更新日： 2019年12月25日

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恵比寿で鍋ならこの店10選！60羽分の鶏ガラを使った水炊きに天然ブリのしゃぶしゃぶなど！

恵比寿駅周辺で鍋料理を味わえるお店を紹介。水炊き、すき鍋、しゃぶしゃぶ、韓国風のピリ辛鍋と一口にいっても鍋にはさまざまな種類があります。 60羽分の鶏ガラを時間をかけて煮込んだスープの「水炊き鍋」、豪華海鮮をたっぷり使った「痛風鍋」など、お店ごとの鍋を味わいましょう。

sarururu: グルメ大好き！東京に住んでいる20代です。食...

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【恵比寿・鍋】朝引き地鶏の博多水炊き！『美神鶏（びじん）恵比寿』

恵比寿駅西口から徒歩2分、9時間鶏ガラをじっくり煮込んだ博多水炊き鍋をいただける鶏料理専門店です。鍋の他にも、焼き鳥、鶏刺しといった料理がメニューに並びます。
「錦爽どりの特製水炊き」は、60羽分鶏ガラを使ったスープのまろやかな味を堪能できます。胸肉、豆腐、軟骨を使ったつくねは、コリっとした軟骨が食感のアクセントに！

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健康美食博多水炊きと炭火焼き鳥美神鶏

東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス2F

【恵比寿・鍋】鶏料理専門店でオリジナル鴨鍋『とりなご』

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恵比寿駅東口から徒歩8分、鶏料理専門の居酒屋です。具材は鴨肉、鴨団子、ねぎのみというシンプルな鍋をこちらではいただけます。
「鴨すき」は、京都の鴨、国産のねぎを使用。ねぎの甘みと香り、鴨の濃厚旨みをお店秘伝の出汁が引き立てます。

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鳥料理専門居酒屋とりなご恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿3-7-3 大倉ビル1F

【恵比寿・鍋】鍋料理豊富な居酒屋で豚にこだわったしゃぶしゃぶ『ろくまる五元豚恵比寿店』

恵比寿駅西口から徒歩1分、カレー、生姜などスープの種類豊富な豚しゃぶが看板の居酒屋です。
「出汁豚しゃぶセット」は、お肉の種類を赤身のロース、程よく脂の乗ったバラ肉から選べます。昆布と鰹をふんだんに使った出汁に付けて豚肉をいただきましょう。
白梅酢、柚子胡椒という2種類の味変も楽しめます。

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ろくまる五元豚恵比寿店

【恵比寿・鍋】オーガニック野菜食べ放題のケール鍋『WE ARE THE FARM EBISU』

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恵比寿駅西口から徒歩3分、契約農家や自社農園から仕入れられたオーガニック野菜を味わえるお店です。飲み放題付きコースのメインは。程よい苦みが味のアクセントにあるケール鍋です。
「ケール火鍋コース」は、ピリリと刺激のあるスープで、山盛りのケール、コクのあるモツ、旬の野菜をいただけます。

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WE ARE THE FARM恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿西2-8-10　オリックスビル1F

【恵比寿・鍋】厳選ブランド和牛のしゃぶしゃぶ鍋『四一一（よいち）』

恵比寿駅東口から徒歩3分、その日ごとに状態の良い和牛を使った料理が並ぶ和食店です。
コース、アラカルト共にいただける「すき焼き風しゃぶしゃぶ」は、牛の旨みを感じられる鍋料理です。霜降り和牛の甘み、噛むたびに広がる肉汁を感じながら味わいましょう。

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四一一

東京都渋谷区恵比寿3-29-16 ABC ANNEXビル 5F

【恵比寿・鍋】各メディアで紹介される贅沢な食材たっぷりの鍋『かいり恵比寿店』

恵比寿駅の西口から徒歩1分、日本全国から仕入れられた海鮮をいただける鮮魚居酒屋です。鍋料理でも、海老、牡蠣、ぶりといった魚を使った鍋をそれぞれ楽しめます。
「季節の痛風鍋」は、白子やあん肝、牡蠣などの海鮮と野菜を、あん肝を溶かした合わせ味噌でいただきます。贅沢な食材をたっぷり使用した鍋は、各メディアでも紹介され、話題になっています。

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