『JAPAN RAMEN FOOD HALL』は、横浜みなとみらいの新スポット『横浜ハンマーヘッド』にある新ラーメンスポット。
同ホールには横浜初出店や全国初の新店を含む計5つのラーメン店が集結している。

現在『JAPAN RAMEN FOOD HALL』に入っている店は以下の5店。
どの店も横浜に出店していない店ばかり。ラーメン好きは全制覇したくなるラインナップだ。

『初代』※神奈川初……「追いダシ製法」で作る複雑で深みのあるスープが特徴のラーメン
『麺厨房あじさい』※神奈川初……創業より受け継がれた、昆布ベースに豚骨と鶏ガラのダシを合わせた函館塩ラーメン
『札幌麺処 白樺山荘』※横浜初……有名店がひしめく札幌で不動の地位を確立した味噌ラーメンの人気店
『K’s collection 辛味噌サンマー麺』※全国初・新店……名店『ちばき屋』店主・千葉憲二による集大成の一杯
『博多 一星』※全国初・新店……けいすけグループが手がける博多豚骨ラーメンの新ブランド

東京葛西の名店『ちばき屋』の店主・千葉憲二氏が、今まで温めてきた新たなラーメンを披露する新ブランド『K's collection 辛味噌サンマー麺』。
店名にもなっている「辛味噌サンマー麺」900円（税込）は、横浜のご当地ラーメン「サンマーメン」をアレンジした一杯だ。
たっぷりの辛味噌モヤシあんかけをラーメンの上にかけた、一度食べるとクセになる旨辛な一杯。
『ちばき屋』定番の「中華そば」850円（税込）や、「中華ちまき」380円（税込）などのサイドメニューもオススメだ。

東京の人気店『ラーメンけいすけ』のグループがプロデュースする全国初の新店『博多 一星』。
「豚骨らーめん」820円（税込）は豚骨を長時間炊き続け、旨みを最大限に抽出した香り豊かなまろやかなスープに、特製窯で焼き上げたチャーシューが乗った博多豚骨ラーメンだ。
また、自家製の辛みそを加えた旨辛な「豚骨辛味らーめん」980円（税込）もオススメ。
小さなお子様向けのメニューとして、ミニサイズのラーメンとおもちゃ、デザートがセットになった「お子様豚骨らーめん」650円（税込）も用意されている。

ラーメン横丁たるもの、どの店もうまいのは当たり前なので、この連載の評価項目は「アクセス」「営業時間」「サービス」「家族連れの利用」「オリジナリティ（限定メニューの充実度など）」の5つに設定。それぞれを5段階で評価する。

◆アクセス＜評価★★★＞
みなとみらい線・馬車道駅から徒歩10分（JR桜木町駅前から市バスも運行）。

◆営業時間＜評価★★★★＞
営業時間は11:00～22:00。全店通し営業なので遅めのランチタイムにも利用可能。

◆家族連れの利用＜評価★★★★＞
フードコート形式でテーブル席は広々。一部店舗ではお子様専用メニューもあり。

◆オリジナリティ＜評価★★★★★＞
店内の内装はデザイン性が高く、オシャレな空間でゆっくりと食事が楽しめる。全店が横浜初出店、そのうち2店舗が新店。

◆サービス＜評価★★★★＞
全店食券制。ハンマーヘッドのメンバーズカードを提示すると全店でトッピングや大盛無料などのサービスを受けられる。

＜総評＞
徒歩圏内には多数のエンタメスポットがあり、グループや家族連れなどあらゆるシーンで楽しめる。
全店舗が横浜初出店。そのうち2店舗が新店とオリジナリティに富み、業界の注目度も高い。

『JAPAN RAMEN FOOD HALL』の名の下、様々な個性を持つ5店舗が一同に会したラーメン横丁。
横浜初出店の店舗や新店ばかり集まっているため、ラーメン好きとしては全制覇したくなる実に魅力的なラインナップだ。
徒歩圏内には『カップヌードルミュージアム』や『横浜赤レンガ倉庫』など多数のエンタメスポットが充実。『JAPAN RAMEN FOOD HALL』で新たな食体験をしてみてはいかがだろうか。