更新日: 2020年07月10日
0 お気に入り

中華街の味を自分で再現できる『招福門』の「肉まんキット」で肉まんを作ってみた!

横浜中華街で「フカヒレ料理」と「飲茶食べ放題」のお店として有名な『招福門』では、「お家で招福門」を合言葉に通販サイトも運営しています。横浜中華街の味を自宅で再現できる、飲茶のセットやフカヒレスープ、薬膳セットなど、様々な商品が販売されている中、今回は通称「肉まんキット」こと「肉饅頭の素」をお取り寄せしてみました。実際に粉から自分で作る「肉まんキット」のご紹介です。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

通称「肉まんキット」は小ぶりで可愛いサイズでした。

驚くほどコンパクトな箱に少々驚きましたが、よくよく考えてみれば、自分で粉から生地をつくる訳ですから、材料はコンパクトでも不思議はありません。
「肉饅頭の素」は、「肉まんの皮用のブレンド粉」「餡」「敷き紙」がセットになっています。
粉から生地を作り、餡を包んで、敷き紙に乗せて蒸すと、肉まんが完成する。という訳です。

早速、皮を作っていく!

ボールに「ミックス粉」を全て出し、水を加えながら捏ねていきます。
水の温度や量などは「手作り肉まんのおいしい作り方」という案内が付いてくるので、それに書かれている通りに作業します。
10分ほど捏ね、まとまってきたらラップをして10分ほど生地を休ませます。

いよいよ「肉まん」の形を作っていきます!

このキットで作ることができる肉まんは4個。
生地を4分割して、麺棒で丸く伸ばしていきます。
肉まんの餡は、1つ分ずつお団子状になってパックに入っているので、そのまま皮の中心に乗せます。
肉まん独特のヒダができるように餡を包んでいきます。
包み終わりがこんな感じ。
この時点では、「肉まん」というより「焼売」といった見た目ですが、果たして蒸したらどうなるのか。。。

セイロがなくてもOK。家庭の蒸し器で「肉まん」の仕上げ!

敷き紙にのせ、蒸していきます。
本格的なセイロがなくても、鍋タイプの蒸し器や、フライパンに広げるタイプの蒸し器があればOKです。
セットしたら、蓋をして10分ほど蒸します。

完成!味はどうか。。。

10分ほど蒸した出来上がりがこちら。
蒸す前と比べると、二周りくらい生地が膨らんでいます。
断面はこんな感じ。
皮と餡がみごとに一体化しています。
食べてみて驚いたのは皮の美味しさ。
お店オリジナルのミックス粉は、皮だけでもしっかりと甘みを感じられます。
更に皮と餡を一緒に食べると、皮のふっくらとした食感にジューシーな肉の味わいが加わります。
餡は最初から味付けされているので、味はもちろん本格的です。

このキットなら家庭で気軽に本物の味を楽しめる!

横浜中華街の飲茶食べ放題店として有名な『招福門』の「肉まん」を自作できる「凄旨!逸品伝授・肉饅頭の素」。
家族や友達と、遊び感覚で作りながら楽しめるだけでなく、常温保存もできるので贈り物としても使えそうです。
favyサブスク
中華街の味を自分で再現できる『招福門』の「肉まんキット」で肉まんを作ってみた!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

1/23〜|まるで宝石箱!6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』 1

1/23〜|まるで宝石箱!6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』

グルメライターAI
仙台駅|牛100%手ごねハンバーグが胃袋を掴む!白米必須の肉料理『肉愛惚れ』が2/1誕生 2

仙台駅|牛100%手ごねハンバーグが胃袋を掴む!白米必須の肉料理『肉愛惚れ』が2/1誕生

favy
2/2〜|月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭を見逃すな 3

2/2〜|月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭を見逃すな

favy
1/30〜|総重量500g超!本場帯広の味を再現した牛ホルモン&豚肩ロース丼を発売『伝説のすた丼屋』 4

1/30〜|総重量500g超!本場帯広の味を再現した牛ホルモン&豚肩ロース丼を発売『伝説のすた丼屋』

グルメライターAI
【2026年版】東京駅で買えるバレンタインチョコ特集🤍今しか買えないご褒美チョコをGETしよう! 5

【2026年版】東京駅で買えるバレンタインチョコ特集🤍今しか買えないご褒美チョコをGETしよう!

emiko

オススメ記事

生ビールが実質無料!ほぼ半額のセットも!?『天神うまか横丁』に1000円ポッキリのお得セットが新登場 1

生ビールが実質無料!ほぼ半額のセットも!?『天神うまか横丁』に1000円ポッキリのお得セットが新登場

favy
富山駅|ビールだけで20通り超え!独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』 2

富山駅|ビールだけで20通り超え!独自ブレンドに“泡だけ”も『PERFECT BEER KITCHEN』

favy
富山駅北口|富山初上陸のビール店に肉厚バーガー、麻辣湯も!『富山北口横丁』全店を一挙紹介 3

富山駅北口|富山初上陸のビール店に肉厚バーガー、麻辣湯も!『富山北口横丁』全店を一挙紹介

favy
富山駅すぐ│肉厚パティにチーズの雪崩!ハンバーガーカフェ『29LaB BURGER+Cafe』 4

富山駅すぐ│肉厚パティにチーズの雪崩!ハンバーガーカフェ『29LaB BURGER+Cafe』

favy
昆布消費量日本一の味!ソウルフード「おでん」や地酒を富山駅前すぐで『酒場オイオ』 5

昆布消費量日本一の味!ソウルフード「おでん」や地酒を富山駅前すぐで『酒場オイオ』

favy

グルメイベント

1/30〜|総重量500g超!本場帯広の味を再現した牛ホルモン&豚肩ロース丼を発売『伝説のすた丼屋』

1/30〜|総重量500g超!本場帯広の味を再現した牛ホルモン&豚肩ロース丼を発売『伝説のすた丼屋』

1月30日(金) 〜
1/30〜|行列必至の『株式会社マーボードウフ』が幕張メッセに!羊肉の麻婆丼を限定販売

1/30〜|行列必至の『株式会社マーボードウフ』が幕張メッセに!羊肉の麻婆丼を限定販売

1月30日(金) 〜 2月2日(月)
1/29〜|注目はプリプリの生海老握り!韓国グルメ食べ放題がさらにパワーUP『ニラックスブッフェ』

1/29〜|注目はプリプリの生海老握り!韓国グルメ食べ放題がさらにパワーUP『ニラックスブッフェ』

1月29日(木) 〜 2月25日(水)
1/27〜|「75BEER」新作は首里王朝蜂蜜の琥珀エール!香ばしさと豊かなコクを堪能『オリオンビール』

1/27〜|「75BEER」新作は首里王朝蜂蜜の琥珀エール!香ばしさと豊かなコクを堪能『オリオンビール』

1月27日(火) 〜
生ビールが実質無料!ほぼ半額のセットも!?『天神うまか横丁』に1000円ポッキリのお得セットが新登場

生ビールが実質無料!ほぼ半額のセットも!?『天神うまか横丁』に1000円ポッキリのお得セットが新登場

1月27日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン