新宿駅から徒歩8分の『Y.Y.G.Brewery&Beer Kitchen』は、都心ながらも閑静な住宅街に突如出現するブルーパブです。
店舗は2つに分かれていて、1階は気軽にビールを楽しめるブルワリー併設のバー、7階は「カジュアルアメリカンフレンチ」とともにクラフトビールを楽しめるビアキッチンとなっています。
一人でもデートでも、仲間内でも、さまざまな形でビールを楽しめ、使い勝手も抜群です！

まずは1階の『Brewery』からご紹介。
ガラスの向こうには醸造に使用するステンレスのタンクが並び、併設するバーでは職人が作る高品質でクリエイティブなビールを世界一新鮮な状態で楽しめます。

壁のタップは14本。つまり『Y.Y.G.Brewery』自慢のクラフトビールを常時14種味わえるんです！
ブルーパブらしく、会計がキャッシュオンデリバリー方式なのも気分を盛り上げてくれます。

『Y.Y.G.Brewery & Beer Kitchen』のアイコンとも言えるのが、このテラス。
季節を問わず、ここで味わうクラフトビールは最高です！

現在『Y.Y.G. BREWING COMPANY』で醸造長を務めるのは遠藤与志郎さん。ビール好きが高じて、大手船舶会社から転身した情熱の人です。
醸造家としてのこだわりは「独りよがりにならないビール造り」。ひと口めの美味しさだけでなく、時間をかけて何杯でも飲んでもらえる「ドリンカビリティ」の追求を心がけているそうです。

たしかに「Y.Y.G.」のビールには、銘柄問わず通底した飲みやすさを感じます。遠藤さんの手が生み出す「ドリンカビリティ」をぜひ体験してください。

14タップのクラフトビールが楽しめる『Y.Y.G.Brewery』でも、まずは飲んでほしい大定番と言えるのは4銘柄。
「新宿ペールエール」は柑橘系ホップとトロピカルな香りのホップの華やかな香りが特徴的なペールエール。
苦味はしっかりありながらも優しく、モルトもしっかり感じられる味わいです。
とても飲みやすく、人気ナンバー1なのも頷けます。

トロピカルなホップの香りに、麦芽のモルト感が力強く効いた「代々木アンバーエール」。
どことなく男性的な味わいですが、『Y.Y.G.』のクラフトビールに共通する飲みやすさと余韻の深さはここでもしっかり生きています。

「渋谷IPA」は、松脂とグループフルーツが混ざり合う力強いホップの香りが特長。
苦味も強く、モルト感も濃厚で、IPAらしく華やかでリッチな味わいです。
とはいえ、飲みにくさは微塵もなく、のどごしの余韻は優しくコク深いのだから不思議です。

柔らかなボディ感とロースト麦芽の香ばしさが心地好い「原宿スタウト」。
スタウトといえば重厚なビールの代表格で、独特の苦味に好みが極端に別れがちですが、このスタウトは甘味と酸味が絶妙にバランスして、口当たりから余韻まで深い味わいにあふれています。
ちょっと温めで、ゆったりと時間をかけて飲みたいビールです。

『Brewery』と同じ建物の7階には、クラフトビールとのペアリングを楽しめるレストラン『Beer Kitchen』があります。
3方を窓に囲まれた開放的な空間で、オープンキッチンのライブ感も抜群。
料理はカジュアルアメリカンフレンチスタイルで、ビールによく合う料理がよりどりみどりです。

「自家製スタウトで煮込んだビーフショートリブ」の名前が表すとおり、スタウトをはじめダーク系のビールと抜群に合う肉料理です。
遠藤さんこだわりのスタウトで3〜4時間ほど煮込まれたリブは、濃厚かつコク深い味わいに仕上げられ、ボリュームもたっぷり。
人気のひと皿なのでぜひお試しください。

まるごとのハラペーニョを、ハムとチーズをベシャメルソースで包んでフライにした「ハラペーニョポッパーズ」は、自家製タルタルソースをたっぷりつけていただきます。
ハラペーニョだけにけっこう辛いのですが、これがIPAや苦味の強いビールとめちゃめちゃ合います。
いま流行りのIPAを楽しむなら、お供にお忘れなく！

ビールには意外な組み合わせと思ったのは取材班だけか、実は一度ラインナップから外れたのに、人気のあまり復刻したというメニューが「タマゴとスモークベーコンのサンドウィッチ」です。
ふっくら玉子に香り高いベーコン、シンプルな組み合わせですが、これがやたらと美味しく、ビールがすすみます。
銘柄問わず美味しくいただけますが、完璧な相性なのはピルスナーなどライト系のビールです。

定番の4銘柄を中心に、『Y.Y.G.Brewery』のクラフトビールは、もちろんテイクアウトや通販でも購入できます。
近くの新宿中央公園あたりを散策しながら楽しむもよし、自宅でじっくり楽しむもよし。『Y.Y.G.』の人気銘柄を、気軽に楽しんでください。