【浜松町】500人の頂点に立ったラーメン王者が作る「博多豚骨」が必食！『次を食堂』オープン [PR]

浜松町駅から徒歩3分、「浜松町ネオ横丁」に、『定食酒場次を食堂』がオープン！ラーメンコンテストでの優勝経験や三笠宮殿下への調理経験を持つ実力派料理長が、珠玉の「濃厚豚骨ラーメン」や「国産牛炙りもつ鍋」を振る舞います。ランチや仕事帰りに、『定食酒場次を食堂』で職人の技を気軽に楽しんでみませんか。

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

お気に入り追加

ポスト

送る

凄腕料理人の味を気軽に楽しめる『定食酒場次を食堂』がオープン

2026年1月、浜松町の「浜松町ネオ横丁」内に、『定食酒場次を食堂』がオープンしました！

料理長は、全国から約500名が参加したラーメンコンテストでの優勝経験や、昭和天皇の実弟・三笠宮殿下への料理を担当したこともある実力派。
そんな数々の実績を持つベテラン料理長が手掛ける料理を、気軽に楽しめるお店です。

2つのラーメンコンテストで1位に輝いた料理人が手がける「博多豚骨ラーメン」

「博多豚骨ラーメン」980円（税込）

『定食酒場次を食堂』でぜひ味わっていただきたいのが「博多豚骨ラーメン」。
500名が参加したラーメンコンテストでの優勝経験や、地方ラーメンウォーカーで新人王を獲得した経験を持つ料理長が手がける、必食の一杯です。

スープは、豚骨の旨みだけを極限まで抽出した、とろりとクリーミーな仕上がり。
丁寧に下処理を施すことで、豚骨特有の臭みを感じさせない、洗練された味わいを実現しています。

麺はスープによく絡む細麺を使用。一番美味しいとされる硬めの状態で提供されます。
トッピングには、とろけるようなチャーシューやネギ、きくらげを添えています。

もちろん、「替え玉（220円/税込）」や「半替え玉（110円/税込）」も用意。
本場博多のスタイルで、心ゆくまで堪能してください。

炙ることで香ばしさアップ！「国産牛炙りもつ鍋」

「国産牛炙りもつ鍋」1人前 1,980円（税込）
※注文は2人前〜

博多生まれの料理長が厳選した、上質な国産牛もつを使用した「国産牛炙りもつ鍋」も外せません。

『次を食堂』のこだわりは、提供前に「もつを一度炙る」こと。
芳ばしい香りを纏わせたプリップリの牛もつは、甘い脂がじゅわっと溢れ出し、特製の豚骨スープに溶け込みます。

野菜の甘みと豚骨のコク、そして炙りもつの香ばしさが一体となったスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。

牛肉だけで作った個性派「肉しゅうまい」

「肉しゅうまい」440円（税込）

「肉しゅうまい」は、あえて豚肉ではなく、牛肉100%にこだわったひと品。
粗挽きした牛肉を使用することで、噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出し、力強い旨味が広がります。

さらに、キクラゲを合わせることで、コリコリとした食感がアクセントに。
無添加の根昆布醤油とピリッとしたカラシをつければ、牛肉の脂の甘みがさらに引き立ち、ビールやハイボールが止まらなくなること間違いなしです。

パリパリの皮とジューシーな身「若鶏半身揚げ」

「若鶏半身揚げ」1,100円（税込）※2日前までの予約限定

こちらは北海道・小樽の名物でもある「若鶏半身揚げ」。
鶏の半身を豪快に素揚げにすることで、皮はパリッと香ばしく、中の身は驚くほどジューシーに仕上げています。

もも肉のジューシーさ、手羽先の旨み、むね肉のしっとり感など、部位ごとの味わいの違いを楽しめるのも魅力。
お酒のアテにも、ご飯のお供にもぴったりな、ボリューム満点のひと品です。
なお、提供は2日前までの予約限定。気になる方は、忘れずご予約ください。

『定食酒場次を食堂』が浜松町にオープン！職人の味を楽しもう

「浜松町ネオ横丁」内にオープンした『定食酒場次を食堂』をご紹介しました。

ラーメンコンテストで優勝を掴む確かな「技」と、皇族をもてなす「品格」。その両方を兼ね備えた料理長が腕をふるいます。
「博多豚骨ラーメン」や、「国産牛炙りもつ鍋」など、職人のこだわりが詰まった逸品を味わいに、ぜひ、『定食酒場次を食堂』へ足を運んでみてください。