『レストランアラスカ』の料理をちょっとお得に味わうなら平日がオススメ。
平日限定のお得なランチは、メインメニュー・スープ・サラダ・アイスクリーム・コーヒーがセットになっているので、ボリュームも抜群なのに1,800円とリーズナブル。
メインで楽しめるのは、「ポークカツレツのマッシュルームソース」などの手の込んだメニュー。こだわりの欧風料理がこの価格で楽しめるのは平日だけなので、ぜひ足を運んでみて！

『レストランアラスカ』の一番人気ランチコースが「野菜とお魚のランチ」。
楽しめるのは、野菜と魚介をメインに使った前菜・スープ・魚料理、そしてデザートの4品。料理は伝統的な西洋料理をベースに、モダンフレンチのエッセンスを加えたアラスカオリジナル。どれも丁寧に作り込まれています。

＜＜「野菜とお魚のランチ」コース内容＞＞
「サーモンのコンフィ 山葵のヴィネグレット」「カリフラワーのポタージュ」
「舌平目のパン粉焼き ソース・アルベール」「アップルパイ」

「野菜とお魚のランチ」コースのメイン料理が「舌平目のパン粉焼き ソース・アルベール」。
淡白な白身が楽しめる舌平目にパン粉を付けて、香ばしく焼き上げた一品です。仔牛肉からとった出汁“フォン・ド・ボー”と、魚介出汁“フュメ・ド・ポワソン”をあわせたものに、ドライベルモット「ノイリー」を加えて仕上げたソースとともに味わいましょう。

創業から90年を超える老舗『レストランアラスカ』の伝統的なメニュー「カレー」。
中でも「ビーフカレー」はTVでも紹介されるほどの、圧倒的なファンを持つメニューでもあります。
カレーのルーは他のカレーメニューと共通のものを使い、注文を受けてから具材の牛肉を炒め、さらに煮込むのだとか。
ルーの濃厚さとスパイシーな味わいで食欲が掻き立てられますよ。

エスカルゴというとパセリやバターで味付けをしたブルゴーニュ風を思い浮かべる方が多いと思います。
『レストランアラスカ』では日本人の味覚に合わせ、ブルゴーニュ産エスカルゴを特製のデミグラスソースで味付けしています。
エスカルゴのコリコリとした食感と、濃厚なデミグラスソースの味わいを楽しんでください。

ビーフコンソメのスープに、油でカリッと仕上げた玉ねぎをあわせた「オニオングラタンスープ」です。
パルメザンチーズをのせて焼いたバゲットを浮かべて焼き上げることで更に香ばしさをプラス。
最後の仕上げに、辛口シェリー酒をふりかけて完成。熱で溶けたチーズとコンソメの旨味、バゲットの香ばしさのバランスが光る一品です。

90年の歴史を誇る欧風料理店『レストランアラスカ 吾妻橋店』のランチメニューをご紹介しました。
日本人の味覚に合わせ、細部までこだわり抜いた料理が、絶好のロケーションを眺めながら優雅に楽しめるのは嬉しいですよね。
平日には、少しお得な日替わりランチセットも提供されているので、気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。