更新日:
2022年04月12日
1
お気に入り
『麺屋武蔵』がまたやった!ケバブ×つけ麺×チーズ「ツケバブ」がヤバ過ぎた!
2018年5月16日(水)〜6月30日(土)の期間、秋葉原にある『麺屋武蔵 巌虎』で、ケバブ×つけ麺×ラクレットチーズという限定メニュー「ツケバブ2018」の提供が開始されています。今回は、そんな変わり種なつけ麺をケバブもチーズもつけ麺も大好きな筆者が食べに行ってきました!
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
- 期間
- 2018年5月16日(水) 〜 2018年6月30日(土)
- 場所
- 麺屋武蔵 巌虎
『麺屋武蔵 厳虎』がケバブ×つけ麺×ラクレットチーズ「ツケバブ2018」を限定発売!
2018年5月16日(水)〜6月30日(土)の期間、秋葉原にある『麺屋武蔵 巌虎』で、ケバブ×つけ麺×ラクレットチーズという限定メニュー「ツケバブ2018」の提供が開始されています。
ケバブ×つけ麺という組み合わせのメニューは2016年にも一度販売されており、今回ファンからの熱烈な要望を受けて復活したんだとか。
ケバブ×つけ麺という組み合わせのメニューは2016年にも一度販売されており、今回ファンからの熱烈な要望を受けて復活したんだとか。
<<「ツケバブ2018」 商品概要>>
■販売価格
・1,200円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 巌虎
■販売期間
・2018年5月16日(水)〜6月30日(土)※1日限定20食
■販売価格
・1,200円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 巌虎
■販売期間
・2018年5月16日(水)〜6月30日(土)※1日限定20食
『麺屋武蔵 巌虎』は、秋葉原駅電気街口を出て徒歩5分ほどの場所にあります。
濃厚ケバブスープにラクレットチーズをかけすぎた麺!味もケバブそのもの
「ツケバブ2018」(1,200円)
ラクレットチーズのソースで和えた麺にビーフケバブが乗せられ、さらに上からラクレットチーズが鬼のようにかけられているというカロリー爆弾のような麺。
そして奥にあるのが、キャベツやプチトマトや味玉がトッピングされた“牛ケバブスープ”です。
ちなみにこのラクレットチーズ、最初からかかっているわけではないんです。
ラクレットチーズのソースで和えた麺にビーフケバブが乗せられ、さらに上からラクレットチーズが鬼のようにかけられているというカロリー爆弾のような麺。
そして奥にあるのが、キャベツやプチトマトや味玉がトッピングされた“牛ケバブスープ”です。
ちなみにこのラクレットチーズ、最初からかかっているわけではないんです。
ラクレットチーズは見える位置でたっぷりかけてもらえるぞ!
↑チーズをかける前の状態の麺。まだビーフケバブの姿を確認できます。
と、ここで……。
と、ここで……。
専用の機械で温められたラクレットチーズの登場!
こちらのチーズは、タレントの田中義剛氏が牧場長を務める『花畑牧場』のもの。
本場スイスのラクレットチーズよりもクセや臭みがなく、日本人の舌に合う味わいが特徴です。
それを……。
こちらのチーズは、タレントの田中義剛氏が牧場長を務める『花畑牧場』のもの。
本場スイスのラクレットチーズよりもクセや臭みがなく、日本人の舌に合う味わいが特徴です。
それを……。
バーーーーーーーーーーーン!!!!!!
ドロッドロのラクレットチーズが雪崩となって麺を覆い尽くします!!
今回は取材のため特別にテーブルでかけていただきましたが、普段は厨房のお客さんから見える位置でかけてもらえます。
では、ラクレットチーズをたっぷりかけてもらったので早速いただきましょう!
ドロッドロのラクレットチーズが雪崩となって麺を覆い尽くします!!
今回は取材のため特別にテーブルでかけていただきましたが、普段は厨房のお客さんから見える位置でかけてもらえます。
では、ラクレットチーズをたっぷりかけてもらったので早速いただきましょう!
スープは濃厚スパイシーかつクリーミー。まるでケバブソースのよう!
まずはスープから一口。
ケバブにかかっているスパイシーなソースがそのまんまスープになったような感じ。
濃厚でスパイシーでクリーミーな味わいです。
訊くに、オレガノ・チリ・ガーリック・マヨネーズ・ケチャップなどから作ったオーロラソース、ヨーグルトソース、レモン果汁、スパイス感を出した牛油など、かなりケバブに寄せた構成にしているんだとか!
ケバブにかかっているスパイシーなソースがそのまんまスープになったような感じ。
濃厚でスパイシーでクリーミーな味わいです。
訊くに、オレガノ・チリ・ガーリック・マヨネーズ・ケチャップなどから作ったオーロラソース、ヨーグルトソース、レモン果汁、スパイス感を出した牛油など、かなりケバブに寄せた構成にしているんだとか!
麺は角のあるストレート太麺。
コシが強く、噛めば噛むほど小麦の甘さが広がるタイプの麺です。
あらかじめラクレットチーズで作ったクリームソースが絡められているため、スープに付けるとケバブのスパイシーさとチーズのクリーミーさが化学反応を起こして絶品!
