を堪能できます。

2種類の醤油やポン酢、塩も!ネタによって食べ方が変わります

自慢の「のど黒」は、素材の旨味を堪能できるよう、柑橘を絞って能登塩でいただきます。
「のど黒」は、“白身の王様”とも称される魚です。こちらでは、皮目を炙って香ばしく仕上げているので、皮と身の間に旨み凝縮されています。

口の中で解れる寿司飯と「のど黒」のとろける脂の絶妙なバランスが抜群です!
お醤油は、好みに合わせて甘口の「まいもん醤油」とお馴染みの「関東風醤油」の2種類を使うことができます。

プリプリで透き通る「富山白えび」は、まいもん醤油につけていただきます。
えびのとろけるような甘さと、お醤油の優しい甘みがぴったりとマッチ。思わず笑顔になる味わいです。

甘えびは、白えびよりも大粒なのでより食感が楽しめます。
コリコリとした食感がくせになる「ばい貝」や、旨味がじゅわっと広がる「ずわい蟹」はお馴染みの「関東風醤油」につけてペロッと完食。

白身魚やたこ、いかには柑橘の果汁がたっぷり入った「まいもんぽん酢」がおすすめだそうです!

とろける旨味。3種のまぐろを食べ比べ!「本まぐろ三昧」

■本まぐろ三昧 840円(税抜)

赤身・中トロ・大トロの贅沢な3点盛りです。
部位によって異なる味わいを楽しむことができます。
「中トロ」は脂と赤身のバランスが良く、とろんと広がる甘みが寿司飯との相性抜群です。

「赤身」は、まぐろらしい旨味がしっかりと感じられ、「大トロ」は口に入れた瞬間とろけるような味わい。

新鮮なまぐろに、日本酒がすすみます。

北陸県外不出のネタが食べられる!?希少な「がすえび」

■がすえび 460円(税抜)

1貫ずつ豊富なネタを楽しめる盛り合わせだけでなく、単品での注文もOKです。

今回注文したのは「がすえび」。
鮮度低下が早いため、北陸県外不出と言われる希少ネタだそうです。
北陸の金沢を拠点にするこのお店ならではの1品。

プリプリの食感と濃厚な甘みは、えび好きも、そうでない人も虜にする味わいです。

お寿司だけじゃない!お酒がすすむ1品料理も充実

■富山白えび唐揚げ 650円(税抜)

サクッとした食感と白えびの旨味が楽しめる唐揚げは、レモンとお塩でさっぱりといただけます。

2〜4人でシェアするのにぴったりのサイズです。
■ほたるいか沖漬け 460円(税抜)
 鯖のへしこ 500円(税抜)

日本酒と一緒に楽しみたいメニューです。

ツルンとしたほたるいかは、沖漬けにすることで旨味が凝縮されています。独特の香りと食感にお酒がとまりません。

「鯖のへしこ」は鯖を塩づけにした後、さらに糠漬けにする郷土料理です。濃い目の味のため、熱燗と一緒にいただくのがオススメ!

病み付きになるデザート!?ジェラートは醤油・塩・味噌の3種

■まいもんの和ジェラート(加賀百万石醤油、奥能登の大谷塩) 各400円(税抜)

最後はやっぱりデザートが食べたくなりますよね。

飲み会の最後にはひんやりとしたジェラートがおすすめ。
なんと『金沢まいもん寿司』のジェラートは、醤油・塩・味噌の3種類なんです!

金沢で人気のジェラート屋さんのものだということで、おそるおそる食べてみると、意外にも病み付きになる味わい。

醤油味は、ほどよい甘さと醤油のもつコクが感じられ、みたらし団子のよう。塩味は、ミルク感とほんのりとした塩気がぴったりマッチしていました!

宴会は、広々としたお座敷で。お寿司を満喫できるコースをご用意

■宴会コース『華』(はな)4,500円(税抜)
「のど黒能登塩焼」オプション付き 5,500円(税抜)
※前日までに要予約 2名様より

お座敷があるため、宴会や慶弔にもご利用いただけます。

通常4,500円の『華』コースに、脂のり抜群の「のど黒能登塩焼」が付くオプション付きコース5,500円が人気。
こだわりの一品料理やデザートも楽しめる贅沢なコースです。
奥にある座敷は「本当にここがお寿司屋さん?」と驚いてしまうほど広々とした空間です。

ゆったりと食事や会話を楽しむことができます。

仕事帰りの飲み会も宴会も『金沢まいもん寿司 センター南』におまかせ!

いかがでしたか?
『金沢まいもん寿司 センター南』では、毎朝仕入れた新鮮なネタを使ったお寿司を堪能できます。
お酒に合う一品料理も充実しており、半個室のボックス席やお座敷もあるので、仕事帰りの飲み会や宴会にぴったりです!

ぜひ足を運んでみてください♪
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