更新日: 2019年04月04日
1 お気に入り

【京都・四条】水炊きの名店5選!ミシュラン1つ星・龍馬の愛した名店から冬季限定、老舗の味まで

歴史の街・京都で絶対に食べたい水炊きの名店をご紹介。街の歴史と同様にお店の歴史もなかなかのもの。代々受け継がれた秘伝のスープから、坂本龍馬が愛した味、はたまた冬季限定オープンのお店や、ミシュラン1つ星のお店まで一挙ご紹介いたします。

ちはらん
旅と音楽が大好き 思い立ったらすぐ行動!一...
favyをフォロー

ミシュラン1つ星!龍馬も愛した名店『鳥彌三』

出典:https://twitter.com/masskonasu74/status/827361396568371201
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分、阪急京都線 河原町駅 徒歩5分のところにあるのが、『ミシュランガイド』で1つ星に輝く『鳥彌三』。

創業は、天明8年(1788年)。かの坂本龍馬をはじめとする名士たちも愛したという名店です。

鶏ガラだけを三日間強火で炊き込んで作るスープは、主人と跡継ぎと専属の職人だけが仕込みを許される秘伝の味だとか。鶏肉から具材の焼餅、ポン酢まで隅々までこだわった素材の味をお楽しみください。

10月から4月までしか食べられない!冬季限定営業『萬次郎』

出典:https://twitter.com/1026stelux/status/569012489066663936
京阪本線祇園四条駅 徒歩3分のところにあるのが、『水だき 萬治郎』。

10/1~4/30までの冬期限定営業かつ、メニューは水炊きコースのみと「水炊き」にこだわりを持つお店(それ以外の期間は休業)。それでも「絶対食べたい!」「また行きたい!!」と思わせる味は“納得”の一言でしょう。

大正10年創業、伝統の味を守る『鳥初鴨川』

京阪電鉄祇園四条駅より徒歩5分のところにあるのが、大正10年の創業当時からの味を守る『鳥初鴨川』。

鳥の水炊きひと筋にこだわり、水炊きの命とも言えるスープは鶏がらと厳選素材を5時以上煮込んで作るのだとか。秘伝のスープと自家製ポン酢、鶏肉やお野菜の味わいをぜひお楽しみください。

5月〜9月は、鴨川沿いで納涼床を楽しむことができます。

水炊きと鉄板焼が一緒に楽しめる“むつみ焼”も!『とり伊』

阪急京都本線 大宮駅 徒歩3分、京福電鉄嵐山本線 四条大宮駅 徒歩3分のところにあるのが、『とり伊』

特製のスープは、松割り木で鶏がらをじっくりと煮込んで作られたのだとか。かしわと野菜を旨みを心いくまでご賞味ください。

写真の「むつみ焼」は 鉄板焼と水だきが一緒にできる欲張りなお鍋。鉄板で牛肉ロース、かしわ、野菜を焼き、真ん中で水だきをお楽しみいただけます。

先代から引き継いだこだわりの味と厳選素材の味がたまらない『縄手とり安』

京阪線祇園四条駅 徒歩5分のところにあるのが、創業六十年を誇る老舗の水炊き専門店『縄手とり安』。

先代から受け継いだ「水だき」に絶対の自信を持つ同店が、特選の丹波地鶏と東山の名水を使用したこだわりの味をぜひお召し上がり下さい。

おわりに

さすが“京都”という感じで、町並みと同様に古(いにしえ)の趣を感じさせるお店が多かったですね。
ぜひ、みなさんも京都の町を散策しながらお気に入りのお店を探してみてください。
favyサブスク
favyサブスク
ちはらん
旅と音楽が大好き 思い立ったらすぐ行動!一人旅から一人ごはんまで、気が向いたらどこへでも行ってます。 カフェで珈琲を飲みながら読書をするのが、至福のひと時。

アクセスランキング

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート 1

千葉県のセブンパークアリオ柏、アリオ蘇我、アリオ市原の飲食店で様々な特典がもらえる!『ArioグルメPass』が9月1日(水)より販売スタート

favy
月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ 2

月額321円!『COREDOサブスク』が使える『日本橋三井タワー』『三井二号館』の飲食店まとめ

アクアソリ太
【9/12まで】ひとくち牛カツ50個以上完食で食事代無料!『京都勝牛』で食べ放題イベント開催中 3

【9/12まで】ひとくち牛カツ50個以上完食で食事代無料!『京都勝牛』で食べ放題イベント開催中

favyグルメニュース
銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで 4

銀座の美味しいコーヒー専門店13選!有名老舗喫茶からお手軽スタンド、超高級店まで

@Kahoo_jp
50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し 5

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

favyグルメニュース

オススメ記事

焼肉百名店選出“飲めるハンバーグ”で有名な『将泰庵』が、そごう千葉に『しゃぶしゃぶ将泰庵』をオープン! 1

焼肉百名店選出“飲めるハンバーグ”で有名な『将泰庵』が、そごう千葉に『しゃぶしゃぶ将泰庵』をオープン!

favy
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ! 2

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

29ON(ニクオン)
【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』 3

【新宿】営業はデリバリー中心!専門店のわらび餅をオフィスやご自宅で!『わらび餅もとこ』

favy
【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』 4

【池袋】1人1鍋でA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶ!人気高級焼肉店が手がける『しゃぶしゃぶ将泰庵』

favyグルメガイド
【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店! 5

【浅草】老舗から深夜営業まで。浅草エリアのお蕎麦屋さん厳選6店!

sho

グルメイベント

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

50人に1人は会計無料!?『かっぱ寿司』の食べ放題で運試し

9月16日(木) 〜 9月24日(金)
過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

9月1日(水) 〜 10月31日(日)
【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

【8月10日】はスヌーピーの誕生日!中目黒『PEANUTS Cafe』など5店舗で期間限定商品が登場

8月10日(火) 〜 9月30日(木)
美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

美と健康の維持に!プロテイン10.6g入りの濃厚ソフトクリームが登場!銀座『CRAFT TEA』

7月22日(木) 〜
【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

【7/16〜】『ハイアット リージェンシー 大阪』が屋上ビアガーデンの営業開始。抽選でバリ島宿泊も当たる!

7月16日(金) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または