更新日: 2021年04月08日
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【千歳船橋】『堀口珈琲』がコエドとコラボ!豆にこだわったコーヒービールとは?

スペシャルティコーヒーの専門店『堀口珈琲』は、夏期限定で、埼玉県川越市の「クラフトブルワリー・コエド」とコラボしたビール「澄虎 -Sumatera-(スマトラ)」を直営店では千歳船橋から徒歩1分の世田谷店限定で販売中。コーヒーを使ったクラフトビールってどんな味がするのでしょう。『堀口珈琲』の新たな焙煎所として新設された「横浜ロースタリー」と併せてご紹介します。

南森エレナ
グルメと旅を中心に執筆するフリーランスライタ...
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堀口珈琲×コエドのコラボビールが飲めるのは直営店では世田谷店だけ

堀口珈琲 世田谷店
小田急線「千歳船橋」駅から徒歩1分の『堀口珈琲 世田谷店』にて、期間限定で、堀口珈琲の豆を使ったコーヒービールを飲めるとの情報をキャッチして、早速訪れてみました。

堀口珈琲の直営店は、世田谷、狛江、代々木上原の3店舗ありますが、コーヒービールが飲めるのは『 世田谷店』のみ。
果たしてどんな味のビールなのでしょうか。

珈琲のプロとビールのプロがコラボ!唯一無二のコーヒービール『澄虎(スマトラ)』

澄虎-Sumatera- スマトラ 900円(税抜)
堀口珈琲のコーヒー豆を使って作るコーヒービールは「澄虎-Sumatera- スマトラ」。埼玉県川越市にあるコエドブルワリーとコラボレーションしたビールです。

澄虎のベースとなるコーヒー豆は、堀口珈琲で人気の高いインドネシア・スマトラ島の 「LCFマンデリン」。マンデリンには若草やヒノキ、マンゴーなど多様な味わいが感じられる中、今回はフルーティーさを活かした焙煎にしているのだそう。
「澄虎」は、注文を受けてから一杯ずつ丁寧にビールサーバーから注ぎます。コラボレーションにあたり、堀口珈琲が供給したコーヒー焙煎豆を、コエドブルワリーが醸造過程で使用。

ラガースタイルのコーヒービールは、ビール特有の苦さに加え、マンデリンの奥深さも感じられ、今までに飲んだことのない唯一無二の味です。

「澄虎」のために作られたクリームチーズのディップが相性抜群!

澄虎のためのディップ 300円(税抜)※15:00から提供
コラボビール「澄虎」のために作られたおつまみもご紹介しましょう。
メニュー名は「澄虎のためのディップ」。キャッチーなメニュー名のこちらは、フランスパンにクリームチーズのディップが添えてあります!
クリームチーズはコクがありながら爽やかな味わい。
フレッシュミントが練りこまれており、さらにレモンで香りがつけてあるので、後味もさっぱり。
「澄虎」と合わせるとビールのコクや甘みに爽やかな香りがプラスされ、フルーティーな余韻が続きます。
「澄虎」がごくごく飲めてしまう、まさに「澄虎のためのディップ」です。こちらもビールと同じくこの夏期間限定発売ですので、この機会をお見逃しなく!

サンドイッチとビールの相性も抜群

ツナとケイパーのホットサンド 600円(税抜)※15:00までの提供
サンドイッチ「ツナとケイパーのホットサンド」もオススメ。
ツナとケイパーの塩気が、深い味わいの「澄虎」とも相性抜群!ビールが進みすぎて飲みすぎないように注意してくださいね。

本格稼働!豆はすべて横浜ロースタリーで焙煎している

東京に3店舗ある『堀口珈琲』は、新たなコーヒー豆焙煎施設「横浜ロースタリー」を2019年6月から本格稼働しはじめました。

『堀口珈琲』のコーヒーの生豆は創業当時から横浜港近くの倉庫に貯蔵されており、「横浜ロースタリー」を倉庫の近く設けることにより輸送時間の短縮とコストの削減だけでなく、品質向上にも繋がります。
「横浜ロースタリー」の施設内の見学会など、一般の方向けのイベントも8月から開催。
見学会では、生豆の焙煎前の処理から、焙煎機での焙煎、焙煎後の豆の選別や包装まで見学可能です。
施設内の焙煎室には焙煎機があり、ガラス越しに焙煎している様子を見学することができます。
「横浜ロースタリー」では、シングルオリジンの豆だけではなく、ブレンドやデカフェの豆の焙煎も行なっています。
『堀口珈琲』はスペシャルティコーヒー専門店ですが、シングルオリジンだけではなくフレンドにも大変力を入れているのが特徴です。

「横浜ロースタリー」で焙煎された豆を使ったコーヒービールが飲める『堀口珈琲』は世田谷店だけ!

『堀口珈琲 世田谷店』では、店頭で珈琲豆の販売をしており奥にはカフェスペースが設けられています。ところどころ違う個性ある北欧デザインのテーブルや家具は、創業者の堀口俊英氏のこだわりで揃えられたものばかり。そんな温かみのある家具に囲まれながら、落ち着いてコーヒータイムを過ごすことができます。
現在、各店頭で販売しているブレンド豆は9種類。生豆は同じ豆でも通年で変化が激しいので、安定したブレンドを完成するために100種類以上の豆を組み合わせて提供しているのだそう。

コーヒービール「澄虎 -Sumatera-(スマトラ)」の豆も、横浜ロースタリーで焙煎した豆を使用しています。
暑い夏にすっきり飲めるコーヒービールを楽しみに『堀口珈琲 世田谷店』に行ってみてくださいね。
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南森エレナ
グルメと旅を中心に執筆するフリーランスライター。日本スイーツ協会認定 スイーツコンシェルジュの資格を所持。 昭文社『ことりっぷマガジン 』巻末コラム「東京スイーツニュース」を担当。 喫茶王国の愛知出身。物心ついた頃から週末は家族で喫茶店へ通っていました。 大人になった現在でも毎日カフェに行くのが日課です。 今まで訪れたカフェの数は、数え切れないほど。 Facebook https://www.facebook.com/elena.minamimori/ Instagram https://www.instagram.com/elena.minamimori/

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