【彦根】創業200年、大老・井伊直弼ともゆかりが深い和菓子店『いと重菓舗』 [PR]

滋賀県彦根市の『いと重菓舗』は、文化6年(1809年)創業の和菓子店。現在は和菓子だけでなく洋菓子も販売しており、人気の「和こん大納言小豆レアチーズケーキ」はヨーグルトのような酸味と大納言小豆の甘さが格別なひと品。江戸時代の大老・井伊直弼が洋風文化を積極的に取り入れたように、地元・彦根でお菓子作りの伝統と革新を受け継ぐ和菓子店です。そんな『いと重菓舗』について記事と動画で紹介します。

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参勤交代の贈答品にも。井伊家と深い縁を持つ『いと重菓舗』

文化6年(1809年)創業、滋賀県彦根市に3店舗を構える老舗の和菓子店『いと重菓舗』。
創業時より作られている長寿祈願の和菓子「益壽糖（えきじゅとう）」が、彦根藩井伊家の参勤交代時の贈答品に用いられるなど、井伊家とも深い縁を持つお店です。

現在は「和魂洋才」をテーマに洋菓子にも挑戦。大納言小豆を使った「レアチーズケーキ」など、和菓子にとらわれない菓子作りを行っています。

いと重　本店

歴史を彩る『いと重菓舗』の和菓子をご紹介

滋賀県彦根市にある井伊直弼ゆかりの和菓子店『いと重菓舗』の「益壽糖（えきじゅとう）」

「益壽糖（えきじゅとう）」※要予約

江戸時代に参勤交代の贈答品として彦根藩井伊家に重用された「益壽糖（えきじゅとう）」。
創業以来の伝統技術で作られており、求肥のもっちりとした食感と和三盆糖の上品な甘さを感じます。

「埋れ木」

滋賀県を代表する銘菓「埋れ木」。
抹茶の香りと手芒豆（てぼうまめ）を使った白あんのやさしい甘さがよく合います。
お抹茶や緑茶だけでなく、コーヒーや紅茶とも相性抜群です。

井伊直弼ゆかりの和菓子屋『いと重菓舗』を動画で見る

和菓子にとらわれず、新しいお菓子にも挑戦

「和こん大納言小豆レアチーズケーキ」

10年ほど前から洋風食材を取り入れたお菓子作りにも力を入れている『いと重菓舗』。
写真は、大粒の大納言小豆を使った「和こん大納言小豆レアチーズケーキ」。
ヨーグルトのような酸味を感じるレアチーズケーキに、大納言小豆の甘さと食感がアクセントを加えます。

『いと重菓舗』を動画でチェック

井伊直弼公ゆかりの和菓子は通販でも購入可能 [PR]

滋賀県彦根市にある井伊直弼公ゆかりの和菓子店『いと重菓舗』を紹介しました。
200年以上という歴史に甘んずることなく新しい食材を取り入れるなど、伝統と革新に取り組むお店です。
彦根を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。

また、今回紹介した「和こん大納言小豆レアチーズケーキ」は通販でも購入可能です。彦根まで行けないけど食べてみたい！という人は、通販を利用してみてくださいね。

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