【レシピ動画公開中】彦根市の人気デリを運営！料理研究家が教えるプロの味を家で再現する方法 [PR]

『eight hills delicatessen（エイトヒルズデリカテッセン）』は、彦根市・琵琶湖のほとりにある人気デリ。世界を旅した料理研究家・西村武士郎氏が作るシャルキュトリーやキッシュといったデリカテッセンを楽しめます。また、YouTubeでは同氏が滋賀県の食材を使った料理のレシピ動画も公開中。ご自宅でプロの味を体験してみたい！という人は必見です。

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滋賀県・彦根市の人気デリ『eight hills delicatessen』のオーナーが教えるレシピ動画公開中

『eight hills delicatessen（エイトヒルズデリカテッセン）』は、南彦根駅から車で11分・バスで20分ほど、琵琶湖の湖岸道路沿いにあるデリ。
世界各地を旅し、アメリカではシアトルの有名イタリアンレストランでも腕を振るった料理研究家が作る、シャルキュトリーやキッシュといったノースウェストスタイルのメニューを楽しめます。

地元の人はもちろんのこと観光客にも人気で、来店する人が絶えないのだとか。

eight hills delicatessen

『eight hills delicatessen』のオーナーを務めるかたわら、料理研究家としても活躍する西村武士郎氏が、YouTubeの『Eateresting（イータレスティング）』という料理番組に出演。
滋賀県の食材を使った、彩り豊かな料理の作り方を紹介してくれました。

プロの技を知りたい人やご自宅でプロの味を再現してみたい人は必見ですよ！

人気デリのオーナーが指南する『Eateresting』を視聴する！

【Eateresting 料理番組①】アスパラガスのソテー

配信第1回は、「アスパラガス」を使ったソテーを紹介。
卵やブッラータチーズを組み合わせた、とってもオシャレな料理がたった15分で作れます。

【Eateresting 料理番組②】新玉ねぎと新ジャガのヴィシソワーズ

配信第2回は「新たまねぎ」と「新ジャガイモ」を使った冷製スープ。
作るのに手間がかかるイメージの「ヴィシソワーズ」ですが、こちらもたった15分で作れてしまいます。

【Eateresting 料理番組③】鶏もも肉のソテー

配信第3回目は見た目も華やかな「鶏もも肉」を使ったソテー。こちらも15分で作れるなんて驚きですね。

今回紹介した料理を1度に作れば、約1時間で前菜、スープ、メインの完成です。
もう1品プラスすれば、更に食卓が華やかになりますよ。

料理番組『Eateresting』では食材の特徴や保存方法もレクチャー！

料理番組『Eateresting』では、レシピや作り方のコツに加え、食材の特徴や保存方法もレクチャーしています。

　・新鮮で美味しい野菜の選び方が分からない......。
　・食材の美味しさを引き出すにはどうしたらいいの？
　・均一に焼き目を付けるコツを教えてほしい！
といった料理のお悩みも、料理研究家・西村武士郎氏が教えてくれます。

『Eateresting』の動画リストをチェック！