更新日: 2018年09月13日
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最強の酢“タマノイ315”を使った超酸っぱいラーメンが『麺屋武蔵』から限定発売

秋葉原『麺屋武蔵 巌虎』で、7月31日(火)までの期間、ムシムシ・ジメジメを吹き飛ばす容赦なく酸っぱい限定メニュー「ブラックスッパーら〜麺」の提供が開始されています。今回は、そんな容赦なく酸っぱいラーメンにチャレンジしましたが、本当に危険な一杯に仕上がっていました……!

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
期間
〜 2018年7月31日(火)
場所
麺屋武蔵 厳虎
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『麺屋武蔵 巌虎』が容赦なく酸っぱいラーメン「ブラックスッパーら〜麺」を限定発売!

秋葉原『麺屋武蔵 巌虎』で、7月31日(火)までの期間、ムシムシ・ジメジメを吹き飛ばす容赦なく酸っぱい限定メニュー「ブラックスッパーら〜麺」の提供が開始されています。

今回のメニューは『タマノイ』とのコラボで、『タマノイ』の中でもトップクラスの酸度を誇る最強の酢“タマノイ315”がたっぷり使われているんだとか。

<<「ブラックスッパーら〜麺」 商品概要>>
■販売価格
・1,200円(税込)
■販売店舗
・麺屋武蔵 巌虎
■販売期間
・2018年7月31日(火)まで※1日限定20食
『麺屋武蔵 厳虎』は、秋葉原駅電気街口を出て徒歩5分ほどの場所にあります。

作っている段階から店中に酢の酸っぱい香りが充満する「ブラックスッパーら〜麺」

「ブラック酢ッパーら~麺」(1,200円)

一見、美味しそうな醤油スープに美味しそうな角煮・トマト・ネギなどがトッピングされ、仕上げにブラックペッパーが振りかけられているように見えますよね。

でも残念。これは写真マジックです。
実際には匂いだけでもむせそうなほど酸っぱい匂いが店中充満しています。

それもそのはず、この1杯で3日分の酢を摂取できるそう。

3種類の酢を使った“酢ープ”は本当に情け容赦なく超酸っぱい

まずは恐る恐る“酢ープ”を一口。

舌に触れた瞬間に強烈な酸味によって味覚と嗅覚が破壊され、喉に触れた瞬間むせました。

ただ、圧倒的に“タマノイ酢315”の酸味と黒酢特有の味わいが強いですが、本当にかすかに豚と鶏のコクを感じられ、それによってかろうじて美味しさを保っています。

ブラックペッパーのスパイシー感は酸味と合って美味しい反面、舌を刺激する攻撃性もありました。
麺はストレートの細麺。

本来ならばツルツルっとした心地の良い啜り心地ですが、今回のスープでは心地の良い啜り心地=むせさせる罠になっています。
きっと勢いよく啜ったら痛い目をみることでしょう。
メンマかと思いきや、こちらは新生姜の甘酢漬け。
甘酢といえども酢。生姜の辛さに酸っぱさが乗って舌を刺激してきます。
こちらはトマトのマリネ。
トマトの持つ甘みに期待して食べてみましたが、プチっと弾けて広がったのは酸味でした。

酢によって柔らかくなった“黒チャー酢ー”だけが唯一の救いだった

こちらは黒酢タレで酢豚風にしたという“黒チャー酢ー”。
大人のこぶしくらいの巨大な角煮が2つトッピングされています。

酢の効果なのか、歯が要らないほどホロッホロに仕上がっていてジューシー。
中からジュワッと出て来る肉汁は甘く、「ブラックスッパーら~麺」の中で唯一の良心な気がしました。

おわりに

↑スープに使われている3種類の酢。一番酸っぱい「タマノイ酢315」が無色透明というのが恐ろしい。

いかがでしたか?
きっと見ているだけで口の中が酸っぱくなってきたことでしょう。笑

「ブラックスッパーら〜麺」の提供は7月31日(火)まで。
かなり容赦なく酸っぱいので注意は必要ですが、酸っぱいものが好きな方はぜひ食べて見てくださいね。
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東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

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