すすきの駅から直結のビル最上階にお店を構える『Oyster&Steak House es すすきの店』では、オイスターバーとステーキハウスの両方のコンセプトを持ち合わせたお店です。

牡蠣は厚岸大澤水産より、肉は帯広の十勝豊西ファームより直接仕入れており、安心安全に楽しむことができます。

肉のショーケースが店内にあり、好きなお肉の好きな部位を選んで注文することもできます。
ステーキは赤身のうま味をしっかりと味わえるよう、海外のステーキハウスと同様に1ポンドサイズで提供されています。

「一頭買い！豊西牛　1ポンドステーキ」2,280円〜（税込）※部位ごとに値段は変わります

赤身のうま味を最大限楽しむべく、1ポンドサイズの塊で焼き上げたステーキです。
店内にある肉のショーケースから好みの部位を選んで楽しむことができます。
300℃に熱された熱々のお皿で提供されるステーキは圧巻です。

「厚岸大澤水産直送　フレッシュオイスター」215円（税込）※会員になると110円

厚岸大澤水産より直送仕入れた牡蠣は濃厚かつクリーミー！
海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育つことで豊富な栄養を取り続けているのが理由なんだとか。
身もふっくらしており、コクのある甘みが特徴的です。

「ド迫力！！ミートシカゴピザ　1ホール（3人～4人前）」1,480円（税込）

生地の壁が特徴的なシカゴピザですが、壁の内側には、牛肉を煮込んだオリジナルミートソースが塗られ、チーズとチリソースがトッピングされています。

食べた瞬間に肉々しさとチーズの濃厚さが絡み合うだけでなく、厚い生地の食感もたまりません！

「【名物】目の前でカットする!チョップ・ド・サラダ」1,280円（税込）※全4種

「山盛りの野菜をスプーンでもりもり食べたい！」そんな思いを叶えるために用意されたのがまさに、【サラダ好きの、サラダ好きによる、サラダ好きの為のサラダ】です！
その場で一口サイズに野菜をカットし、仕上げてもらえるため鮮度抜群！ドレッシングがしっかり混ざり、ばくばくといけちゃいます♪

また、お肉に合うワインは常時20種ラインナップ！さらに、ワインだけでなく、バーテンダーが作るフレッシュフルーツカクテルをはじめとした80種以上のドリンクがビュッフェ形式で120分飲み放題（1,480円 税込）で楽しめます。

飲み放題のカクテルも生フルーツを使用するなど、お酒にもかなりこだわりを持っているお店です。

肉も牡蠣も両方楽しみたいという欲張りさんには、コースがオススメ！お店の名物ばかりがラインナップされている贅沢コースです。是非お試しあれ！

■コース詳細
【人気NO1コース】全7品　120分飲み放題付（通常＋300円の厳選ワイン8種とクラフトビール＆瓶ビールも込み)　3,980円
■１品目　oysterplatter
厚岸大澤水産まるえもん　生牡蠣　お1人様1P　
※追加オーダーはお1人様110円/1Pで可能。生カキを焼き牡蠣に変更可能。
■2品目　salad
グリーンコーディネートのたっぷり葉野菜サラダ　自家製アンチョビドレッシング
■3品目　potato
北海道真狩金丸農園　直送　ブランド芋　1年熟成　【とうや】のフライドポテト
■4品目　beef steak
１頭買豊西牛【ランプ】ステーキ！！
※お一人様100g以上ご提供します
■5品目　roast
厚岸牡蠣×豊西牛ローストビーフ
■6品目　 american rice
ＮＹスタイルの季節野菜のスパイシーパエリア
■7品目　sweets　
アメリカ発祥！ハーゲンダッツバニラアイスクリーム