更新日: 2025年08月08日
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【新宿三丁目】肉汁じゅわ~!絶品ハンバーグが味わえる名店10選。黒毛和牛の贅沢ランチに老舗の味も

多くの飲食店がひしめく新宿三丁目エリア。今日のランチやディナーに、肉汁たっぷりの絶品ハンバーグはいかがですか?この記事では、新宿三丁目駅で食べられる、こだわりのハンバーグを厳選してご紹介。老舗洋食店からグルメバーガーの実力派、鉄板焼きの名店まで、あなたのお気に入りを見つけてくださいね。

emiko
東京都出身・仙台市在住。元料理講師のグルメラ...

とにかくお肉にこだわった本気のハンバーグを堪能!『BRISKSTAND』

『BRISKSTAND SHINJUKU(ブリスクスタンド 新宿)』は新宿三丁目駅より徒歩1分。全国に展開するハンバーガー専門店で、グルメバーガーの大会で日本一に輝いたこともある実力派です。

ハンバーガーのパティを使った「ダブルビーフハンバーグ」は、国産牛100%のパティを150gも使用。肉の旨みがガツンとくる、力強い味わいが魅力です。

熱々鉄板で仕上げる俵型ハンバーグ『ステーキMAX』

新宿三丁目 ハンバーグ 出典:https://steakmax-shinjuku-chuo.com/
▲「俵型ハンバーグ」
『ステーキMAX 新宿中央通り店』は、新宿三丁目駅から徒歩1分。熱々の鉄板でジュウジュウと音を立てながら登場する「俵型ハンバーグ」が大人気です。

立ち上る香ばしい香りに、思わず食欲全開!ソースは、コク深いデミグラス、甘辛てりマヨ、スパイシーな黒カレーの3種類。気分に合わせて好みの味を選んでみてください。

ランチは贅沢に!店内仕込みの黒毛和牛100%ハンバーグ『鉄板Diner JAKEN』

『鉄板Diner JAKEN(テッパンダイナー ジャケン)新宿店』は新宿三丁目駅より徒歩1分。こちらでは、店内仕込みの極上ハンバーグランチが楽しめます。

ランチで人気の「特選黒毛和牛ハンバーグ」は、お店で肉をカットし、挽くところからすべて手作り。黒毛和牛の豊かな旨味を逃さず、肉汁たっぷりに仕上げた風味豊かなハンバーグは、まさにご馳走です。

肉のプロが作るまん丸の芸術品!熟成肉の旨みを塩麹で閉じ込めた『格之進ハンバーグ』

新宿三丁目 ハンバーグ
▲「格之進金格まん丸ハンバーグ」
新宿三丁目駅より徒歩3分の『格之進ハンバーグ 新宿高島屋店』は、新宿高島屋の地下1階。熟成肉で有名な肉屋の直営店で、店内には5席のイートインスペースが併設されています。

目の前で調理される「格之進金格まん丸ハンバーグ」は必食。鉄板で球形に焼き上げる独自の方法で、旨みをしっかりと閉じ込めます。
牛・豚・乳・パン粉・玉ねぎを塩麹で丁寧にあわせた逸品をぜひ味わってみてください。

高級鉄板焼店で味わう平日10食限定ハンバーグランチ『ニュー松坂 新宿店』

新宿三丁目 ハンバーグ 出典:https://r.gnavi.co.jp/3z0bu6j00000/
▲「特製ハンバーグランチ」
『ニュー松坂 新宿店』は、新宿三丁目駅より徒歩3分。高級鉄板焼き店が平日限定10食で提供する「特製ハンバーグランチ」は、知る人ぞ知る贅沢メニューです。

黒毛和牛100%のハンバーグ(150g)をメインに、彩り野菜のサラダ、焼き野菜3種、もやしのソテー、ご飯、赤だし、デザート、食後のドリンクまで付く大満足のコース仕立て。
優雅なランチタイムを過ごしたい方におすすめです。

溢れるビーフシチューがたまらない!王道ハンバーグなら『つばめグリル』

新宿三丁目 ハンバーグ 出典:https://www.tsubame-grill.co.jp/
▲「つばめ風ハンブルグステーキ」
『つばめグリル タカシマヤタイムズスクエア店』は、新宿三丁目駅より徒歩3分。
老舗洋食店の代名詞ともいえる「つばめ風ハンブルグステーキ」は、訪れたら必ず食べたい看板メニューです。
アルミホイルに包まれて熱々で登場し、開けた瞬間に湯気とともにビーフシチューの香りが広がります。店舗で挽いた新鮮な合挽き肉と、一から手作りする自家製ビーフシチューが織りなす深い味わいは、まさに伝統の味です。

トリュフ塩とデミグラスで楽しむ熟成肉ハンバーグ『LADIES&GENTLEMEN』

『BISTRO CAFE LADIES&GENTLEMEN(ビストロカフェ レディースアンドジェントルメン)』は、新宿三丁目駅より徒歩1分。

ランチで提供する「熟成肉の塩ハンバーグ」は、まずトリュフ塩で肉本来の旨みをシンプルに味わい、次に濃厚なデミグラスソースで楽しむという2度の美味しさが魅力です。
アボカドやチーズ、玉子といった豊富なトッピングで、自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイント。スープや季節野菜のサラダもセットにできます。

これぞ肉の塊!つなぎ無し牛100%のワイルドハンバーグ『ゴールド ラッシュ』

新宿三丁目 ハンバーグ 出典:https://www.gold-rush.jp/
▲「ダブルチーズハンバーグ」
『ゴールド ラッシュ 新宿東口店』は、新宿三丁目駅より徒歩約3分。つなぎを一切使わない、肉々しい牛100%のハンバーグが名物のお店です。

熱々の鉄板で運ばれてくるハンバーグに、自分でお好みのソースをかけて仕上げるスタイルが人気。チーズやベーコンなどのトッピングも豊富で、グラム数も選べるため、その日のお腹の空き具合に合わせてがっつり楽しめます。

驚きのワンコイン以下!安くても本格派『ビーフキッチンスタンド』

新宿三丁目 ハンバーグ
▲「オールビーフハンバーグステーキ」
『ビーフキッチンスタンド 歌舞伎町店』は、新宿三丁目駅より徒歩約5分。さまざまな肉料理がリーズナブルに楽しめるこちらでは、「オールビーフハンバーグ」が驚きの438円(税込)で味わえます。

牛肉100%で肉本来の旨味をしっかりと感じられるハンバーグに、ワインや肉汁で作ったこだわりのオリジナルソースが相性抜群。じっくり火を通した玉ねぎの甘みもアクセントになっています。

牛じゃない、が新常識!岩中豚100%のとろける食感を味わう『Hamburg Will』

『Hamburg Will(ハンバーグ ウィル)』は、新宿三丁目駅より徒歩7分。新宿御苑の近くにあるハンバーグ専門店です。

岩手県産の銘柄豚「岩中豚」を100%使用した、ジューシーで驚くほど柔らかなハンバーグが評判で、トッピングの温泉卵を崩し、とろりと絡めていただくのがWill流なのだとか。
また、デミグラスソースやゆず胡椒ソースなど、多彩なソースから選べるのも嬉しいポイント。豚肉の旨味を最大限に引き出した、唯一無二のハンバーグです。

王道から個性派まで勢揃い!新宿三丁目で味わう絶品ハンバーグ

新宿三丁目 ハンバーグ
新宿三丁目駅周辺で絶品のハンバーグが食べられるお店をご紹介しました。
王道の洋食ハンバーグから、グルメバーガーのパティ、鉄板焼き、驚きの高コスパ店まで、個性豊かなお店が揃っています。
その日の気分やランチ・ディナーといったシーンに合わせて、最高のハンバーグ体験を楽しんでください。
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emiko
東京都出身・仙台市在住。元料理講師のグルメライター。料理はエスニック、お酒はワインが好き。最近は食器集めとヨガにハマっています。

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