熊本県天草市の『AMAKUSA SONAR BEER』のコンセプトは、「地域に根ざしたビール造り」。
日本最西端となる自前のホップ畑で無農薬のホップを栽培し、天草産ホップ100％のビールの醸造を目指すブルワリーです。

『AMAKUSA SONAR BEER』代表にして醸造家の荒木信也さんは、東京からUターンして熊本市内で美容師として働く傍ら、「天草の地で面白いことを！」と、地元の農作物にこだわったビール造りを行なっています。

そんな荒木さんが提案する「ジャパニーズラガー」は、世界的にブームとなりつつあるスタイル「COLD IPA」です。
ブルワリーとしては初めてのラガー酵母を使い、通常なら低温で発酵させるところを高温で発酵。
フルーティさとラガーらしいキレ、そして、ほんのりスパイシーさを持ち合わせたビールに仕上がっています。

また、新種のホップ「Talus」ふんだんに使用することで、より複雑な香りやテイストも感じられます。

『AMAKUSA SONAR BEER』では現在、17種ほどのホップを無農薬栽培しています。
その希少なホップと天草産パール柑を使用したベルジャンホワイトが「White Pearl」です。
レモンともグレープフルーツとも違う穏やかな酸味が特徴の、苦味を抑えた飲みやすい味わいで、小麦の香りとコクもしっかり。
どんな料理にもよく合う、スッキリしたビールです。

ホップにこだわる『AMAKUSA SONAR BEER』の集大成とも言える銘柄が「SONAR IPA 」です。
無農薬で栽培したホップを活かすためHAZY IPAスタイルで仕上げられ、トロピカルフルーツのようなホップの香りと、モルトの優しい甘みとコクが際立つ味わいです。

情熱いっぱいに手間ひまかけて造られる『AMAKUSA SONAR BEER』のクラフトビールは、醸造量がごくごく限られています。
一般の酒店ではなかなか巡り会えないので、気になる方はぜひ公式通販サイトを利用してください。

『AMAKUSA SONAR BEER』も参加する「ジャパニーズラガーフェス2021」は、「エールを中心にクラフトビールを造るブルワリーが本気でラガーをつくったら、どんなに美味しいビールができるんだろう？」という素朴な疑問から始まった、クラフトビールイベント。

コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、現在オンラインや各ブルワリーにて開催中です。

全国から21のブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズラガー」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。

イベントの開催は2021年12月31日まで。
クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。

※「ジャパニーズラガーフェス2021」はすでに終了しています