【高田馬場】「ラーメン」じゃなくて「蕎麦」激戦区!?実力派ばかりの蕎麦屋7選

高田馬場といえば有名店が立ち並び、言わずと知れた「ラーメン」激戦区です。「ラーメン」ばかりが注目されていますが、実は蕎麦屋も多くあるのをご存知でしょうか。今回は高田馬場周辺の蕎麦屋を7つご紹介します。老舗から変わり種まで様々なお店が揃っているので、ぜひご賞味あれ。

iNOSE: ラーメン大好き大学生。二郎系や家系が好み。ス...

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「つけ麺」ならぬ「つけ蕎麦」!? 『つけ蕎麦安土』

皆さんは「つけ蕎麦」というジャンルをご存知でしょうか?
「つけ蕎麦」とは「つけ麺」のように「蕎麦」を濃い目のつけ汁といっしょにいただく新しいスタイルの「蕎麦」です。
そんな「つけ蕎麦」を地域に定着させようと邁進しているのが『つけ蕎麦安土』です。

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門外不出の「安土粉」と挽きたての蕎麦粉、そして良質な小麦粉を独自の配合でブレンド。
豊かな香りと強いコシの食べごたえある「蕎麦」となっています。
スープには丁寧に下処理した野菜・鶏ガラ・ブレンド節を6時間炊き、さらに1日低音熟成させたものを使用。
鶏ガラの旨味が凝縮されたつけ汁は「蕎麦」とも相性抜群です。

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つけ蕎麦安土高田馬場本店

オーダーから4分!脅威の提供スピード『そば・天丼いわもとQ』

「忙しくてお昼をゆっくり取る時間がない…」
多忙な学生の皆さんにはそういった場面もありますよね。
そこでオススメしたいのがこちらの『そば・天丼いわもとQ』。

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『そば・天丼いわもとQ』では作業の簡素化・効率化によって「注文を受けてから提供するまでの時間」を4分以内にするよう取り組んでいます。
ただ早いだけでなく鮮度を最優先して茹でたて・揚げたてにこだわり、常に出来たての「蕎麦」を提供するのがモットーだそうです。

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いわもとQ高田馬場店

東京都新宿区高田馬場3-1-4袖山ビル1F

都会で味わう「田舎そば」『手打そばもり』

「田舎そば」をいただける貴重なお店『手打そばもり』。
そのメニューからは店主の強いこだわりが感じられます。

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「田舎そば」はつけ汁に負けない蕎麦粉の強い香りが特徴。
「蕎麦」本来の香りを楽しむためにつけ汁ではなく塩をつけて食べることができます。

僕の大好きなそば屋さん。本日は五色そば、とまと、花山椒、よもぎ、極粗挽
Posted by 田知祐次 on Saturday, May 4, 2013

もり

新潟名産の「へぎそば」を東京で『へぎそば昆』

皆さんは「へぎそば」をご存知でしょうか。
「へぎそば」とは、新潟県小千谷の名産で、布海苔という海藻をつなぎに使った珍しい「蕎麦」。
新潟出身の店主が「へぎそば」の美味しさに感動してこのお店を始めたそうです。

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布海苔の豊かな香りふわっと広がり、さっぱりとした口当たりが特徴です。
ランチにはサラダバー・ドリンクバー付きでご飯、味噌汁、カレーがおかわり自由のセットも用意されているので、ガッツリ食べたい方にオススメ。

Posted by へぎそば昆（高田馬場店） on Saturday, February 17, 2018

へぎそば昆高田馬場店

東京都新宿区高田馬場1-34-14山崎ビル2F

見た目も楽しい「重ね蕎麦」『美濃屋文右衛門』

高田馬場駅戸山口から徒歩3分ほどの場所にある『美濃屋文右衛門』。
こちらでは少量の「蕎麦」をせいろに盛り、それを重ねた「重ね蕎麦」が楽しめます。
「蕎麦」が乾燥するのを防ぎ、最後まで美味しくいただくための工夫です。
オススメは「重あい鴨」。
江戸前のつるっとしたのどごしの良い「蕎麦」をごぼうの出汁がきいたアツアツ濃厚な鴨汁につけていただきます。