更新日:
2021年03月02日
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【数量限定】昆虫食を探求!天然物の虫を使った佃煮を店舗・通販で販売開始!『ANTCICADA』
昆虫食の魅力を追求する料理店『ANTCICADA(アントシカダ)』が、天然物の虫を使った佃煮を販売開始。殺虫剤を使わず、自然に寄り添った駆除方法でとったスズメバチや、長野県天竜川流域で獲れたざざ虫を遣っているのがポイントです。それぞれの食感や風味を生かした味付けの「佃煮」を是非味わってみてください。
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【数量限定】昆虫食専門店『ANTCICADA』が天然物の虫を使った佃煮を販売
「ザザムシの佃煮」「ハチノコの佃煮」各1,640円(税込)
昆虫食の魅力を探求する、昆虫食専門の料理店『ANTCICADA(アントシカダ)』が、天然物の「蜂の子」と「ざざ虫」を使った佃煮の販売をスタート。
どちらも、馬喰町にある『ANTCICADA』店舗及びオンラインショップにて購入できます。
どちらも、馬喰町にある『ANTCICADA』店舗及びオンラインショップにて購入できます。
“天然物”だから数量限定!こだわりの仕上がりです
「ハチノコの佃煮」1,640円(税込)
蜂の子は、殺虫剤を使わずに自然に寄り添った駆除方法でとったスズメバチのみを使用!
スズメバチハンターに弟子入りし、自らが捕まえたものも使用されているのだとか。
ニラと唐辛子で韓国風に味付けされた「ハチノコの佃煮」の独特な食感と旨味を感じてみませんか?
スズメバチハンターに弟子入りし、自らが捕まえたものも使用されているのだとか。
ニラと唐辛子で韓国風に味付けされた「ハチノコの佃煮」の独特な食感と旨味を感じてみませんか?
「ザザムシの佃煮」1,640円(税込)
長野県・天竜川流域で良く食べられている珍味「ざざ虫」。
貝類や海苔にも似た、強い旨味が佃煮の甘辛い味付けと相性抜群なのだとか。
「ざざ虫」の漁期は冬のみなので、獲れる量も限られる貴重な一品です。
貝類や海苔にも似た、強い旨味が佃煮の甘辛い味付けと相性抜群なのだとか。
「ざざ虫」の漁期は冬のみなので、獲れる量も限られる貴重な一品です。
SDGsにも貢献! 『ANTCICADA』の佃煮で、昆虫食を楽しもう!
昆虫食の魅力を追求する料理店『ANTCICADA(アントシカダ)』が造る、天然物の虫を使った「佃煮」を紹介しました。
殺虫剤を使わず、自然に寄り添った駆除方法でとられているので、安心して食べられますよ。
それぞれの食感や風味を生かした味付けの「佃煮」を是非味わってみてくださいね。
殺虫剤を使わず、自然に寄り添った駆除方法でとられているので、安心して食べられますよ。
それぞれの食感や風味を生かした味付けの「佃煮」を是非味わってみてくださいね。
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