更新日: 2021年07月26日
0 お気に入り

【麻布十番】ホロホロの骨付き肉がやみつきに!日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』は、日本初のバクテー専門店です。バクテー(肉骨茶)とは、シンガポールで朝ごはんや飲んだ後の〆として親しまれる薬膳スープのこと。『シンガポールバクテー』では10種の漢方を配合し、本場の味を再現しています。ホロホロの骨付き肉のお供は、ライス、揚げパン、麺の三種からチョイス可能!麻布十番に行ったら、シンガポールのローカルフードをぜひ味わってくださいね。

yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古...

日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

『シンガポールバクテー』の内観
麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』は、シンガポールの名物料理「バクテー(肉骨茶)」が食べられる専門店です。
バクテーとは豚肉の塊が入った薬膳スープのことで、シンガポールでは朝ごはんや飲んだ後の〆としておなじみのローカルフード。
『シンガポールバクテー』ではスープのお供をライス、揚げパン、麺の3種類から選べます。
麻布十番でエスニック料理が食べたくなったら、ぜひ行ってみてください!

ライス、パン、麺から主食を選べる「バクテーセット」

『シンガポールバクテー』のバクテーセット
「バクテーセット(ライス)」980円(税抜)
『シンガポールバクテー』を訪れたら注文したいのが、「バクテーライスセット」です。
バクテーと一緒に食べる主食は、ライス、揚げパン、麺の全部で3種類。
揚げパンは油条という中華圏でポピュラーな塩気の効いたもの、麺はミースアという胡椒塩そばのような味わいす。
はじめてバクテーを食べるなら、日本人に馴染み深いライスをセットにするのがおすすめ!
ライス、揚げパン、麺は各200円(税抜)で単品オーダーもできるので、気になるものを追加して食べ比べるのも◎。

スープは10種以上の漢方を配合し、本場の味を再現!

『シンガポールバクテー』のスープ
バクテーのスープは、黒胡椒、白胡椒、ニンニク、経皮、西洋当帰、八角など10種以上の漢方を使用し、本場の味を再現。
漢方という言葉のイメージに反してクセは少なく、滋味深く優しい味わいです。
化学調味料を一切使っていないため、健康志向の方にもおすすめですよ。

骨付き肉は、ホロホロ崩れる柔らかさ

『シンガポールバクテー』のバクテー
具材のお肉は、骨付きと骨なしの2種類から選べます。
骨付きのスペアリブは箸を少し入れるだけで、ホロホロと崩れてしまうほどの柔らかさ!
スープのエキスがたっぷりと染み込んでおり、噛むほどに漢方の複雑な味わいが広がります。
セットについてくる醤油ベースのダークソースで味変するのも一手。
もっとたくさんお肉が食べたい!という方は、+250円(税抜)で「肉増し」もできますよ。

トッピングは爽やかに香る「春菊」がおすすめ

『シンガポールバクテー』の春菊トッピング
トッピング「春菊」300円(税抜)
トッピングは「春菊」や「パクチー」などをラインナップ。
「春菊」はさっぱりとした後味で、バクテーを一気に爽やかにしてくれます。
エスニック感強めの味が好きな人には、パクチートッピングが人気だそう。

シンガポールのローカルフードを体験してみよう!

『シンガポールバクテー』外観
麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』を紹介しました。
漢方がたっぷり入ったスープと、ホロホロの骨付き肉は一度食べたらやみつきになること間違いなし!

なお、『シンガポールバクテー』の姉妹店として3月に中目黒にオープンした『BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶』では、シンガポールの多様なジャンルの食事をビストロスタイルでいただけます。
多民族国家・シンガポールの食の奥深さを、ぜひ感じてみてください。
favyサブスク
【麻布十番】ホロホロの骨付き肉がやみつきに!日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古き良き老舗がすきです。 動画版favy 「favyチャンネル」はこちら https://www.instagram.com/favychannel/

アクセスランキング

「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ? 1

「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ?

favy編集部
11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン!注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介! 2

11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン!注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介!

favy
広島|話題の麻辣湯がパセーラに!50種の具材から組み合わせる『TAN TAN』が11/1オープン 3

広島|話題の麻辣湯がパセーラに!50種の具材から組み合わせる『TAN TAN』が11/1オープン

favy
新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸!ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯!『琉球キッチン東屋慶名』 4

新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸!ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯!『琉球キッチン東屋慶名』

favy
11/1〜3限定│生ビールが100円に!紙屋町・パセーラ6階『reDine 広島』開店イベント開催 5

11/1〜3限定│生ビールが100円に!紙屋町・パセーラ6階『reDine 広島』開店イベント開催

favy

オススメ記事

新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸!ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯!『琉球キッチン東屋慶名』 1

新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸!ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯!『琉球キッチン東屋慶名』

favy
梅田駅すぐ!ランチはバゲットとドリンクの食べ飲み放題付き!生パスタ専門店『pasta stand』 2

梅田駅すぐ!ランチはバゲットとドリンクの食べ飲み放題付き!生パスタ専門店『pasta stand』

favy
新宿|クラフトビール・日本酒・ワインを飲み放題!沖縄料理やステーキとのマリアージュを堪能『reDine新宿』 3

新宿|クラフトビール・日本酒・ワインを飲み放題!沖縄料理やステーキとのマリアージュを堪能『reDine新宿』

favy
11/1〜3限定│生ビールが100円に!紙屋町・パセーラ6階『reDine 広島』開店イベント開催 4

11/1〜3限定│生ビールが100円に!紙屋町・パセーラ6階『reDine 広島』開店イベント開催

favy
広島|瀬戸内の刺盛りに地元の味「がんす」、地酒飲み比べも!『和Bistroさくら』が開業 5

広島|瀬戸内の刺盛りに地元の味「がんす」、地酒飲み比べも!『和Bistroさくら』が開業

favy

グルメイベント

11/5〜|唐辛子とマヨネーズの旨辛タッグ!「コチュマヨ唐揚げ定食」が松のやに新登場!

11/5〜|唐辛子とマヨネーズの旨辛タッグ!「コチュマヨ唐揚げ定食」が松のやに新登場!

11月5日(水) 〜
11/5〜|痺れる旨さがクセになる「麻辣もんじゃ」が新登場!『どてっぱん』で究極のシビ辛を体験せよ!

11/5〜|痺れる旨さがクセになる「麻辣もんじゃ」が新登場!『どてっぱん』で究極のシビ辛を体験せよ!

11月5日(水) 〜 12月28日(日)
11/5〜|スパイシーで食欲そそる!タイ風まぜ麺「バーミーガパオ」に注目!『マンゴツリーカフェ』

11/5〜|スパイシーで食欲そそる!タイ風まぜ麺「バーミーガパオ」に注目!『マンゴツリーカフェ』

11月5日(水) 〜
11/4〜|昨年大ヒット!最大20個の牡蠣が堪能できる「赤から牡蠣鍋」が今年も登場

11/4〜|昨年大ヒット!最大20個の牡蠣が堪能できる「赤から牡蠣鍋」が今年も登場

11月4日(火) 〜 1月12日(月)
海鮮・キムチ・鶏塩から選べる鍋コースは飲み放題付き5000円〜!忘・新年会は『おおいた元気横丁』へ

海鮮・キムチ・鶏塩から選べる鍋コースは飲み放題付き5000円〜!忘・新年会は『おおいた元気横丁』へ

11月1日(土) 〜 2月28日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン