仙台｜鮮度抜群の牡蠣は身がプリプリ！居酒屋『鼓舞志』で味わうワインや日本酒のペアリングは格別 [PR]

『串と海鮮鼓舞志(こぶし)』は、仙台駅西口より徒歩5分。「仙台みらいん横丁」内にある、牡蠣を中心とした海鮮料理が自慢の居酒屋です。新鮮な牡蠣は、生で楽しむとプリプリの食感が際立ち、蒸し料理やお浸しにしても、その濃厚な旨味を堪能できます。『鼓舞志』という店名の通り、拳を突き上げたくなるような美味しい料理との出会いが待っています。

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仙台駅西口より徒歩5分｜居酒屋『串と海鮮鼓舞志』に注目！

『串と海鮮鼓舞志(こぶし)』は仙台駅西口より徒歩5分。
「仙台みらいん横丁」内にある、牡蠣を中心とした海鮮料理が自慢の居酒屋です。

『鼓舞志』を訪れたら必ず注文していただきたいのが、仕入れたばかりの新鮮な牡蠣を使用した創作料理。
生で食べれば身のプリプリ食感が際立ち、蒸し料理やお浸しでもその濃厚な味わいを堪能できます。

仙台『串と海鮮鼓舞志』を予約する！

『串と海鮮鼓舞志』で必ず食べたい！鮮度抜群・プリプリ食感の“牡蠣”

▲「牡蠣ねぎおろしポン酢」

「牡蠣ねぎおろしポン酢」は、鮮度抜群の生牡蠣にポン酢と薬味をトッピングしたひと品です。
生牡蠣ならではのプリッとした食感は、ポン酢のさっぱりした味わいと相性抜群！
ねぎとおろしの風味が、牡蠣の豊かな旨みをさらに引き立て、素材の良さをひと口で実感できます。

▲「牡蠣（バター）」

蒸した牡蠣にバターをトッピングした「牡蠣バター」は、まろやかながらも深い味わいを楽しめるひと品。
口に入れた瞬間、牡蠣から溢れ出す旨みが広がり、バターのコクと絡み合えばより一層濃厚さを感じられます。
お好みで醤油を垂らせば、全体の味わいがグッと引き締まるのだとか。

▲「牡蠣飯」

自家製の調味料で仕上げた「牡蠣飯」は、出汁と牡蠣の旨みが絶妙に絡み合い、やみつきになる美味しさです。
お酒をひと通り楽しんだ後にもちょうど良いサイズなので、定番の〆になりそう。

また、『鼓舞志』では、生牡蠣や牡蠣飯のほか、「焼き」や「お浸し」など、色んな調理方法で牡蠣を堪能できますよ♪

仙台『串と海鮮鼓舞志』で絶品牡蠣を堪能しよう！

牡蠣にぴったり合う日本酒やワインも！

『鼓舞志』では、牡蠣にぴったり合うお酒を各種取り揃えています。
白ワインは牡蠣の旨味を引き立て、さっぱりとした味わいが絶妙にマッチ。
さらに、「浦霞（宮城）」や「出羽桜（山形）」など、東北地方の日本酒は海鮮料理に合うものが多く、牡蠣の濃厚な風味との相乗効果を楽しめます。
また、レモンサワーなども用意されているので、お好みのドリンクで牡蠣料理を堪能してみてください。