更新日: 2024年11月05日
4 お気に入り

新大久保で一番カオスな「イスラム横町」の『ベトナムフォー』でスープの神髄に触れる

一大コリアタウンから発展し、いまや各国の料理店が入り乱れてカオス状態の新大久保。変化し続ける新大久保でも一番カオスな「イスラム横町」にあるベトナム人御用達の店、『ベトナムフォー』で味わえるフォーの真髄って何かわかりますか?(2019年7月4日公開)

Sainowaki

新大久保でもっともカオスな「イスラム横町」にて

JR新大久保駅前にあるマツモトキヨシの脇を入った路地、通称「イスラム横丁」に初めて入った時の衝撃は今でも忘れません。

何語かも分からない看板を縫うように様々な人種が行き来する、まさに「異国情緒あふれる」を絵に描いたような雰囲気。
日本なのに日本語が通じなさそうな不安に駆られた私は、自分も外国人でありながらキョロキョロと挙動不審になっていました。

そんなイスラム横丁を再び思い出させてくれたのが、先日、就労ビザの期間更新のために訪れた品川の入局管理局です。

あそこは日本在住を希望する多国籍な人々の静かな戦場。
普段の生活の中ではあまり見かけることのない南アジアや東南アジア系の人も多く、順番を待っている間に無性にエスニック料理が食べたくなった私は久々にイスラム横丁に赴くことにしました。

客も店員もベトナム人率ほぼ100%

ベトナムフォーの店内
路地をちょっと歩いたところでふと目に留まったのは、「ベトナムフォー」というお店のメニュー。
15時までのランチタイムにギリギリ間に合いそうだったので、階段を上がってさっそく入店します。

広々とした店内には先客が1組のみで、テンション低めの女性店員がたどたどしい日本語で注文を聞いてくれました。

のちに気づいたのですが、このお店は店員も客もベトナム人率がほぼ100%のようで、店員の「いらっしゃいませ」と客が最初に店員を呼び出す時の「すみません」以外、日本語が聞こえてくることはありませんでした。
その上、次々と入ってくる客が20代のベトナム人カップルばかり。ひとりでズカズカと入り込んでしまった私は一瞬心細さに襲われるも、さっそく店内にベトナム女性歌手によるバラード曲を流して私をフォローしてくれた店員さんの優しさに救われました。

フォーの神髄はスープにあり

ベトナムフォーの海鮮フォー
私が注文したのは「海鮮フォー」と「生春巻き」セット」。
海鮮フォーはエビとイカ、貝、もやしが盛られ、スープも黒胡椒がぴりりと効いていて美味しいです。
フォーの真髄はスープと言われますが、口当たりはあっさりしていながらも、しっかりコクを感じられるスープが病みつきになりそうです。
フォーに使われる麺は米粉でできていますから、巷で話題のグルテンフリー・ダイエットにもぴったりじゃないでしょうか。
ベトナムフォーの生春巻き
生春巻きは、ライスペーパーに野菜や茹でエビを包んだ王道のもので、フォーの引き立て役として立派な役割を果たしています。

ドリップの時間もゆったり愉しむのがベトナム流

ベトナムフォーのコーヒー
食後に「練乳入りベトナムコーヒー」を1杯、追加で注文。
ベトナムでは砂糖やミルクの代わりに練乳を入れるのが普通なのでしょうか。
あらかじめ練乳を入れたティーカップの上にコーヒーフィルターを乗せてコーヒーを抽出する方法なのですが、このステンレス製のコーヒーフィルターは紙フィルターと違って、コーヒーが一滴、一滴とゆっくり落ちてきます。
この遅さは予想外。コーヒーを待つ間に「まだかな」と、15回以上フィルターを持ち上げてカップの中を確認する始末です。
ベトナムフォーのコーヒー
10分近く待ったでしょうか。
忍耐力を使い果たした後にいただいた恵みのコーヒーはとても美味しかったです。
そもそも甘党の私にとって練乳を混ぜたコーヒーが不味いわけがありません。
コーヒー豆はベトナム産なのかな?と調べたところ、どうやら「ベトナムコーヒー」というのは豆や味のことではなく、私が忍耐力を試されたベトナムの伝統的な淹れ方でいただくコーヒーの通称であることが判明。
ベトナムコーヒーの世界もなかなか奥深いようです。

ちなみに、店内にはちょっとしたステージが設けられていて、ミラーボールやカラオケも導入されていました。
営業時間が11:30から翌4:00までとなっていますから、夜は雰囲気がガラッと変わって盛り上がったりするのでしょうか。
いつかベトナム人の夜遊び事情にも迫りたいです。
favyサブスク
新大久保で一番カオスな「イスラム横町」の『ベトナムフォー』でスープの神髄に触れる

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
Sainowaki

アクセスランキング

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生 1

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生

favy
広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』 2

広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

favy
6/1〜|欲望直球のスタミナ飯!“飯泥棒”な「モツ野菜炒めとチキンカツの合い盛り丼」が登場『かつや』 3

6/1〜|欲望直球のスタミナ飯!“飯泥棒”な「モツ野菜炒めとチキンカツの合い盛り丼」が登場『かつや』

グルメライターAI
6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』 4

6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』

グルメライターAI
富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に!50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』 5

富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に!50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』

favy

オススメ記事

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催 1

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催

favy
【大分駅】15年連続金賞「とめ手羽」5本+ドリンク2杯で1980円『俺鷹』の即出しセットが最高すぎ 2

【大分駅】15年連続金賞「とめ手羽」5本+ドリンク2杯で1980円『俺鷹』の即出しセットが最高すぎ

favy
【西新宿ランチ】毎週通いたい!「週替わりビリヤニ」は2つのソースでまろやかor旨辛な味変も! 3

【西新宿ランチ】毎週通いたい!「週替わりビリヤニ」は2つのソースでまろやかor旨辛な味変も!

favy編集部
基町パセーラ|極太パスタに和牛がぎっしり!濃厚チーズがたまらないグラタン専門店『グラトーニ』 4

基町パセーラ|極太パスタに和牛がぎっしり!濃厚チーズがたまらないグラタン専門店『グラトーニ』

favy
汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ 5

汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ

favy

グルメイベント

6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

6月1日(月) 〜 6月11日(木)
6/1〜|国産さくらんぼを1年漬け込んだ至高の逸品!父の日ギフトにも『ヴィタメール』

6/1〜|国産さくらんぼを1年漬け込んだ至高の逸品!父の日ギフトにも『ヴィタメール』

6月1日(月) 〜
広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

6月1日(月) 〜 6月2日(火)
富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に!50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』

富山│6/1・2は先着50名の麻辣湯が半額に!50種の具材を好きなだけ『TAN TAN』

6月1日(月) 〜 6月2日(火)
6/1〜|10億個の乳酸菌入り!瑞々しい桃と香ばしいお茶のかき氷を亀戸『船橋屋』で販売

6/1〜|10億個の乳酸菌入り!瑞々しい桃と香ばしいお茶のかき氷を亀戸『船橋屋』で販売

6月1日(月) 〜 7月31日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン