更新日: 2020年11月28日
1 お気に入り

【銀座】ミシュラン一つ星獲得『串かつ 凡』の“串カツ”がお取り寄せ可能!

銀座にある7年連続ミシュラン一つ星獲得の『串かつ 凡』。ここの無限串かつと裏メニューの“究極のカツサンド”は絶対に注文すべき!色とりどりのこだわりの串かつに見た目も美しくとろけるように柔らかい“究極のカツサンド”は食べたその日に夢に出るレベルです!是非とも味わってみてください!

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...
favyをフォロー

ミシュラン星獲得店の味を家でも手軽に!

ミシュランの星を獲得した串カツのセットを通販で購入可能。家で揚げるだけでエビや牛肉、生麩などの串カツを手軽に味わえます。

■商品情報
  ミシュランセット
  3人前4,800円/2人前 3900円
  など
  ※税抜価格

通が注文する『串かつ 凡』の裏メニュー「究極のかつサンド」がマジで究極だった!

銀座駅から徒歩6分のところにある串かつ屋『串かつ 凡』。
こちらのお店の大阪北新地店は7年連続ミシュラン一つ星を獲得するほどの名店です。
そんなお店の、通のみが知っている“裏メニュー”である「究極のかつサンド」(2,800円)が、すごすぎるという話を聞いたので行ってきました!
凡
こちらのかつサンドがそのすごすぎると言われている一品!!
見るからに美しい見た目で芸術品のような完成度ですね。カツのお肉にはA5ランクの山形牛のヘレ肉を使い『串かつ 凡』の料理人が究極のカツサンドを作ろうと試行錯誤をして出来上がったものです。

1箱にかつサンドは6個入っています。ざっと計算して一切れあたり500円くらいする高級サンド!
脂っぽさを出さないために、ヒレカツは串に刺してから揚げたあと遠心法で余分な油を落とし、さらに通常のサンドの場合はパンに挟んでから切るところを、逆に切ってからサンドにしているためパンにも油っこさが移っていません。

食べてみると、びっくりするくらいお肉が柔らかい。
あまりにもとろけるような柔らかい食感だったのでついつい笑みがこぼれてしまいました。
ちなみに、このかつサンドはお土産限定のメニューでかつサンドの購入のみも可能です。
1つ作るのにも手間がかかるため注文から30分ほどで出来上がります。そのためお店にいった際には最初に頼んでおいたほうがいいですね!
『串かつ 凡』に行ったなら、絶対に買って帰るべきお土産です。

かつサンドだけじゃない!ミシュラン一つ星を獲得するほどの名店の串かつも半端なかった!

『串かつ 凡』は2010年にはミシュラン一つ星を獲得し、今ではパリにも出店している大超人気店です。
串かつの本場である大阪から東京に進出した、まさに本格的な串揚げを食べられるお店なので、かつサンドだけではなくハイレベルな串かつも食べられます。
店内はカウンター席がメインでお店の至る所から高級感が漂っています。
個室もあるので、二人だけになりたいデートや会食にも使えますね。ただ、串かつを揚げているのを目の前で見られるカウンター席を使うのが個人的にはおすすめです。

串かつは「ストップ」というまで終わらないわんこ式!

ストップというまで出され続けるのが『串かつ 凡』の串かつ。
あまりにも美味しすぎて数を数えず食べていたところ、最終的には驚くべき本数になっていました!

その中でも特にお気に入りだった串かつをご紹介いたします。
大ぶりのしいたけの中にお肉が詰められている一品。
見た目もなんか可愛らしいですね。一口食べると口の中いっぱいにジューシーなお肉としいたけの旨味が広がります。
ごま油とあえた刻みネギがちょこんとのせられている「本マグロの中トロ」
ゴマとネギの風味とマグロの柔らかい食感、マグロの旨味の三つ巴が最高!
ズッキーニの串揚げにクリーミーなフォアグラをのせた一串。
フォアグラのクリーミーな食感に加え、わさびの辛味がアクセントになりよりフォアグラの甘みを感じられました!

おわりに

この他にもたくさんの串を食べて、この日に食べた串の数は1人あたり30本!
普段は10本も食べるとお腹いっぱいになってしまうのですが、本当にすべての串がこれ以上になくレベルが高く、今まで食べたことのない串ばかりで、30本でもペロリといけちゃいました!

一般的なサラリーマンにはちょっとお高めではありますが、なにか特別な日や自分へのご褒美のために行ってみるのもありです、
また、お土産のかつサンドは絶対に買った方がいいですよ!!
favyサブスク
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

会員登録で料理が1品110円〜!とにかく激安な『居酒屋 一休』がメニューをリニューアル! 1

会員登録で料理が1品110円〜!とにかく激安な『居酒屋 一休』がメニューをリニューアル!

favy
【松山】新しい価値を創造する、アパレル店併設の型破りなブルワリー『DD4D BREWING』 2

【松山】新しい価値を創造する、アパレル店併設の型破りなブルワリー『DD4D BREWING』

favy編集部
旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる? 3

旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる?

29ON(ニクオン)
ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた! 4

ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた!

favy
COREDO日本橋・室町などの飲食店がお得に楽しめる『COREDOサブスク』 6月23日(水)よりスタート 5

COREDO日本橋・室町などの飲食店がお得に楽しめる『COREDOサブスク』 6月23日(水)よりスタート

favy

オススメ記事

COREDO日本橋・室町などの飲食店がお得に楽しめる『COREDOサブスク』 6月23日(水)よりスタート 1

COREDO日本橋・室町などの飲食店がお得に楽しめる『COREDOサブスク』 6月23日(水)よりスタート

favy
ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた! 2

ちょっぴり近寄りがたい?「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた!

favy
【神田】サクッと軽い串カツが名物!『串カツあらた』にスペシャルな豚肉を使った新メニューが登場 3

【神田】サクッと軽い串カツが名物!『串カツあらた』にスペシャルな豚肉を使った新メニューが登場

favy
【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得! 4

【月額500円】料理・ドリンクサービスや10%OFF!大阪駅直結『ルクア大阪』で使えるサブスクがお得!

favy
【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』 5

【新宿】やっぱ夏はアイスでしょ!日本茶専門店の緑茶ソフトクリームが登場!『CRAFT TEA』

CRAFT TEA

グルメイベント

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

【6月4日〜】人魚をイメージ!涼やかなスイーツ食べ放題が『ヒルトン東京』で開催!

6月4日(金) 〜 8月31日(火)
8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

8/31まで1杯300円!日本茶専門店が作るプロテインは毎日飲める美味しさ!『CRAFT TEA』

6月1日(火) 〜 8月31日(火)
【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

【5〜6月限定】これぞスタンダード!『29ON 西新宿』の人気メニュー詰め合わせコースに注目!

5月1日(土) 〜 6月30日(水)
【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

【4/22〜】利用時間で価格が変わる!『池袋PARCO本館』屋上にビアガーデンがオープン!

4月22日(木) 〜 9月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または