コシが強く、噛めば噛むほど小麦の甘さが広がるタイプの麺です。
あらかじめラクレットチーズで作ったクリームソースが絡められているため、スープに付けるとケバブのスパイシーさとチーズのクリーミーさが化学反応を起こして絶品!
独特のスパイス感×厳虎流のスモークが光るこだわりのビーフケバブ
チリ・ガーリック・オレガノなどの香辛料をブレンドした醤油ダレに漬け込み、それをスモークし、最後にスパイスをかけて焼き上げるというこだわりのビーフケバブ。
しかしそれだけでは納得行かず、提供開始後も切り方を研究してより似せるべくブラッシュアップしているそう。
ポップと見比べても、確かに今のほうがケバブに入ってる牛肉に似ていますよね。
味はもう言うまでもなくケバブ肉そのもので、噛み応えのある肉質もそっくりです。
しかしそれだけでは納得行かず、提供開始後も切り方を研究してより似せるべくブラッシュアップしているそう。
ポップと見比べても、確かに今のほうがケバブに入ってる牛肉に似ていますよね。
味はもう言うまでもなくケバブ肉そのもので、噛み応えのある肉質もそっくりです。
↑スープにつけるとよりケバブっぽくなって美味しい。
シャキッとしたキャベツやトマトのフレッシュ感までもケバブそのもの!
スープの上にトッピングされているキャベツやネギのシャキシャキ感もまさしくケバブ。
脇役と思われがちですが、このシャキシャキ食感によってかなりケバブ感が増しているように感じました。
脇役と思われがちですが、このシャキシャキ食感によってかなりケバブ感が増しているように感じました。
↑スープも麺もかなり濃厚なので、プチッと弾けるトマトのフレッシュな酸味が嬉しい。
スープの中からはチャーシューがゴロゴロ出てきました。
ケバブ肉とは打って変わって、繊維がスッとほぐれるような柔らかさ。
甘めの醤油ダレがしっかり染みていて食べごたえも十分あります。
ケバブ肉とは打って変わって、繊維がスッとほぐれるような柔らかさ。
甘めの醤油ダレがしっかり染みていて食べごたえも十分あります。
おわりに
いかがでしたでしょうか?
今回ご紹介した「ツケバブ2018」が食べられるのは2018年6月30日(土)まで。
一杯に使われているチーズの量は約200gとかなりのボリュームですが、ケバブのスパイシーさに助けられてペロッと完食してしまいました。
ケバブ好き、チーズ好き、つけ麺好きの方、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
今回ご紹介した「ツケバブ2018」が食べられるのは2018年6月30日(土)まで。
一杯に使われているチーズの量は約200gとかなりのボリュームですが、ケバブのスパイシーさに助けられてペロッと完食してしまいました。
ケバブ好き、チーズ好き、つけ麺好きの方、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
<<「ツケバブ2018」 商品概要>>
■販売価格
・1,200円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 巌虎
■販売期間
・2018年5月16日(水)〜6月30日(土)※1日限定20食
■販売価格
・1,200円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 巌虎
■販売期間
・2018年5月16日(水)〜6月30日(土)※1日限定20食
\ SNSでシェア /
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布
favyメディア編集部
2
5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』
グルメライターAI
3
5/1〜|直火焼きビーフ5枚の超大型!総重量661gの横綱級バーガーが復活『バーガーキング®』
グルメライターAI
4
5/1〜|酸味と辛味が絶妙!もちもち食感の春雨入り「カップ酸辣湯」で手軽に本場の味を体験
グルメライターAI
5
横浜|フレンチや四川料理で祝う母の日&父の日。『横浜ベイホテル東急』に限定プラン登場
グルメライターAI
オススメ記事
1
浜松町│当日OK・予約不要!料理7品のお手軽飲み会コースが登場!飲み放題も追加可能『米ぷら』
favy
2
浜松町【なくなり次第終了】ハイボールを飲んで“限定グラス”を狙え!イベント延長開催中『浜松町ネオ横丁』
favy
3
有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布
favyメディア編集部
4
梅田│サクサク食感のパイピザ1枚800円〜!ランチやカフェ利用にもおすすめ『pasta stand』
favy
5
汐留│昼は鶏白湯&煮干しラーメン、夜は焼き鳥!居酒屋『はれるや』が4/20オープン
favy
グルメイベント
4/29〜|GWはズワイ蟹食べ放題!『ヒルトン成田』で洋食&メロン・マンゴースイーツビュッフェ開催
4月29日(水)
〜
6月30日(火)
神戸|本やワイン、ハーブティーを愉しむ!母の日にぴったりの体験型イベント開催『Öffen』
4月29日(水)
〜
5月10日(日)
4/29〜|豪快トマホークステーキやビア缶チキンが29%オフ!成田『THE BBQ YARD』
4月29日(水)
〜
汐留|価格そのまま肉1.5倍!毎月29日は「サムギョプサル定食」がお得『とんとんポチャ+』
4月29日(水)
〜
4/29〜|GWのお出かけに!『鈴廣かまぼこの里』で「箱根ビールフェスタ2026」開催
4月29日(水)
〜
5月6日(水)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

