更新日: 2021年03月02日
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【表参道】人気の秘訣は“丼と蕎麦”のコスパにあり?『みよた』に行ってみた

表参道駅の青山通り沿いにある、常に行列のできているお店『蕎麦きり みよた』。2015年にオープンしてからずっと、その人気は衰えしらずなのです。一体その人気の理由はなんなのか、実際に行って確かめてきました!

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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【表参道】営業中は常に行列!謎の蕎麦屋『みよた』って一体どんな店?

表参道でコスパのいい蕎麦屋『蕎麦きり みよた』の外観
表参道駅から徒歩2分の青山通り沿いに、3年ほど前に突如表れたお店『蕎麦きり みよた』。
オープン当初は前を通る度に時間関係なく行列ができていたので、「新しくできたお蕎麦屋さんか」くらいにしか思っていなかったものの、なんとその行列は3年経った今でも健在しているのです。

一体『みよた』の人気の秘訣は何なのか、実際に行って確かめてきました。

その正体は、大手立ち食いそばチェーンの手がける“ちょっとだけ”高級なそば屋

東京都表参道のそば『みよた』
どうやら『みよた』は大手立ちそばチェーン『小諸そば』を経営する「株式会社三ッ和」が手がけているとのこと。
蕎麦と聞くと、立ち食いや昔ながらといった老舗、もしくはかなりの高級店というイメージが強いですよね。

しかし『みよた』は清潔感もあり気軽に入れさらにリーズナブルと、この“ちょっとだけ”の高級感が多くのおひとり様女性客まで虜にしている、まさに現代の蕎麦業界の成功者的存在なのかもしれません。

行列でも意外とすぐ入れる!ワンコインから用意されているメニューが魅力的

東京都表参道のそば『みよた』
並ぶこと20分ほどで『みよた』の店内へ。行列はあるもののおひとり様が多く、カウンター席のみいうこともあってか回転が早いのは嬉しいところ。

そしてメニューを見て、驚いたのはそのお値段!なんと蕎麦はワンコインから用意されているのです。

蕎麦+丼で1,000円以下!人気の最大のポイントは「コスパ」

東京都表参道のそば『みよた』
今回は一番人気のメニューということでこちらの「極みカツ丼セット(丼小+蕎麦)」(840円)を注文してみました。
注文してからわずか5分ほど、提供された瞬間あまりのボリュームの多さに驚き!

もしや普通サイズの「カツ丼」のセットと聞き間違えて提供してしまったのでは?と思いきや、同じメニューを注文していた人たちも皆このセットが提供されていました。
840円でこのボリュームという圧倒的なコスパの良さには驚きの一言です。

ツルッと喉越し抜群!蕎麦本来の味を楽しめる「もりそば」

東京都表参道のそば『みよた』
『みよた』で味わえるのは、通常の蕎麦屋さんで提供される量の約1.5倍ほどはある「もりそば」!
玄そばから殼の部分を取り除いた「ぬき実」を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用しているとのこと。
蕎麦独自の味、食感、風味を楽しむことができる一品です。
東京都表参道のそば『みよた』
ツルッとした軽い食感の蕎麦は、喉越しがよく、噛んだ瞬間しっかりと蕎麦の風味感じることができます。
そのままわさびと一緒に食べてみると、自然な甘味がありこれだけでも美味!
蕎麦つゆも濃すぎず薄すぎず、蕎麦本来の味を壊すことなくいただける一品です。

普通のお店の「カツ丼」が『みよた』では”小”サイズだった

東京都表参道のそば『みよた』
直径20センチほどある器はどこからどう見ても小とは思えませんが、「極みカツ丼」はこれで小サイズなのです。
通常、お店で「カツ丼」を注文して出てくるサイズと同じと言っても過言ではない大きさ!
たっぷりのご飯の上には玉ねぎとたまごで綴じられたカツが3切れのっています。
東京都表参道のそば『みよた』
しっかりと厚みのあるカツは、ジューシーであるものの、脂身が少なくさっぱりと食べやすい!
優しい味わいの出汁が全体にしっかりと染み込んでいるご飯は、これだけでも無限に食べられそうな味わいで美味でした。

表参道で行列のできるそば屋さん『みよた』

このボリュームで1,000円以下という圧倒的なコスパの良さには驚きの一言でした。
【安さ・美味しさ・清潔さ・提供スピード】これらの全てのレベルが高いので、これには男女問わず行列に並ぶ理由にも納得。
おひとり様の女性もたくさん行列に並んでいるので、気軽に並びやすいのも嬉しいところ。
『みよた』で一度、素晴らしいコスパを体験してみてはいかがでしょうか?
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Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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