池袋駅C3出口より徒歩1分の『しゃぶ邸 よろこび 池袋店』は、完全予約制のしゃぶしゃぶ専門店。
沖縄県の希少な銘柄豚「あぐー豚」を使った「絶品あぐー豚しゃぶしゃぶコース」のみをメニューに据える、料理人のこだわりを感じるお店です。
「あぐー豚」のしゃぶしゃぶをメインに、沖縄食材のおつまみなど全7品で5,000円はとってもお得！
気心しれた友人とたまには贅沢女子会なんていかがでしょう？

『しゃぶ邸 よろこび』で提供するのは「絶品あぐー豚しゃぶしゃぶコース」のみ。
コースの中では沖縄食材を使った琉球割烹も味わえます。「海ぶどう」や小ぶりで香味が強い「島らっきょう」はもちろん沖縄から直送。〆には「沖縄そば」もあり、“沖縄フルコース”を堪能できますよ。

《「絶品あぐー豚しゃぶしゃぶコース」の詳細》
■コース内容
・先付け二種盛り
・本日の一品
・季節の野菜盛り
・あぐー豚のつみれ
・あぐー豚のしゃぶしゃぶ
・沖縄そば生麺 or 〆の雑炊
・季節のデザート
■価格：5,000円（税抜）
プラス1,500円（税抜）で飲み放題が付けられます（L.O.30分前）。
■注意事項：完全予約制です。当日予約もOK（その場合はお電話で）。

「あぐー豚」は脂の溶ける温度が体温に近いため、口の中に入れるととろけるようなコクと甘みが広がります。
普通にしゃぶしゃぶして肉を踊らせると出汁に肉の旨味が流れ出てしまうので、『しゃぶ邸 よろこび』では、鍋に入った野菜の上にお肉を敷いて蒸らす“しゃぶしゃぶしない”食べ方をすすめています。脂が溶けきってしまう前に、その旨味を味わいましょう。

つけダレや調味料は全部で5種類。
自家製の「ポン酢」、首里味噌と塩麹で作った「ごまダレ」、沖縄の塩「シママース」、沖縄から取り寄せた「シークワーサー胡椒」、お店で手作りの「梅かつお」が用意されています。
ぜひ全種試してお気に入りを見つけてみてください。

「本日の一品」は、日替わりでおすすめの沖縄料理が出されます。
一例の「あぐー豚のラフテー」は、芯まで甘辛い味が染み込んでとろとろな仕上がりに。
食材は全て沖縄から直送。沖縄の本店でも出しているメニューなので本場の味が楽しめますよ。

コースにはプラス1,500円で飲み放題がつけられます。
生ビールやサワー、ハイボールなどはもちろんのこと、沖縄を代表する泡盛「久米仙」も飲み放題で楽しめます。
沖縄の代名詞ともいえるオリオンビールもプラス500円で付けることが可能。オリオンビールを好きなだけ飲めるとあって大人気です！

完全予約制でコースのみという、技と腕に自信を感じる『しゃぶ邸 よろこび 池袋店』を紹介しました。
沖縄の希少種「あぐー豚」は、蒸しながらしゃぶしゃぶにすることで、甘みと旨みを一層感じられます。
店内には半個室もあるので、友人とも気兼ねなく会話や食事を楽しめますよ。
池袋でちょっと贅沢な女子会をするなら、『しゃぶ邸 よろこび』で決まり！