更新日: 2019年05月27日
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高田馬場で押さえておくべきラーメン店11選!新感覚の“焼麺”に熟成豚骨まで!

多くのラーメン店が軒を連ねる高田馬場。今回は、パリパリ食感が楽しめるラーメンや、見た目も綺麗なラーメンまで、個性豊かな高田馬場ラーメンの中で押さえておくべき11店をご紹介します!

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ラーメンと猫とビールとタイ料理、そしてサッカ...
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【高田馬場5分・鶏白湯】鶏系ラーメンならここで決まり!『鶏そば 三歩一』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/54054.html
高田馬場駅から徒歩5分の裏路地にある『鶏そば 三歩一』。
特に人気のラーメンが「濃厚鶏そば」(800円)です。
透き通ったスープの「鶏そば」(730円)に対し、白濁したスープでさらに凝縮した鶏の旨味を感じられます。
濃厚かつあっさりしたスープは細麺との相性も抜群!
魚粉やラー油、柚子胡椒など少し入れただけでも風味が出て味変できます。
高田馬場で鶏白湯ラーメンを食べたくなったらここで決まりです。

■営業時間
11:00〜15:00/18:00〜23:30
※スープなくなり次第終了
※不定休

【高田馬場3分・魚介豚骨】鰹×豚骨×モチモチ麺の虜になる『らーめん よし丸』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/30785.html
高田馬場駅から徒歩3分の『らーめん よし丸』。
こちらの「よし丸らーめん」(770円)は、麺が特徴的。
モチモチした食感の中太ストレート麺で、虜になる人も。
スープは魚介寄りの豚骨スープ。鰹と豚骨の風味が調和し、見た目よりあっさりしているため最後まで飲み干せるラーメンです。
特大チャーシューは、大きくて分厚いバラ肉を秘伝のタレで煮込んでいてトロトロです。

■営業時間 11:00〜23:00
※日・祝は11:00〜18:00
※売り切れ次第終了
※無休

【高田馬場7分・鶏白湯】彩り鮮やかな濃厚鶏白湯ラーメン『蔭山 高田馬場店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/58585.html
高田馬場駅から徒歩7分。自由が丘に店舗を構える『蔭山樓』が手がける『蔭山 高田馬場店』。
写真は「名物鶏白湯塩そば」(880円)。
とろっとした濃厚な鶏白湯ラーメンは、最後の一滴まで鶏の旨味を満喫できる一杯!
器に添えられたレモンを絞ってスッキリ味変できます。
麺を食べ終えた後は、スプーン一杯のプチご飯を投入して、おじや風にスープを楽しめます。

■営業時間
[月~土]11:00~23:00(L.O 22:30)
[日・祝]11:00~22:30(L.O 22:00)
※不定休

【高田馬場6分・鶏/魚介】ヘルシーなあっさり鶏塩そば『鷹流 高田馬場店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/17561.html
高田馬場駅早稲田口より徒歩6分の『鷹流 高田馬場店』。
「味玉白鶏麺」(880円)は、蒸し鶏をトッピングした鶏そばで、店主が幼少時によく食べた台湾夜市の屋台料理が元になっています。
すっきりとした鶏塩スープは、胡椒やごま油のパンチが効いて、鶏ガラの旨味もしっかり。
自家製のストレート細麺にスープがよく絡まります。
高田馬場で塩ラーメン好きにおすすめの一杯です。

■営業時間
[平日]11:30~14:30/18:00~23:00
[日曜・祭日]11:30~20:00
※16:00~17:00まで休憩
※営業終了間際はTELにて確認をお願いします。
※不定休

【高田馬場1分・魚介豚骨】濃厚ガッツリ系ラーメンなら『麺屋武蔵 鷹虎』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/8363.html
高田馬場駅から徒歩1分、濃厚ガッツリ系つけ麺で有名なお店『麺屋武蔵 鷹虎』。
写真は「ら~麺」(850円)。並盛・中盛・大盛が同料金で食べられます(並200g、中250g、大300g)。
スープは、豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、鰹節の風味をガッツリ利かせた濃厚なテイスト。
もちもちの中太麺がよく合います。
高田馬場で濃厚な魚介豚骨ラーメンを食べるなら押さえておくべきお店です!

■営業時間 11:00~22:30
※売り切れ次第終了
※無休

【高田馬場6分・札幌味噌】濃厚な味噌がたまらないラーメン『さっぽろ羅偉伝』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/78028.html
高田馬場駅から徒歩6分の『さっぽろ羅偉伝 高田馬場店』。
こちらでいただけるのは、濃厚な札幌流「味噌ラーメン」(800円)!
豚をベースとした動物系スープに、炒めることでコクの出た味噌、そしてラード、ニンニクがほんのりと効いたラーメンです。
麺はぷりぷりとした食感で、コシのあるちぢれ麺。
高田馬場で濃厚な札幌ラーメンが食べたくなったときは、ぜひこちらへ!

