東本願寺駅から徒歩4分の『つけ麺八芒星』は、基本の王道に加え、辛旨、濃厚、海老、薬膳、味噌を含む、全6種類のスープでつけ麺を楽しめますよ。

「つけ麺」は、好みのスープを2種選べます。
人気の王道は、動物系と魚介系のWスープ。辛旨スープは、自家製ラー油の香り、コク、辛味を楽しめますよ。スープ割で、最後まで余すことなく堪能しましょう！

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つけ麺六芒星

北海道札幌市中央区南6条西9-1024-44 パインスタービル 1F

0112050885

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【札幌・南平岸】16時間炊いた魚介豚骨つけ麺が人気『NOFUJI』

南平岸駅から徒歩1分の『NOFUJI』。「魚介醤油つけ麺」は、16時間かけて炊いた豚骨スープと魚介スープのWスープつけ麺です。

試行錯誤を繰り返して造られた、北海道産小麦100%のもちもち麺を使用。背脂のコク、魚介の優しい旨味を楽しめるスープと麺が良く合いますよ。

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NOFUJI

【札幌・二十四軒】魚のアラ&豚骨の濃厚つけ麺！『あらとん本店』

二十四軒駅から徒歩8分の『あらとん本店』は、札幌場外卸売市場にあるラーメン店。豚骨と魚のあらを使った濃厚つけ麺が人気ですよ。季節によってスープに使う魚の種類が変わる、進化するつけ麺を楽しみましょう！

1番人気の「あらとんつけ麺」。煮干し系の魚介ダシとは一味違う、あら＆豚骨の濃厚スープを堪能しましょう。

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あら焚き豚骨あらとん

北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場食堂長屋

【札幌・百合が原】鶏白湯スープのコク旨な塩つけ麺『麺やけせらせら』

百合が原駅から徒歩6分の『麺やけせらせら』は、鶏白湯スープを使った、コクのあるつけ麺を楽しめますよ。

「つけ麺(塩)」は、モチモチでコシのある中太麺を使用。クリーミーな鶏白湯スープに塩ダレを合せていますよ。別添えのレモンを絞れば、より爽やかな味に。

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麺やけせらせら

【札幌・南平岸】ミシェランビブグルマンの実力店で自家製麺のつけ麺！『men-eiji HIRAGISHI BASE』

札幌のおすすめつけ麺『men-eiji HIRAGISHI BASE』en-eiji HIRAGISHI BASE』の「つけBUTO」

南平岸駅から徒歩6分の『men-eiji HIRAGISHI BASE』は、ミシェランガイドビブグルマンに、掲載された実力店。無化調、自家製麺のつけ麺を味わえますよ。

「つけBUTO」は、道産小麦「はるきらり」を使った全粒粉の麺を使用！麺は、モチモチで強いコシがあります。力強い麺に合わせるスープは、魚介出汁が香る、濃厚スープ！麺との相性も抜群です。

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men-eiji HIRAGISHI BASE

北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12

【札幌・平和】魚介が香る自家製麺のつけ麺！『麺屋菜々兵衛』

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平和駅から徒歩10分の『麺屋菜々兵衛』は、スープに合わせた、5種類の自家製麺が揃うラーメン店。つけ麺のスープは、魚介と動物系のWスープです。

「つけ麺」は、香り豊かな濃厚Wスープに、つけ麺用のコシがある太麺を合わせています。トッピングは、穂先メンマの柔らかな食感が特徴的ですよ。

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菜々兵衛

【札幌・旭山公園通り】麺が選べる正油つけ麺『ラーメン木曜日』

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西線9条旭山公園通駅から徒歩3分の『ラーメン木曜日』は、札幌版のミシェランガイドに掲載された人気店。麺の硬さ、味の濃さ、油の量まで選べるラーメンを堪能しましょう。

「つけ麺正油」は、魚介系の出汁を効かせた、あっさり目の正油つけ麺。レギュラー麺、モチモチの太麺、スープが良く絡む手もみ麺から、好みの麺を選びましょう。

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