更新日: 2021年07月26日
0 お気に入り

【麻布十番】ホロホロの骨付き肉がやみつきに!日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』は、日本初のバクテー専門店です。バクテー(肉骨茶)とは、シンガポールで朝ごはんや飲んだ後の〆として親しまれる薬膳スープのこと。『シンガポールバクテー』では10種の漢方を配合し、本場の味を再現しています。ホロホロの骨付き肉のお供は、ライス、揚げパン、麺の三種からチョイス可能!麻布十番に行ったら、シンガポールのローカルフードをぜひ味わってくださいね。

yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古...

日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

『シンガポールバクテー』の内観
麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』は、シンガポールの名物料理「バクテー(肉骨茶)」が食べられる専門店です。
バクテーとは豚肉の塊が入った薬膳スープのことで、シンガポールでは朝ごはんや飲んだ後の〆としておなじみのローカルフード。
『シンガポールバクテー』ではスープのお供をライス、揚げパン、麺の3種類から選べます。
麻布十番でエスニック料理が食べたくなったら、ぜひ行ってみてください!

ライス、パン、麺から主食を選べる「バクテーセット」

『シンガポールバクテー』のバクテーセット
「バクテーセット(ライス)」980円(税抜)
『シンガポールバクテー』を訪れたら注文したいのが、「バクテーライスセット」です。
バクテーと一緒に食べる主食は、ライス、揚げパン、麺の全部で3種類。
揚げパンは油条という中華圏でポピュラーな塩気の効いたもの、麺はミースアという胡椒塩そばのような味わいす。
はじめてバクテーを食べるなら、日本人に馴染み深いライスをセットにするのがおすすめ!
ライス、揚げパン、麺は各200円(税抜)で単品オーダーもできるので、気になるものを追加して食べ比べるのも◎。

スープは10種以上の漢方を配合し、本場の味を再現!

『シンガポールバクテー』のスープ
バクテーのスープは、黒胡椒、白胡椒、ニンニク、経皮、西洋当帰、八角など10種以上の漢方を使用し、本場の味を再現。
漢方という言葉のイメージに反してクセは少なく、滋味深く優しい味わいです。
化学調味料を一切使っていないため、健康志向の方にもおすすめですよ。

骨付き肉は、ホロホロ崩れる柔らかさ

『シンガポールバクテー』のバクテー
具材のお肉は、骨付きと骨なしの2種類から選べます。
骨付きのスペアリブは箸を少し入れるだけで、ホロホロと崩れてしまうほどの柔らかさ!
スープのエキスがたっぷりと染み込んでおり、噛むほどに漢方の複雑な味わいが広がります。
セットについてくる醤油ベースのダークソースで味変するのも一手。
もっとたくさんお肉が食べたい!という方は、+250円(税抜)で「肉増し」もできますよ。

トッピングは爽やかに香る「春菊」がおすすめ

『シンガポールバクテー』の春菊トッピング
トッピング「春菊」300円(税抜)
トッピングは「春菊」や「パクチー」などをラインナップ。
「春菊」はさっぱりとした後味で、バクテーを一気に爽やかにしてくれます。
エスニック感強めの味が好きな人には、パクチートッピングが人気だそう。

シンガポールのローカルフードを体験してみよう!

『シンガポールバクテー』外観
麻布十番駅から徒歩3分の『シンガポールバクテー』を紹介しました。
漢方がたっぷり入ったスープと、ホロホロの骨付き肉は一度食べたらやみつきになること間違いなし!

なお、『シンガポールバクテー』の姉妹店として3月に中目黒にオープンした『BISTRO NYONYA by 新加坡肉骨茶』では、シンガポールの多様なジャンルの食事をビストロスタイルでいただけます。
多民族国家・シンガポールの食の奥深さを、ぜひ感じてみてください。
favyサブスク
【麻布十番】ホロホロの骨付き肉がやみつきに!日本初のバクテー専門店『シンガポールバクテー』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
yuri
favy編集部の動画ライター。 カフェと古き良き老舗がすきです。 動画版favy 「favyチャンネル」はこちら https://www.instagram.com/favychannel/

アクセスランキング

7/31〜|新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店!濃厚クロックムッシュにスイーツも 1

7/31〜|新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店!濃厚クロックムッシュにスイーツも

favy
7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベント開催 2

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベント開催

favy
〜9/30|100辛麻辣湯に激辛超えの“インド辛”カレーも!『富山北口横丁』で激辛フェス開催中 3

〜9/30|100辛麻辣湯に激辛超えの“インド辛”カレーも!『富山北口横丁』で激辛フェス開催中

favy
梅田限定!海外の定番・甘じょっぱ系ベーコンジャムバーガーが新登場『BRISK STAND』 4

梅田限定!海外の定番・甘じょっぱ系ベーコンジャムバーガーが新登場『BRISK STAND』

favy
8/10〜19|事前予約で500円引き!最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』 5

8/10〜19|事前予約で500円引き!最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

favy

オススメ記事

浜松町駅|選べるソース×ライスで14通りの味!大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』 1

浜松町駅|選べるソース×ライスで14通りの味!大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』

favy
【初心者必見】札幌・4PLAの『大通バル』を攻略!移動ゼロでハシゴ飯を楽しむ完全ガイド 2

【初心者必見】札幌・4PLAの『大通バル』を攻略!移動ゼロでハシゴ飯を楽しむ完全ガイド

favy
梅田│切ったやつの次はこれ。極みのてりやきバーガーが『BRISK STAND』の新定番! 3

梅田│切ったやつの次はこれ。極みのてりやきバーガーが『BRISK STAND』の新定番!

favyグルメニュース
梅田│喧騒を離れソファで寛ぐ穴場イタリアンバル『pasta stand』。長居もOKで使い勝手抜群 4

梅田│喧騒を離れソファで寛ぐ穴場イタリアンバル『pasta stand』。長居もOKで使い勝手抜群

favy
梅田限定!海外の定番・甘じょっぱ系ベーコンジャムバーガーが新登場『BRISK STAND』 5

梅田限定!海外の定番・甘じょっぱ系ベーコンジャムバーガーが新登場『BRISK STAND』

favy

グルメイベント

8/6〜|ゆずぽん酢でさっぱり!大根おろしをのせた夏限定のカルビ丼を販売『焼きたてのかるび』

8/6〜|ゆずぽん酢でさっぱり!大根おろしをのせた夏限定のカルビ丼を販売『焼きたてのかるび』

8月6日(木) 〜
『焼きたてのかるび』から「にんにくカルビ丼」が発売!大人気の「豚カルビ丼」も待望の復活

『焼きたてのかるび』から「にんにくカルビ丼」が発売!大人気の「豚カルビ丼」も待望の復活

8月6日(木) 〜
8/5〜|沖縄県産黒糖や夏野菜を使用!夏限定ベーグル3種を販売『BAGEL&BAGEL』

8/5〜|沖縄県産黒糖や夏野菜を使用!夏限定ベーグル3種を販売『BAGEL&BAGEL』

8月5日(水) 〜
8/5〜|ハラペーニョの辛さが癖になる!限定バーガー&フライが登場『Shake Shack』

8/5〜|ハラペーニョの辛さが癖になる!限定バーガー&フライが登場『Shake Shack』

8月5日(水) 〜
〜8/30|「C.C.レモン」の爽快なパフェに注目!飲む新作フラッペも『スシロー』

〜8/30|「C.C.レモン」の爽快なパフェに注目!飲む新作フラッペも『スシロー』

8月5日(水) 〜 8月30日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン