日本橋│甘酒と鰹出汁で仕上げる！いなり寿司専門店『KITAINARI』がコレド室町1に誕生 [PR]

2026年1月16日（金）、いなり寿司の専門店『KITAINARI ゆうずうむげ』が、コレド室町1内にある『re:Dine 日本橋室町』にオープン！甘酒と鰹出汁で煮込んだ油揚げを使い、砂糖・塩を加えずに作った、身体が喜ぶ「いなり寿司」を楽しめます（※お酢や醤油に含まれている砂糖・塩を除く）。また、季節野菜を使ったものや、花椒の香りを聞かせたエスニックなものなど、バリエーションも豊か。その場で楽しむのはもちろん、ホームパーティや手土産などにもオススメです。

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砂糖を加えない“甘酒いなり”に注目。麻布十番『KITAINARI』がコレド室町1に登場

「肉吸い（小）＋いなり4個」店内：1,200円　テイクアウト：1,400円（各税込）

2026年1月16日（金）、いなり寿司の専門店『KITAINARI ゆうずうむげ』が、コレド室町1内にある『re:Dine 日本橋室町』にオープンしました。

最大の特徴は、砂糖や塩を一切加えず（※）、素材本来の味を引き出していること。
油揚げを甘酒や鰹出汁でじっくりと煮含めることで、優しく奥深い旨味と、自然な甘さを実現しているんです！
体に沁み渡るような、ほっとする味わいを楽しめます。
（※醤油やお酢に入っているものを除く）

「いなり寿司」の常識を覆す多彩なラインナップ

『KITAINARI』では、定番から変わり種まで、飽きのこないフレーバーを取り揃えています。
「鶏塩麹そぼろ」や「おかか」「昆布」といった親しみのある和の味わいはもちろん、なんと「ラム✕カレー」や、花椒を効かせたエスニック風など、驚きの組み合わせも！

一口食べれば新しい世界が広がる『KITAINARI』のいなり寿司。ぜひお気に入りの味を見つけてみてください。

まるでアートのような一品。赤身とトロが織りなす「市松マグロ丼」

市松マグロ丼の画像をご提供ください
「市松マグロ丼」店内：2,500円　テイクアウト：2,700円（各税込）

いなり寿司だけでなく、美しい丼メニューも見逃せません。
赤身とトロを交互に並べた「市松マグロ丼」は、古くから「繁栄」や「永遠」の象徴とされる縁起の良い伝統柄・市松模様を、鮮やかなマグロで表現！

目でも舌でも楽しめる「市松マグロ丼」や、優しい味わいの「そぼろ丼」など、いなり寿司以外のメニューもぜひ味わってみてください。

全メニューテイクアウトOK！手土産や差し入れにもおすすめ

「KITAINARI 8種セット」店内：1,600円　テイクアウト1,800円（各税込）

『KITAINARI』では、いなり寿司から丼ものまで、すべての商品がテイクアウト可能です。
砂糖不使用の体に優しい味わいは、ご家族へのお土産にはもちろん、ビジネスシーンでの差し入れとしても喜ばれること間違いありません。

なお、会議やイベントなどで一度に10箱以上の注文をご希望される場合は、準備の都合上「3営業日前」までに予約が必要です。
日程が決まり次第、早めの予約がおすすめです。

日本橋『KITAINARI』は、新しいスタイルのいなり寿司専門店

伝統の街・日本橋に誕生する、新しいスタイルのいなり寿司専門店『KITAINARI』をご紹介しました。

「甘酒と出汁で煮込む」というこだわりの製法や、ラム×カレーなどのユニークな組み合わせは、いなり寿司の新しい魅力を感じさせてくれます。
また、見た目も美しい「市松マグロ丼」も見逃せません。

ぜひ店頭でお気に入りの味を見つけて、至福のひとときをお過ごしください。

『KITAINARI ゆうずうむげ』の詳細はこちら

KITAINARI / ゆうずうむげ

東京都中央区日本橋室町2-2-1　コレド室町14F

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『KITAINARI ゆうずうむげ』は「re:Dine 日本橋」内にあります

『re:Dine 日本橋室町』は、日本橋駅から徒歩6分、三越前駅直結の「コレド室町1」の4階にあるフードホール。
今回紹介した『KITAINARI ゆうずうむげ』のほかにも、クラフトビールの専門店や日本酒とワインのセルフ飲み放題が楽しめるお店が入っており、フードホール内では3店舗の料理やお酒を自由に注文することが可能です。

『re:Dine 日本橋室町』の詳細はこちら