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更新日：
2021年04月30日
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愛媛県発祥のご当地グルメまとめ！唐揚げの原点とも言われるメニューも登場
温暖な気候が特徴的な愛媛県。愛媛県はみかんの生産量、鯛の漁獲量が１位で有名な県です。そんな愛媛にはみかんや鯛以外にも美味しいご当地グルメがたくさんあるんです!今回はそんな愛媛県のご当地グルメをご紹介。
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せんざんき
鶏肉に下味をつけ、唐揚げにしたもので、全国的に知られている鶏の唐揚げの原点といわれる料理です。
名前の由来は、昔中国から伝わったのではないかという説もあります。参照元：http://www.imabari-cooking.jp/recipe/r004.html
オシャレな焼き鳥屋さんで名物のせんざんきを『きく鳥』
今治駅にある焼き鳥屋さん『きく鳥』。こちらでは東予地方の名物「せんざんき」が頂けます。大ぶりで食べごたえのありそうな一品ですね!
たこ飯
春先に出る「木の芽だこ」と呼ばれる200～400gの小だこは身がしまって特に美味である。そのたこをご飯と一緒に炊き込むたこ飯はまた格別の味わい。たこ飯は地元の漁師たちが船の上で自慢の取れたてのたこをその場でブツ切ってご飯に炊き込んだことが始まりと言われている。
参照元：http://www.jb-honshi.co.jp/kanko/guide/index.php?id=543
土鍋で炊いた優しい味わいのたこ飯『鯛や』
新鮮な魚介料理の楽しめる『鯛や』。こちらでは土鍋で炊いたたこ飯が頂けます。味の染み込んだホクホクのご飯は是非一度味わってもらいたい一品!
今治ラーメン
今治ラーメンとは今治市民の町おこしのために創作されたご当地ラーメンです。昔から今治の庶民の魚として知られるエソをはじめ、鯛、イリコなど、来島海峡でとれる海の幸を使った魚介のみのシングルスープです。
参照元：http://www.iyokannet.jp/front/gourmet/detail/gourmet_id/316
今治ラーメン発祥の人気店『麺屋 武吉』
店内はいつもお客さんで大賑わいの人気店『麺屋 武吉』。こちらは今治ラーメン発祥のお店。この今治ラーメンは毎週木曜日のみ出している限定メニューになります!
大洲コロッケ
出典：https://www.city.ozu.ehime.jp/soshiki/shoukou/0696.html
里芋をメインに、油揚げ、こんにゃく、椎茸、鶏肉などを煮込んだ料理を、みんなで食べる『大洲のいもたき』。そんないもたきを気軽に味わえるように開発されたのが『大洲コロッケ』です。里芋ベースなので食感はなめらかでもっちりしています。大人も子どもも楽しめる甘めの味が特徴です。
参照元：https://www.city.ozu.ehime.jp/site/kanko/15783.html
ランチのメニューが充実でお腹いっぱい食べられる『第八さつき丸 大洲本店』
『第八さつき丸 大洲本店』は海鮮居酒屋ですがお昼のランチメニューも充実。サクッとした衣が特徴的な大洲コロッケは写真からもそのあつあつホクホク具合が伝わってきます...美味しそう!!
今治焼豚玉子飯
今治焼豚玉子飯の特長は、[1]焼豚、[2]目玉焼(ほとんどのお店は2個)、[3]しょうゆをベースにしたコクのある甘辛い焼豚のタレです。隠し味の国産生姜が肉の臭みを消して後味サッパリといただけます。
参照元：http://www.botejyu.co.jp/group/company/imabariyaki.html
B1グランプリ常連の今治焼豚玉子飯の本家『重松飯店』
『重松飯店』はB1グランプリ常連の今治焼豚玉子飯の本家!とろっとろの玉子が特徴的!これは是非一度食べてみたい一品。
おわりに
いかがでしたか？昔からある定番ご当地グルメからB1グランプリ人気メニューまで盛りだくさんでしたね！是非一度愛媛発祥のご当地グルメを味わってみてはいかがですか？
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