■営業時間 
[月~金]11:00~16:00/17:00~22:00
[土・日・祝]11:00~22:30
※無休

【高田馬場4分・ベジポタ】新感覚の“焼麺”を楽しめるラーメン『焼麺 劔』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/31960.html
高田馬場駅より徒歩4分の『焼麺 劔』。
茹でた後に鉄板で焼いた麺をスープに投入する「焼麺」(750円)は、ここでしか食べられないオリジナル!麺量を150g・200gから選択可能です。
一度鉄板で焼いた麺にはパリパリした部分とモチモチの部分があり、その新しい食感がくせになるラーメンです。
スープは、豚骨ベジタブルポタージュ、略してベジポタスープ。
味はこってりしているのに後味はさっぱり。動物系のコクと野菜の甘みが調和したラーメンです。

■営業時間
[月〜土]11:00~15:00/18:00~21:30
※定休日:日曜・お盆・年末年始休みあり

【高田馬場1分・豚骨】一晩寝かせた豚の旨味を堪能できるラーメン『俺の空』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/58.html
高田馬場駅戸山口より徒歩1分の人気店『俺の空』。
ラーメンは「掛け豚そば」、「浸け豚そば」、「和え豚そば」(各830円)の3種類。
「掛け豚そば」は、麺は細麺で、スープの旨味をよく絡めるとファンの多い一杯です。
豚骨と魚介の濃厚なWスープは、一晩寝かせているため熟成した旨味がしっかりと出ています。
魚粉も効いていて、豚骨スープの濃厚さもありつつ角のないまろやかさ。
玉ねぎの爽やかな食感もあり思わず飲み干してしまうラーメンです。


■営業時間 11:00~22:30
※無休

【高田馬場7分・豚骨】クセがない!まろやか豚骨ラーメン『麺友 一誠』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2132.html
高田馬場駅から徒歩7分の『麺友 一誠』。
スープはとてもマイルドでクリーミーな豚骨の「皮付き背脂入りらーめん」(720円)
旨味が強く濃厚ですが、豚骨のクセや油っぽさはなくさっぱりしています。
豚骨が苦手でも食べやすい豚骨ラーメンです。
皮付きチャーシューはトンポウロウのように外側に味が染みながら、トロトロに煮込まれています。
高田馬場で濃厚豚骨ラーメンならこの一杯!

■営業時間 11:30〜15:00/17:00〜23:00
※定休日:日曜

【高田馬場10分・魚介豚骨】極太のメンマは見た目も食感もインパクト大!『渡なべ』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/176.html
高田馬場駅から早稲田方面に徒歩10分のところにある『渡なべ』。
裏道にある料亭のような外観のラーメン店です。
こちらの「らーめん」(830円)は、濃厚かつマイルドな魚介豚骨醤油スープが評判です。
豚・鶏をじっくり炊いた動物スープに、鯖節や鰹節からとった魚介スープを合わせています。
極太のメンマが特徴的で、見た目も食感もインパクト大のラーメンです。

■営業時間
11:00~20:00
※無休

【高田馬場10分・鶏白湯】まろやかな黄金色スープラーメン『我羅奢(がらしゃ)』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/16296.html
高田馬場駅から徒歩10分の『我羅奢(がらしゃ)』。
こちらで人気なのは「鶏白湯ラーメン(塩)」(720円)。
スープは、強火で鶏を炊いた白濁スープと、鶏と魚介をじっくり炊いた黄金色スープを併せたWスープ。
トッピングの増量が無料でできます。チャーシュー4枚まで、穂先メンマ(大)、ねぎ&もやし(大)、味玉(1個)など。
麺量は、小100g、並150g、中200g、大250g(つけ麺は+50g)から選べるのも嬉しいポイント!

■営業時間
11:00〜22:30
※日曜日は11:00〜16:00
※定休日:日曜

高田馬場でお気に入りの一杯を味わおう!

鶏白湯、魚介豚骨、焼麺など、バラエティに富んだ、高田馬場のラーメン店をご紹介しました。
高田馬場に来た際には、ぜひ足を運んでみてくださいね!
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UFO
ラーメンと猫とビールとタイ料理、そしてサッカーをこよなく愛する、東京都葛飾区在住。幼い頃から食べること好きで、小学生の時にはその様子から漫画『NARUTO』のキャラクターをモデルにした「肉の我愛羅」というあだ名を襲名。少しずつ大人のイケてるお店に挑戦したいと思ってはいるが、怖くてなかなか開拓ができないチキン。

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