2024年3月24日（日）、京都府宮津市の絶品グルメと幻の古酒を楽しむイベントを、『カレッタ汐留』地下2階にある『サケリスト』で開催します！

京都府宮津市は、“天橋立（あまのはしだて）”などの観光スポットで有名な地。
地元でしか出回らないような地魚を使った料理やおでんなど、宮津ならではの料理を日本酒と一緒に楽しみましょう！

幻の大古酒「白嶺黄金」は、創業190年・江戸時代から続く酒蔵『ハクレイ酒造』で、20年以上の時を経て発見された吟醸酒です。

熟成酒なので風味やコクの深さはあれど、味自体はあっさりとしていて飲みやすいのが特徴！
グラスに入れて空気に触れさせると香りが開き、ワインのような存在感が出てきます。
和食はもちろん、肉料理や中華料理など味や旨味の強い料理ともペアリングで楽しめるお酒です。

「白嶺黄金」が入っているのは、手書き文字が入った丹波焼の徳利。
複数の徳利を並べてみると、一つひとつ文字が違うのが分かります。

現代では丹波焼に手書き文字を入れられる職人がおらず、現在の在庫が終われば取り扱いも終了となります。
中に入っている日本酒を飲みきった後も「コレクターズアイテム」として価値が残るので、日本酒マニアはもちろん焼き物好き、歴史的なグッズを集めている人にもオススメです。

イベントでは、震災復興の応援として石川県『福光屋』の山廃仕込純米大吟醸「初心」や、福島県『大七酒造』の純米古酒「不倒翁」日本酒も用意！
イベントを通して、震災に遭われた酒蔵も一緒に応援できますよ。

また、会場となっているセルフ飲み放題店『サケリスト 汐留』で提供されている日本酒・ワイン100種の「飲み放題」も追加で注文可能！
特に日本酒は「仙禽」や「土田」「手取川」など、全国各地の銘柄が揃っているので、幻の大古酒との飲み比べも楽しんでみてください。

今回のイベントでは、京都府・宮津市で修業した料理人がイベント会場まで出張。
宮津市の食材を使った郷土料理を振る舞ってくれますよ！
もちろん、古酒に合わせた料理を考えてくれているので、“ペアリング”にも期待が高まります。

ここからはイベントで提供が予定されている料理の一部をご紹介します。

メインとなるのは宮津や丹後地方の特産品「ブリ」。
旬のブリは脂がのりがよく、コクのある「白嶺黄金」にも負けない味わいなのでお酒と良く合うのだとか。

また、日本海で獲れた地魚を使った「刺身」や「丼」も楽しめます。
もちろん、漁港直送の新鮮なものだけを用意しているとのことなので、期待も高まりますね！

イベントでは、日本酒のお供として外せない「おでん」も登場します。
出汁が染みた熱々のおでんと、日本酒の相性はいわずもがな。箸もお酒も止まらなくなること間違いありません。

お土産として、宮津市で作られた「オイルサーディン」もプレゼントします。
白ワインと合わせることの多い「オイルサーディン」ですが、日本酒とも相性抜群。
ぜひご自宅で、お好みの日本酒と合わせて楽しんでみてください。

『カレッタ汐留』地下2階の『サケリスト』で開催される、宮津市の名産品と幻の古酒を楽しめるイベントを紹介しました。
20年以上貯蔵されていた幻の大古酒「白嶺黄金」とや、宮津市グルメの良いところをとことん感じられる内容になっているので、興味がある人はぜひご参加ください！
※好評につき、当日参加できる人数には限りがあるとのことなのでご注意ください。

＜＜イベント概要＞＞
■開催日
　2024年3月24日（日） 16時〜18時
■会場
　『サケリスト 汐留』
■参加費
　5,000円（税込）※現金のみとなります
■備考
　『サケリスト』の日本酒はキャッシュレス決済のみの別会計となります。