姫路駅より徒歩13分の『姫路すし一（ヒメジスシイチ）』は、創業50年の老舗寿司店。
名物の瀬戸内産の天然穴子を使った穴子料理を中心に、姫路の食材を使った懐石料理を堪能できます。
店内には、2名から最大25名まで入れる宴会個室があり、年末年始の忘年会や新年会などの利用にも重宝しますよ。

『姫路すし一』では、常時20種以上のコースが揃います。なかでもおすすめは、名物の穴子料理をたっぷりと味わえる宴会コース「ゆき」。
穴子のあてや天ぷら、三種の寿司などさまざまな穴子料理を堪能できます。
大事なお客様などとの忘年会や豪華な宴会などに便利ですよ。

＜＜「ゆき」コース詳細＞＞
■内容：
「付出し」「造り」「煮物」「穴子のあて」「穴子の天婦羅」「三種類の穴子の寿司」「赤出汁」「フルーツ」
■価格：11,500円（税抜）
■備考：
・9名以上での利用時は電話予約必須

コースのメインは3種のバリエーションを楽しめる穴子のお寿司です。
内容は、箱寿司、穴胡、にぎり寿司の3種。お店特製の甘辛い煮詰めがかけられており、シャリのさっぱり感と合わさることで絶妙なハーモニーに！

サクッとした衣と、ふんわりと柔らかな穴子の身を味わえる天ぷら。
1人前あたり3切れ提供される天ぷらは1切れあたり約7cmほどと大ぶりなため、食べごたえのあるひと品です。
お好みで塩、もしくは特製の天出汁をつけていただきます。

甘辛い自家製タレをつけて香ばしく焼き上げた「穴子のあて」。
焼き上げることでタレの水分が抜けて少し味が濃くなるため、その名の通りお酒のお供にぴったり！ぜひお店イチオシの日本酒と合わせて味わってください。

『姫路すし一』では、地元姫路近郊、兵庫県産の銘柄の日本酒を提供しています。
おすすめは「奥播磨」。姫路市の北側にある酒蔵で作られる辛口の日本酒で、コクがありキレの良い飲み口が特徴です。
そのほか、兵庫県産山田錦を使用した香り高い日本酒「黒乃無」や「青乃無」、「米のささやき」など地元ならではの銘柄を豊富にラインナップ。ぜひ料理と合わせて味わってください。

自慢の天然穴子をさまざまな料理で楽しめる『姫路すし一』のおすすめ会席コースを紹介しました。
コースで使用する穴子は、すべて希少な瀬戸内産の天然穴子のみ。天ぷらや寿司、お酒のお供にぴったりなあてと異なる料理で堪能できます。ぜひ大切なお客様との会席や接待、ちょっとこだわった忘年会や新年会などに利用してみてください。