渋谷駅から徒歩5分の『Tio Rico』は、ペルーのロティサリーチキンが食べられる専門店。
重さ1kgの「ポヨアラブラッサ」を中心に、ペルーで食べられているチキンメニューが並びます。
ドリンクも現地でおなじみの品を用意。
おいしいチキン料理とドリンクで、南米気分を味わってみませんか？

『Tio Rico』を訪れたら必ず食べたいのが、ペルーのロティサリーチキン「ポヨアラブラッサ」です。
14種類の香辛料とハーブで下味をつけた鶏肉を丸一日寝かせ、専用のロースターでじっくり1時間焼き上げたひと品。
お肉はジューシーで柔らかく、また余分な脂を落として調理しているため、油っこさは一切ありません。
フルサイズは3〜4名でシェアして食べるのがおすすめですが、一羽まるごとは食べ切れないという方やおひとりさまには、ハーフサイズやクオーターサイズもあるのでご安心を。

「ポヨアラブラッサ」には唐辛子のソースをつけて食べるのがペルー流。
唐辛子ソースは2種類あり、自分で好きな分だけ出して席に持っていってOK！
アヒアマリーヨという黄色い唐辛子を使用した「アマリーヨソース」は、辛みよりも酸味が強いのが特徴。
もうひとつの「ロホソース」は、ロコトという赤い唐辛子をベースにした辛くて刺激的な味です。
お客さんの人気は半々で、途中で味変しながら楽しむ人が多いとか。

「アンティクーチョ」はペルーでは屋台でよく食べられている串焼き。
弾力のある国産の牛ハツは食べごたえ十分で、噛むほどに肉の旨味を感じられます。
こちらも唐辛子のソースをつければ、味わいが変化して二度楽しめますよ！

『Tio Rico』では、日本人にもペルーのチキンを気軽に楽しんでもらえるように、日本でおなじみのメニューも用意しています。
「チキンバーガー」は、秘伝のタレに漬け込んだ鶏もも肉を、トマトやレタスと一緒にサンドしたシンプルなハンバーガー。
アマリーヨソースと特製のシーザードレッシングのほのかな酸っぱさが、アクセントとして効いています。

「チキンオーバーライス」も日本人向けに開発されたメニュー。
しっかりと味付けされたお肉とたっぷりかかったアマリーヨソースで、ご飯がすすむ一皿です。
テイクアウトもできるので、自宅やオフィスでのランチにもOKですよ。

ペルーで一般的に飲まれている「チチャモラーダ」は、紫トウモロコシを原料にしたジュース。
トウモロコシのほかにパイナップルやシナモン、リンゴやクローブなどを煮出してつくっており、家庭によって味が異なるのが特徴。
さまざまなフルーツや香辛料の味が複雑に絡み合い、甘さの中にも爽やかさがある一杯です。
チキンをたくさん食べて、口の中をさっぱりさせたいときにピッタリ！

重さ1kgのロティサリーチキン「ポヨアラブラッサ」が食べられる専門店『Tio Rico』を紹介しました。
店内にはペルーの雑貨やポスターも飾られ、料理以外にも異国情緒を存分に体感できる空間です。
おいしいチキン料理とカラフルな店内で、あなたもペルー気分を味わってみませんか？