表参道駅から徒歩2分の青山通り沿いにあるお店『蕎麦きり みよた』。
オープン当初は前を通る度に時間関係なく行列ができていたので、「新しくできたお蕎麦屋さんか」くらいにしか思っていなかったものの、なんとその人気は今でも健在。

一体『みよた』の人気の秘訣は何なのか、実際に行って確かめてきました。

どうやら『みよた』は大手立ちそばチェーン『小諸そば』を経営する「株式会社三ッ和」が手がけているとのこと。
蕎麦と聞くと、立ち食いや昔ながらといった老舗、もしくはかなりの高級店というイメージが強いですよね。

しかし『みよた』は清潔感もあり気軽に入れさらにリーズナブルと、この“ちょっとだけ”の高級感が多くのおひとり様女性客まで虜にしている、まさに現代の蕎麦業界の成功者的存在なのかもしれません。

並ぶこと20分ほどで『みよた』の店内へ。行列はあるもののおひとり様が多く、カウンター席のみいうこともあってか回転が早いのは嬉しいところ。

そしてメニューを見て、驚いたのはそのお値段！なんと蕎麦はワンコインから用意されているのです。

今回は一番人気のメニューということでこちらの「極みカツ丼セット（丼小+蕎麦）」（979円/税込）を注文してみました。
注文してからわずか5分ほど、提供された瞬間あまりのボリュームの多さに驚き！

もしや普通サイズの「カツ丼」のセットと聞き間違えて提供してしまったのでは？と思いきや、同じメニューを注文していた人たちも皆このセットが提供されていました。
979円でこのボリュームという圧倒的なコスパの良さには驚きの一言です。

『みよた』で味わえるのは、通常の蕎麦屋さんで提供される量の約1.5倍ほどはある「もりそば」！
玄そばから殼の部分を取り除いた「ぬき実」を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用しているとのこと。
蕎麦独自の味、食感、風味を楽しむことができる一品です。

ツルッとした軽い食感の蕎麦は、喉越しがよく、噛んだ瞬間しっかりと蕎麦の風味感じることができます。
そのままわさびと一緒に食べてみると、自然な甘味がありこれだけでも美味！
蕎麦つゆも濃すぎず薄すぎず、蕎麦本来の味を壊すことなくいただける一品です。

直径20センチほどある器はどこからどう見ても小とは思えませんが、「極みカツ丼」はこれで小サイズなのです。
通常、お店で「カツ丼」を注文して出てくるサイズと同じと言っても過言ではない大きさ！
たっぷりのご飯の上には玉ねぎとたまごで綴じられたカツが3切れのっています。

しっかりと厚みのあるカツは、ジューシーであるものの、脂身が少なくさっぱりと食べやすい！
優しい味わいの出汁が全体にしっかりと染み込んでいるご飯は、これだけでも無限に食べられそうな味わいで美味でした。