突然ですが、「ケイジャン料理」を知っていますか？
「ケイジャン料理」とはアメリカ・ルイジアナ州の郷土料理で、チリパウダーやクミン、パプリカなど複数の香辛料を混ぜ合わせた「ケイジャンスパイス」を使った料理のこと。

ケイジャンチキンやジャンバラヤなどは、既に日本でも浸透していますが、複数のスパイスを調合して作るので自宅で作るのはなかなか困難...。

そんな「ケイジャン料理」の問題を解決してくれるのが「バーモントカレー」をはじめ、多数のカレーやスパイス料理を扱い、スパイス歴100年以上の『ハウス食品』。
とにかく簡単に「ケイジャン料理」を自宅で楽しめるとのこと。

今回は『ハウス食品』の「レトルトごちレピライス<ガンボライス>」、「スパイスクッキング<ジャンバラヤ>」、「スパイスクッキング<ケイジャンチキン>」を使って、3種類のケイジャン料理を作ってみました。

「ガンボライス」とは、鶏肉、オクラ、玉ねぎなどをケイジャンスパイスで味付けし、トマトで煮込んだ料理のこと。

先ほど紹介した「ケイジャンチキン」や「ジャンバラヤ」など、日本である一定の知名度を得るケイジャン料理に次いで、ネクストブレイクが予想されるケイジャン料理なんです。

favy編集部は全員「ガンボライス」初挑戦。ドキドキしながら調理開始！
と意気込んだものの、『ハウス食品』のガンボライス調理は超簡単！

箱を開けて、しっかりと折り返したら"箱のまま"電子レンジに入れて600Wで1分温めるだけなんです。
レンジから箱ごと取り出せるので、袋が熱くなってしまって持てない心配も不要！

ご飯の上にかけて完成！
今回はアボカドとコーンスナック、チーズもトッピングしてみました。

スパイスのいい香りに誘われ、いざ実食！
オクラやトマトなどの具材はほとんどが煮溶けていて旨みがたっぷり。
オクラが入っているからなのか、全体的にとろっとしているように感じます。

トマトの程よい酸味もあり、あまり辛くないので食べやすいです。
編集部員からは「少し酸味のあるカレーっぽい味」との意見もありました。

トッピングはアクセントになって、口に運ぶごとに違った食感や味わいを楽しめました。

ケイジャン料理の定番「ケイジャンチキン」も『ハウス食品』の「スパイスクッキング」なら簡単！

鶏肉にスパイスをまんべんなくまぶして、フライパンで焼くだけ。
スパイスの袋を開けた瞬間、いい香りが漂って食欲をそそります。

「ケイジャンチキン」はじゅわっとジューシーに仕上がりました。
複数のスパイスが織りなす、華やかな味わいを楽しめます。

ガーリックなど複数のスパイスがたっぷり使われており、味が濃いので、サラダなどを添えて食卓のおかずとしてはもちろん、パンに挟んで食べるのもいいですね。

最後はお米を使ったケイジャン料理「ジャンバラヤ」。

「ジャンバラヤ」もピーマン、たまねぎ、ソーセージとご飯を加え炒めたところに、スパイスを振りかけて炒め合わせるだけ！

「ジャンバラヤ」は、他の2品と比べて一番スパイシーに感じました。
たまねぎとピーマンのシャキシャキ食感がアクセントになっています。

自宅では簡単に作れないような、本格的なスパイスの香りと味わいがクセになります。

今回は『ハウス食品』の商品3種類を使って、実際にfavy編集部がケイジャン料理を作ってみました。

ケイジャン料理はどれもたくさんのスパイスを使うので、調理に手間がかかるイメージでしたが、今回の商品を使うことで、とても手軽にケイジャン料理を楽しめました。

簡単調理なのに味わいはとても本格的だったので、毎日の食卓のレパートリーに困っている人や、新しい料理を試してみたい人におすすめです。