更新日:
2019年03月10日
4
お気に入り
【新宿】人気はダブルチーズバーガー!富山の老舗焼肉屋が手がける人気店『ショーグンバーガー』
2018年10月、富山県の老舗焼肉屋の手がける人気ハンバーガー店『ショーグンバーガー』が東京・新宿にオープンしました。つなぎを一切使用しない和牛100%のパティに、自家製のふわふわバンズを合わせたハンバーガーは、とにかく肉肉しくてジューシーで美味!さらにチーズが加わり、一度食べるとやみつきになってしまう逸品なのです。
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
favyをフォロー
【新宿】富山の老舗焼肉屋が手がける人気ハンバーガーショップ『SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)』

2018年10月29日、新宿の歌舞伎町にオープンした『SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー) 新宿1号店』。
このお店は、富山の創業30年にもなる焼肉店『焼肉ハウス大将軍』の手がける、富山でも人気ハンバーガー店です。
このお店は、富山の創業30年にもなる焼肉店『焼肉ハウス大将軍』の手がける、富山でも人気ハンバーガー店です。
人気NO.1は「ダブルチーズバーガー」

『ショーグンバーガー』に行ったのなら、人気NO.1メニュー「ダブルチーズバーガー」(単品1,400円/ポテト&ドリンク付き+350円)をまずは体験してみて下さい。
こだわりのパティが2枚、その間にはチェダーチーズ2枚サンドされたボリューミーな一品。
今回は『ショーグンバーガー』の旨さの秘訣を探ってきました。
こだわりのパティが2枚、その間にはチェダーチーズ2枚サンドされたボリューミーな一品。
今回は『ショーグンバーガー』の旨さの秘訣を探ってきました。
最大のこだわりは“スマッシュ”で焼きあげる「パティ」

『ショーグンバーガー』の一番のこだわりは、パティ。
つなぎを一切使用しない、挽きたての100%和牛を焼く直前に丸く形成。そして肉を鉄板に押し付けて焼く“スマッシュ”という焼き方でジューシーなパティに仕上げます。
つなぎを一切使用しない、挽きたての100%和牛を焼く直前に丸く形成。そして肉を鉄板に押し付けて焼く“スマッシュ”という焼き方でジューシーなパティに仕上げます。

スマッシュという焼き方はアメリカのバーガーショップでは主流の焼き方で、押し潰すことによって肉汁が染み出て、肉の旨みを閉じ込めます。
さらに表面にカリッと軽い焦げ目をつけることによって、肉本来の味が引き立つように焼くことができるのです。
さらに表面にカリッと軽い焦げ目をつけることによって、肉本来の味が引き立つように焼くことができるのです。
「バンズ」はこのハンバーガーのためだけに作った自家製

しっかりとした食感のパティに合うように、ふわっと柔らかめにしているバンズも毎日店内で作っている自家製のもの。
提供する際に軽く鉄板の上で焼くことによって、さらに香ばしさが増します。
提供する際に軽く鉄板の上で焼くことによって、さらに香ばしさが増します。

肉肉しいパティを、ふわっと仕上がったバンズで挟むことで、このハンバーガーが完成します。まずはそのパティのゴロゴロっとした食感を楽しんで見てください。
また、食べてみると、バンズのふわふわ感にも驚くはずです。チーズが2枚挟まっているのですが、重さはなく最後まで美味しくいただくことができる一品。
また、食べてみると、バンズのふわふわ感にも驚くはずです。チーズが2枚挟まっているのですが、重さはなく最後まで美味しくいただくことができる一品。
総重量550g!パティが3枚になった「トリプルチーズバーガー」も人気

“ショーグン”にちなんで上からナイフを刺した斬新なヴィジュアルのこちらも、人気メニューの「トリプルチーズバーガー」。なんとバンズの間には3枚ものパティ、そしてもちろんチーズも3枚、合計およそ550gものボリューム満点バーガーです。
意外にも女性でもペロッと食べてしまう人が多いと店員さんがおっしゃっていましたよ!ぜひお腹を空かせて挑戦してみてください。
意外にも女性でもペロッと食べてしまう人が多いと店員さんがおっしゃっていましたよ!ぜひお腹を空かせて挑戦してみてください。
SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー) 新宿1号店 店舗情報

歌舞伎町という場所柄、21時と遅い時間でも多くのお客さんがやってくる『ショーグンバーガー 新宿一号店』。店内での食事はもちろん、テイクアウトも可能なのでお土産にもピッタリ。
さらにハンバーガーだけでなくステーキも提供しているので、ガッツリお肉が食べたいという日にもおすすめですよ。
さらにハンバーガーだけでなくステーキも提供しているので、ガッツリお肉が食べたいという日にもおすすめですよ。
おわりに
誕生日などのお祝いの際に事前連絡をすれば、バースデーハンバーガーなども用意してくれるとのこと!
営業時間は12:00~5:00(ラストオーダー4:30)と使い勝手も抜群の『SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)新宿1号店』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。
営業時間は12:00~5:00(ラストオーダー4:30)と使い勝手も抜群の『SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)新宿1号店』へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。

- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。
アクセスランキング

背徳感MAX!「背脂にんにくマシマシ」の大トロホルモン鍋が『ホルモン居酒屋』7店舗で販売中
favyグルメニュース

ココでしか味わえない一杯が続々!マニアも見逃す穴場『御徒町らーめん横丁』が激アツ!!
山川大介

新宿駅徒歩15分でも予約必須!知る人ぞ知る西新宿『MORETHAN』の食べ放題は満足度高し
堀田純司

関東初のケンタッキー食べ放題『KFCレストラン』に朝から並んで全品制覇してきた!
favy編集部

【12月末まで】秋葉原『令茶』の大粒タピオカもう飲んだ?今なら期間限定プレゼント実施中♪
favy
オススメ記事

メニューは「特選神戸牛食べ尽しコース」のみ。最上級のお肉体験を『梅田お初天神大人の神戸牛焼肉』
favy

5日間限定のX'masディナー!プロジェクションマッピングと共に『Molecu-L.』で満喫しよう
favy

【代官山】月替わりのコースで四季折々の味覚を楽しむ。イタリアン『LegaRE』
サントリーグルメガイド

【大塚】ピザ&パスタに飲み放題付きで3,500円!コスパ抜群のイタリアンコース『ラ・ストラーダ』
favy

【新宿】京鴨・京都ポークをしゃぶしゃぶで。食材から古都の風情を楽しむ『先斗町』
favy
グルメイベント

【12/14〜】3日間限定でドリンク4種300円!三軒茶屋にジュースバー『700cc』がオープン
12月14日(土)
〜
12月16日(月)

【銀座】世界にひとつだけのオリジナルワイン作り!12月14日(土)『re:Dine GINZA』 で体験型ワインイベント開催!
12月14日(土)
〜
12月14日(土)

【12/9〜】天ぷら&ドリンク10円!期間限定の大チャンスを神田『上ル商店』で掴む!
12月9日(月)
〜
12月14日(土)

【12/5〜】生牡蠣がALL半額!ゼネラルオイスター全24店舗にて期間限定で開催!
12月5日(木)
〜
12月25日(水)

【12/4〜】スシローで「100円まつり」開催!大とろ、ウニ、旬のブリが1皿100円!
12月4日(水)
〜